79 - رأس الخنزير

وقد شعر شياو تساو بالارتياح الان . أومأت وابتسمت، “لم أكن أتوقع أن ستيوارد العم هو أيضا آكل كبير! أن نكون صادقين، يتم إنشاء دمي التوفو باستخدام طريقة سرية ل شوى دم الدجاج. على الرغم من أنها لا تبدو أنيقة، طعم لا يزال جيدا جدا.

“دم الدجاج؟ لم أشم حتى أثر دماء عندما أكلته ومع ذلك فإن التوفو لا يزال سلسا جدا والعطاء. رائع! رائع!” ستيوارد ليو لم يبطئ سرعة تناوله كما تحدث. كان قد سمع أن سكان جينلينغ استخدموا دم البط لصنع الحساء لكنه لم يتوقع أن يتم استهلاك دم الدجاج أيضا!

عندما رأى رئيس العمال أن ستيوارد ليو كان يأكل بسعادة توفو الدم، استقر قلبه مرة أخرى مع الإغاثة. أخرج خمس عملات نحاسية وأعطاها لشياوكاو، “هنا، المال المتبقي هو لمكافأتك. في المستقبل، هل ستظل تبيع توفو الدم في قفص الاتهام؟”

شياوكاو أيضا لم يتصرف بشكل رسمي جدا. ابتسمت وهي تأخذ العملات النحاسية وقالت: “في المستقبل، سأظل أبيع أطباق اللحوم لعملة نحاسية واحدة مع أخي الصغير. ومع ذلك ، قد لا أكون بيع التوفو الدم. لكن رئيس العمال، لا تقلق. طعم أطباق اللحم بلدي لن يكون أسوأ من دمي التوفو!”

“شياو كاو، عمتك الكبرى أخبرتني أنك تبيع الأشياء هنا، لذا جئت لأجدك. ” سار العم الأكبر لشياكاو، ليو بي، نحوها بخطوات كبيرة. وسأل بقلق: “هل تناولت الإفطار بعد؟ العم الأكبر وجد عملا اليوم، لذا جئت لأدعوك أنت و(شيتو) لتناول الكعك الأبيض على البخار”.

“العم الأكبر، لقد تناولنا الإفطار قبل أن نحصل على هذا. أنت لم تأكل بعد، صحيح؟ أوه الحق، لا يزال لدي نصف جزء من بعض الطعام مطهو. لماذا لا تأكل ذلك مع الخبز المسطح؟” كانت شياو كاو تعرف أنه كلما جاءت العمة الكبرى إلى هنا لبيع الأشياء، كانت تحضر الطعام دائما للعم الأكبر. لذلك، قامت بحشو العينات المجانية المتبقية من الدجاج المشوي في يد ليو بي.

“هذا ما تبيعه؟ رائحته عطرة جدا! يمكنني فقط أكل الخبز المسطح مع المخللات. لماذا لا تبيع بقية هذا؟ عندما شم ليو بي رائحة الطبق العطر، ابتلع لعابه سرا. لكنه لم يكن مستعدا للإستفادة من ابنة أخيه

(شياوكاو) لم يأخذ الحقيبة الورقية التي كان فيها الطعام المطهو. رمشت عينيها في عمها البكر ، “عملي سار على ما يرام اليوم. الطعام المطهو الذي أحضرته إلى هنا قد تم بيعه جميعا كيف يمكنني بيع نصف جزء من طبق؟ ليس وكأنني أستطيع تقسيم عملة نحاسية إلى نصفين العم الأكبر يذهب يفعل ما عليك فعله سأذهب إلى السوق وألقي نظرة……”

وبعد أن انتهت من الكلام، سحبت يد أخيها الصغير وهربت.

عندما رأى رئيس العمال المشهد، ضحك، “الأخ ليو، هي ابنة أخيك! أطباق اللحم التي تبيعها لعملة نحاسية واحدة طعمها جيد. حتى ستيوارد ليو من العاصمة شعر أن طعمه جيد. إذا كنت لا تريد ذلك، ثم يمكنك بيعها لي فقط.”

كل الطعام المطهو الذي اشتراه في وقت سابق دخل معدة ستيوارد ليو كان لديه فقط لدغتين من توفو الدم. الآن، كان يتوق إليها.

“آه! فورمان سون، ماذا تقول؟ إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك فقط أعتبر. لماذا تتحدث عن الشراء أو البيع؟” من أجل العمل في الأرصفة، يجب أولا أن يتم تفتيشها من قبل فورمان صن. إذا كان لديهم علاقة جيدة مع فورمان صن، ثم سيكون من الأسهل العثور على وظيفة في المستقبل.

