لقد ألقيت في مانجا غير مألوفة - 76 - مسابقة الطبخ
الحلقة 76: مسابقة الطبخ
بعد أن انتهينا من نشاط تنظيف البيئة في الغابة، بدأت على الفور الاستعداد لتناول العشاء.
على عكس ما حدث في المنزل، حيث كانت هناك مواقد غاز أو مواقد تعمل بالحث الحراري، كان علينا في موقع المخيم أن نشعل النار بأنفسنا.
لذلك، تم إعطاء كل فصل مجموعة من الحطب الجاف وفأس.
أولئك الذين أرادوا إثارة إعجاب الفتيات تقدموا لتقطيع الحطب، لكن لسوء الحظ، لم يكن الحطب شيئًا يمكن تقسيمه بسهولة بمجرد الحماس.
لقد تطلب الأمر تقنية أكثر من القوة، وأكثر من التقنية، كان يتطلب موهبة.
ومن هذا المنطلق، اخترت تقسيمها بيدي بدلاً من استخدام الفأس.
كسر!
من خلال وضع الحطب على ركبتي وإمساكه بكلتا يديه، وفصله عن بعض كما لو كان يقسم تفاحة، ينقسم الخشب على طول حبته.
بالاستماع إلى الصوت المنعش وأنا أقسم الحطب بدقة لمجموعات أخرى أيضًا، وضعت الحطب في موقد مؤقت مصنوع من الطوب.
على الرغم من أن الحطب الجاف يمكن أن يشتعل جيدًا من تلقاء نفسه، إلا أن إضافة القش جعله أفضل.
ثم أشعلت النار بولاعة كنت قد أحضرتها من المنزل، ونقلت الشعلة إلى إحدى الصحف لإشعال المواقد للمجموعات الأخرى أيضًا.
بعد الانتهاء من الحد الأدنى من الاستعدادات للطهي، قررنا تقسيم الأدوار فيما بيننا.
سأل قائد المجموعة “د” وهو يرفع نظارته:
“من سيطبخ الأرز؟”
أول من رفع يده كان ياماغوتشي.
“لقد قمت بطهي الأرز في وعاء في المنزل عدة مرات. إنها المرة الأولى لي مع الحطب، لكن يجب أن يكون الأمر على ما يرام.”
وكان وجود شخص لديه خبرة في هذا الشأن لا يقدر بثمن.
كان عدم القدرة على التحكم الدقيق في الحرارة أمرًا مقلقًا بعض الشيء، ولكنه لا يزال أفضل من وجود شخص عديم الخبرة.
بعد فترة وجيزة، رفع ساكاموتو يده أيضًا.
“آه، سأساعد مايا في تحضير الأرز. أنا لا أجيد الطبخ، لذا عينوني في وظائف غريبة”.
وهكذا، تم تكليف زوج أصدقاء الطفولة بطهي الأرز.
“ثم من سيتولى الطبخ؟”
عند سماع ذلك، رفعت أنا وساشا وريكا أيدينا في وقت واحد.
“كما ذكرت سابقًا، سأقوم بإعداد لحم البقر ستروجانوف.”
“سأصنع الأوموريس!”
رفعت المقلاة والمغرفة التي أخرجتها من الخيمة سابقًا وقلت:
“الاستعدادات تمت بالفعل.”
عادة، كان الطعام الذي يتم إعداده في الأنشطة الخارجية للمدرسة يقتصر على الكاري أو الشواء.
ومع ذلك، لم يرغب أحد في مجموعتنا في صنع الكاري بسبب الشخصية المميزة لكل شخص.
بصراحة، كان بإمكاني أن أكتفي بإعداد الكاري أيضًا، ولكن رغبتي في عرض أفضل طبق لدي، قررت أن أختار شيئًا أكثر طموحًا.
“على ما يرام. ثم سنطبخ نحن الثلاثة.”
عند سماع ذلك، أمال ساتورو، الذي كان يستمع، رأسه وسأل:
“ثم، ماذا سنفعل أنا ورئيس الفصل؟”
قالت رئيسة الفصل وهي ترفع نظارتها وكأنها تسأل عما هو واضح:
“ستكون أنت المفاوض.”
“المفاوض؟ ماذا يعني ذالك؟”
“حرفيًا، سوف تتفاوض بشأن تبادل الكاري مع مجموعات أخرى لأطباقنا. مع طريقة موموتشي في الكلمات، يجب أن يكون ذلك سهلاً، أليس كذلك؟ ”
“هاه، حتى رئيس الفصل يعترف بعظمتي.”