وكان فورمان سون مسرورا جدا مع ليو بي اتخاذ الطريق السريع. أكل الطعام الغني واللذيذ عندما قال فجأة، “ألم يأت ابن أخيك معك قبل بضعة أيام؟ هل جاء معك اليوم؟ الشاب يبدو طويل القامة وقوي. يبدو أن لديه الكثير من القوة مرة واحدة وقد أكل، والسماح له مساعدة مع تفريغ جدا……”

وكان الشخص الذي يتحدث عنه رئيس العمال هو ابن الفرع الثاني لعائلة ليو، ليو زهيوي. بسبب صغر سنه، رئيس العمال عادة لا يحب توظيفه.

كان من المعروف أن العامل يمكن أن يكسب عشرين إلى ثلاثين قطعة نقدية نحاسية في يوم واحد من تحميل وتفريغ البضائع في قفص الاتهام. عندما سمع ليو بي ما قاله فورمان صن، كان سعيدا للغاية. وقال مرارا وتكرارا ، “شكرا فورمان صن! ابن أخي أيضا جاء اليوم! لا تقلق، هذا الطفل معتاد على القيام بالعمل اليدوي! إنه صادق جدا، وبالتأكيد لن يخيب أملك!”

“لماذا تشكرني؟ في المستقبل، تأكد من أن ابنة أخيك تترك طبق لحم خلفك كل يوم. مجرد تناول القليل ليس مرضيا حقا ولكن لا تقلق، سأدفع ثمن ما يستحق!” وكان ستيوارد ليو قد غادر بعد تناول الطعام وشرب ملء له. فورمان صن كان الآن بسعادة الأكل والشرب وشعرت بالرضا الشديد عن الطعام.

كان لأرصفة تانغغو سوق متوسط الحجم. في كل 3 و 6 و 9 و 15 من الشهر ، وكذلك السنة الجديدة ، كان الناس من القرى المجاورة يأتون ويبيعون منتجاتهم الخاصة أو يشترون السلع التي يحتاجونها.

على الرغم من أنه كان يسمى السوق، شعرت وكأنه شارع أكثر من السوق. على جانبي السوق، كانت هناك منازل قصيرة مصنوعة من العشب. في بعض الأحيان سيكون هناك منزل من الطوب لافتة للنظر. ولكن سواء كان منزلا مصنوعا من العشب أو الطوب ، فإنه كان مفتوحا فقط عندما كان السوق مفتوحا. عادة، أبوابهم تكون مغلقة بإحكام.

اليوم كان 16 فبراير، وكان يوم السوق اليوم. على الرغم من أن السوق كان صغيرا ، إلا أنه لا يزال هناك عدد كبير من الناس هنا. وعلى جانبي الشارع، أصبحت المنازل باتجاه الجبهة سوقا بسيطا للخضروات.

حمل بعض الناس الفجل والملفوف المجمد للبيع على أكتافهم، بينما حمل آخرون أصنافا من الدجاج والبط والبيض الذي ربوه لبيعه. وكان هناك أيضا بائعون متجولون يبيعون الضروريات اليومية. كل هؤلاء البائعين بذلوا قصارى جهدهم لجذب العملاء. أصوات الناس بيع منتجاتها ، والمساومة ، وحتى صوت الثرثرة يتحدث كل نسج معا وجعلها مشهدا مفعما بالحيوية. أمسكت شياو كاو بيد شقيقها الصغير وسارت بين الحشد. ولكن من وقت لآخر، كانوا يتمايلون بشكل غير ثابت من أن يضغط عليهم الحشد.

“شياو كاو؟ شيتو؟ هل أتيت إلى هنا لوحدك؟ هل لأنه لا يوجد شيء للأكل في المنزل؟” يا لها من مصادفة، قبل أن يسيرا بعيدا جدا، التقيا بالمعارف مرة أخرى. الشخص الذي تحدث للتو كان جد شياو كاو. وكان خلفها عمها يو داشان الذي كان يحمل سلة صيد.

على الرغم من أن شياو كاو كانت غير راضية عن جدها وعمها غير المتشنج، إلا أنها لم تكن تؤوي أي حقد تجاههما. ابتسمت لهم ابتسامة خافتة فأجابت: “لا، لقد جئنا أنا وشيتو إلى هنا لإلقاء نظرة”.

نظر يو العجوز إلى حفيده وحفيدته اللذين أصبحا منفرين منه إلى حد ما. فكر في كيفية مغادرة ابنه الثاني للمنزل بدون أي شيء تقريبا. ولولا الأقارب الذين أرسلوا المال إلى ابنه والقرويين الذين ساعدوه، لما كان لديهم منزل يعيشون فيه في مثل هذا اليوم البارد. التفكير في ذلك، وقال انه لا يمكن إلا أن يشعر بالذنب.

بعد التفكير في الأمر، استدار وأخذ سلة السمك من داشان. سكب الكرواكرات الصفراء العشرة المتبقية التي لم يتمكنوا من بيعها في سلة شياوكاو. ضرب يو العجوز رأس ليتل شيتو مستخدما يديه مريبتين وقال: “خذ هذه السمكة إلى المنزل لتناول الطعام… هل لديك أي مال عليك؟ إذا لم تفعل، جدي يستطيع أن يشتري لك ما تريد. تحرك فم يو داشان وهو يلقي نظرة على والده. لكن في النهاية، لم يقل أي شيء. في هذه الأيام، بدون خبير الصيد، يو هاي، كانوا قد صيدوا عددا أقل وأقل من الأسماك. وبالإضافة إلى ذلك، تضاءلت أيضا أصناف الأسماك التي يصطادونها. لقد فقدوا عددا غير قليل من الزبائن المنتظمين في المدينة الآن، أعمالهم كانت تزداد سوءا وسوءا.

وفي كل مرة يجلبون فيها المال إلى المنزل، كانت السيدة زانغ تشكو من أنه قليل جدا وأنه لا يكفي لتغطية نفقات الأسرة. وكانت الأموال التي كسبوها من بيع الأسماك هذه المرة أقل مبلغ كسبوه. إذا اشتروا أشياء للأطفال، كان يخشى ألا يسمعوا نهاية الأمر عندما يعودون إلى ديارهم.

عندما رأى شياوكاو تهز رأسها بشكل معقول وسمعها تقول: “يا جدي، لا حاجة لها. لقد أحضرنا المال معنا”. في المنزل، ظلت والدته تتحدث عن المال، وتحدثت زوجته كثيرا. كل هذا جعله يشعر بالضيق الشديد.

وبعد توديع جدهما ، واصل شياو تساو السير الى الامام . فجأة، انجذبت إلى كشك لحم الخنزير في المسافة. لقد سحبت (ليتل شيتو) وسارت الجزار الممتلئ والممتلئ كان لديه لحية متشابكة وخشنة. كانت عيناه كبيرتين بشكل خاص، مما جعل الأمر يبدو وكأنه كان صارخا على الناس كلما نظر إليهم. يبدو أنه كان شرسا جدا

ومع ذلك ، فإن الناس الذين عرفوه يعرفون جميعا أن الجزار وانغ كان مشهورا لكونه شخصا جيدا. كلما باع اللحوم، وقال انه لم يعط الزبائن أقل اللحوم أو التغيير. حتى أنه أعطى زبائنه العاديين بعض الأشياء التي لا قيمة لها. كانت سمعته جيدة جدا في القرى المجاورة.

“فتاة صغيرة، هل تشتري اللحم؟” عرف الجزار وانغ أن مظهره غالبا ما يخيف الأطفال وجعلهم يبكون. لذا، عندما رأى الزوج الشقيق والأخ، أظهر لهم على عجل ما يعتقد أنه ابتسامة لطيفة. كما خفف من صوته وهو ينااعهم. لكنه لم يكن يعرف أن هذا النوع من التعبير جعله يبدو أكثر شراسة.

كان (شيتو) الصغير خائفا من الجزار واختبأ خلف أخته الثانية ولكن بعد التفكير في الأمر، تقدم وسار أمام أخته. في المنزل، كان يتباهى بأنه سيحمي أخته بشكل جيد. ولكن من قبضته المشدودة، وجسده المرتجف، ووجهه المحمر، كان من الواضح أنه كان على وشك البكاء. كان الجميع يشعرون بخوفه وعصبية.

عندما رأى الجزار وانغ أن ابتسامته أنتجت عكس النتيجة المرجوة منه، خدش برعونة الجزء الخلفي من رأسه. لكنه لم ينس أن يمدح (ليتل شيتو) “أيها الرجل الصغير، أنت شجاع جدا” أنت تعرف كيف تحمي أختك أنت حقا شاب!”

من طريقته ولهجة، قرر شياو تساو أن هذا الرجل كان كتلة الذي كان له وجه متوسط المظهر ولكن قلب من الذهب. أمسكت كتفي أخيها وكدرت رأسه، مبتسمة وهي تقول: “عمي يمدحك، ألن تشكره بسرعة؟”

(شيتو) الصغير أنزل رأسه بخجل بصوت صغير، أجاب: “شكرا على مديحك…”

“طفل جيد، يا له من طفل جيد… ماذا تريد أن تشتري؟ العم سوف تعطيك خصم!” ضحك الجزار وانغ بصوت عال، وكان صوته عاليا وواضحا مثل هدير الرعد.