قبلت ساتورو المجاملة بفخر، بينما صفقت رئيسة الفصل بيديها ونظرت حولنا.
“دعونا نبدأ جميعا. إذا وقفنا مكتوفي الأيدي، فلن ننتهي قبل غروب الشمس”.
وبينما اتبعت هذه التعليمات، شعرت وكأنني أفهم سبب عدم تحديد دوره حتى اللحظة الأخيرة.
الدور الذي قام به رئيس الفصل شملنا جميعًا.
ومن خلال المنظور الأوسع بيننا، كانت تشير إلى أي أخطاء قد يرتكبها شخص ما.
مع هذه الفكرة، شعرت كما لو كان لدي جيش بجانبي، وقررت أن أقوم بدوري المحدد بجدية.
كانت طريقة صنع ما يُطلق عليه غالبًا وعاء الأرز على الطريقة الصينية بسيطة للغاية.
قم بتحضير الملفوف والبصل الأخضر والجزر والبصل وفطر الشيتاكي المفروم جيدًا.
بعد ذلك، قم بتسخين بعض الزيت في المقلاة، وعندما يصبح ساخنًا بدرجة كافية، أضف فخذ لحم الخنزير واقليه.
المفتاح هنا هو توزيع اللحم حتى لا يلتصق ببعضه البعض. بعد قلي لحم الخنزير، أضيفي البصل الأخضر والفلفل والملح للتتبيل الأساسي.
بمجرد أن يبدو أن رائحة البصل قد تخلصت بشكل كافٍ من أي رائحة كريهة من اللحم، قم بوضع جميع الخضروات والروبيان المقطعة مسبقًا في المقلاة.
الآن، كان سباقا مع الزمن.
“ساتورو!”
عند تلقي إشارة مني، قام ساتورو، الذي كان ينتظر بجوار المدفأة، بإلقاء المزيد من الحطب تحت المقلاة على عجل وأشعل النيران بقوة لزيادة النار.
في تلك الحالة، قمت بقلي اللحوم والخضروات بمهارة في المقلاة، وأضفت عليها نكهة الدخان، تمامًا كما أفعل في المطبخ.
كانت الحيلة هي طهيها بسرعة على نار عالية لمنع الخضار من إطلاق الماء وفقدان قوامها المقرمش.
بعد ذلك، أضف مسحوق الفلفل الحار والسكر لمنحه لونًا أحمر، وأخيرًا، قم بتكثيفه بالقليل من محلول النشا لصنع صلصة سميكة قليلاً لوعاء الأرز.
إن إضافة صلصة المحار أو بعض المسحوق السحري كان سيجعلها لذيذة أكثر، لكنها كانت لذيذة بالفعل بما فيه الكفاية، لذلك حذفتها.
بعد نقل الصلصة النهائية من وعاء الأرز إلى طبق آخر، قمت بعد ذلك بتغطية المقلاة بكمية كبيرة من الزيت وتحضير البيض المقلي بأسلوب يشبه القلي العميق، مع ضبط العدد ليناسب حجم مجموعتنا.
وبينما كان طهيي على وشك الانتهاء، كانت الأطباق التي أعدها الآخرون قد دخلت أيضًا مراحلها النهائية.
غير قادر على الانتظار حتى نجتمع جميعًا لتناول الطعام، قام ساتورو، الذي تذوق خلسة صلصة الأرز على الطريقة الصينية باستخدام عيدان تناول الطعام، بتوسيع عينيه في مفاجأة وأعطاني إبهامه.
“لذيذ!”
نظرًا لأن الطباخ، الذي تلقى مثل هذا الثناء الكبير لم يكن مختلفًا عن تلقي مجاملة خاصة، ابتسمت بسرور وتوجهت إلى ساحة المعركة مع صلصة وعاء الأرز المكتملة والبيض المقلي.
كان حكم مسابقة الطهي هذه هو قائد المجموعة D، الذي بدا أنه من المرجح أن يقدم تقييمًا عادلاً.
نظرت أنا وساشا وريكا إلى بعضنا البعض بتعبيرات متوترة، ولم نفهم لماذا كانت أيدينا تتعرق بسبب هذا.
كانت ساشا أول من قدمت طبقها بثقة.
كانت صلصة ذات لون بني، مرشوش فوق الأرز الأبيض، يشبه إلى حد كبير الكاري.
ستروجانوف اللحم
طبق روسي معروف، مشهور باسمه الراقي رغم وصفته البسيطة.
وبطبيعة الحال، مع مثل هذا الطبق البسيط، يمكن أن يختلف الطعم بشكل كبير حسب الطباخ، مما يجعله طبقًا سهل التحضير ولكن من الصعب جعله لذيذًا.