نظر يو شياو تساو إلى اللحم في الكشك. رأت أن ما تبقى هو أقل من اثنين من القطط من الحجم المعتدل، وليس الدهون جدا وليس لحم الساق رقيقة جدا. كان هناك أيضا بعض الزيت الدهني، وعدد قليل من عظام الخنازير، ورأس خنزير كبير.

وقد اجتذب خط بصرها على الفور من قبل رأس الخنزير. وشرعت في السؤال: “عمي، كيف يباع رأس الخنزير هذا؟ هل تبيع أيضا كبد الخنزير وقلب الخنزير ومعدة الخنزير والأمعاء الغليظة للخنازير؟”

خلال هذه الفترة الزمنية، استخدمت تقريبا جميع رؤوس الخنازير كضحية للآلهة. عدد قليل جدا من العائلات في القرى تأكلها. السبب الرئيسي الذي جعل الناس لا يأكلون رؤوس الخنازير هو أنهم يكرهون النكهة المتميزة لرؤوس الخنازير. إذا لم يتم الاعتناء بالنكهة بشكل صحيح ، فإن الزيت والملح والحطب والحبوب التي يستخدمونها ستضيع على رأس الخنزير.

ولكن بما أن الشهر القمري الثاني عشر والشهر الأول من السنة القمرية قد انقضىا، لم يكن أحد مهتما برأس الخنزير. بعد سماع أسئلتها، سألها الجزار وانغ بنية حسنة، “فتاة صغيرة، لماذا تريد عائلتك رأس خنزير؟ ما الذي يخططون لفعله به؟ رؤوس الخنازير لا طعم جيد. لماذا لا تشتري بعض عظام الخنازير وتصنع الحساء معها؟ يمكنني أن أبيع لك عظام الخنزير بسعر أرخص أما بالنسبة لكبد الخنزير وقلوب الخنازير، فقد تم بيع كل شيء. معدة الخنزير القذرة والرائحة الكريهة وأمعاء الخنازير إما ألقيت أو أطعمت لل. هل عائلتك تربي كلبا؟”

كما توقعت… الناس من هذه الفترة الزمنية لم يكن لديهم طريقة لتطهير الأعضاء الداخلية القذرة والرائحة الكريهة من الحيوانات. لأنهم لم يكن لديهم طريقة لتطهيرها، لم يجرؤوا على أكلها. ومع ذلك ، فإن معدة الخنزير وأمعاء الخنزير ذاقت لذيذة بعد أن تم مطهوها. بالإضافة إلى ذلك ، كان طبق رأس الخنزير المطهو واحدا من الأطعمة الأكثر شعبية التي باعها متجرها في حياتها السابقة!

“عمي، أنا أيضا لا أعرف ماذا سيفعلون بتلك الأشياء. كان والدي هو من طلب مني شراء تلك الأشياء. كم تكلفة رأس الخنزير لكل قطة؟ أيضا، من فضلك أعطني كل من المعدة خنزير والأمعاء خنزير……” وأشار شياو كاو إلى رأس الخنزير مبتسما، وطلب منه بثقة أن يبيع لها تلك الأشياء.

أومأ الجزار وانغ برأسه وقال: “لا حاجة لوزن رأس الخنزير. وعادة ما تباع رؤوس الخنازير بعد المشتري والبائع يأتي إلى اتفاق. رأس خنزير عادة ما يكلف ثماني عملات نحاسية. لكن بما أنه خارج الموسم الآن، سأبيعه لك بست عملات نحاسية. معدة لحم الخنزير والأمعاء لم ترمى اليوم سأعطيك إياها مجانا إذا أردت ذلك.

ياه! رأس خنزير يزن عادة حوالي سبعة إلى ثمانية قطات، ولكن تم بيعها فقط لست عملات نحاسية! لقد كان رخيصا جدا لدرجة أنه كان سخيفا تقريبا ما هو أكثر من ذلك ، تم تقديم معدة الخنزير والأمعاء لها مجانا! شعرت يو شياو تساو أنها حصلت على صفقة ضخمة لهذه الرحلة!

التفكير في عملها على المدى الطويل، سألت فجأة، “العم، ورؤية أنه لم يبق الكثير من الأشياء في المماطلة الخاصة بك، يجب أن يكون عملك تفعل الخير. كم مرة تقتل عائلتك خنزيرا؟”

ضحك الجزار وانغ بصوت عال وأجاب بفخر: “بفضل بركات القرويين، كان عملي في كشك اللحوم على ما يرام. في كل مرة يفتح فيها السوق، نقتل خنزيرا واحدا. في أوقات أخرى، نحن مشغولون باصطياد الخنازير في القرية!”