كان لحم ستروجانوف لحم ساشا ذو لون بني غني، ربما لأنه مصنوع من قاعدة رو بنية.
كانت المكونات الرئيسية هي لحم البقر والبصل وفطر شيتاكي، والتي تم قليها في مقلاة قبل خلط الزبدة والدقيق لتكوين الرو البني، ثم تعديل سمك الصلصة بالمرق والقشدة الحامضة.
كان التتبيل عبارة عن ملح وفلفل فقط، وهو ما قد يكون طعمه لطيفًا إلى حد ما لأول مرة.
جلجل!
قالت ساشا وهي تضع الطبق أمام رئيس الفصل وهي تبتسم بثقة:
“هذه وصفة انتقلت مباشرة من والدتي. هناك مقولة في اليابان تقول: “لكي تأسر قلب الرجل، عليك أولاً أن تأسر معدته، أليس كذلك؟”
وأظهرت معرفتها الواسعة بطريقة غير معهود للأجانب، وقدمت طبقها لرئيس الفصل.
بعد ذلك، أومأت رئيسة الفصل برأسها وأخذت ملعقة كبيرة من لحم البقر ستروجانوف ورشتها على الأرز، ووضعتها في فمها.
مضغ، مضغ.
بحركات حذرة وحواجب مرتعشة قليلاً، وعدم الرغبة في إصدار حكم متسرع.
كان سلوك رئيس الفصل أقرب إلى سلوك القاضي من الدرجة الأولى.
ابتلاع.
في النهاية، بعد أن ابتلعت الطعام في فمها، تحدث رئيس الفصل.
“القشدة الحامضة الناعمة ونكهة اللحم البقري الغنية، وتخفي في داخلها حموضة النبيذ الأبيض، أليس كذلك؟”
عقدت ساشا ذراعيها وأومأت برأسها رداً على ذلك.
“إنها تقنية سرية تعلمتها من والدتي. وقالت إنه إذا قمت بشوي اللحم البقري المفروم جيدًا مع النبيذ الأبيض في البداية، فسيتم غرس الرائحة والحموضة، مما يؤدي إلى تحييد رائحة اللحم اللزجة.
عند الاستماع إلى شرحها، تذوق رئيس الفصل لحم البقر ستروجانوف مرة أخرى.
ثم وضع الملعقة جانباً، وعلق قائلاً:
“إنها لذيذة ولكنها لطيفة بعض الشيء. يبدو الأمر وكأن التوابل غير متوفرة قليلاً عند تناولها مع الأرز. ربما يا آنسة ساشا، لم يسبق لك أن أعددتي هذا الطبق لتتناوليه مع الأرز من قبل، أليس كذلك؟”
أومأت ساشا، كما لو أنها أصابت العلامة، برأسها بهدوء بالموافقة.
“لم أفكر في هذا الجانب من الوصفة التي تعلمتها.”
“بالفعل. لكنها لا تزال لذيذة في حد ذاتها، لذلك لا داعي للإحباط الشديد. وليس هناك ما يضمن أن الأطباق من الاثنين الآخرين ستكون لذيذة أكثر من هذا. ”
تنحت ساشا جانبًا، وهي غير راضية بعض الشيء ولكنها متفهمة.
التالي الذي سيتم الحكم عليه كان ريكا.
“هيه، لن يتم تجاوز عموري بهذه السهولة! بعد كل شيء، لقد مررت بتدريب جهنمي مع والدتي! ”
“هل هذا صحيح؟ أنا أتطلع إليها.”
قالت رئيسة الفصل ذلك، وبعد أن ذاقت عصير ريكا، انتقدته بشدة قائلة:
“إن الجزء الداخلي من أرز الأومليت الخاص بك غير مطبوخ جيدًا لدرجة أنه يبدو وكأنه كتكوت قد يخرج في أي لحظة. إذا كان الأمر سيكون هكذا، فلماذا تهتم بقتله؟ ”
بعد أن غرقت ريكا بشكل مدمر، جاء دوري أخيرًا.
بتعبير عصبي، وضعت الوعاء الذي كنت أحمله أمام رئيس الفصل.
“هل هذا هو وعاء الأرز على الطريقة الصينية الذي ذكرته يا سيد كيم؟”
أومأت برأسها وشجعتها على تجربتها.
ثم أومأ رئيس الفصل بتردد والتقط الملعقة.
“حسنًا إذن، سأستمتع به.”
التعليقات على الفصل "76 - مسابقة الطبخ"
مناقشة الرواية
ربما يعجبك ايضاً
