61 - مستيقظا

في نظر الغرباء ، منذ أن أصيب يو هاي ، بدا أن هناك الكثير من الصعود و الصعود مع وضعه. وخلال الأيام القليلة الماضية، كان يعاني من حمى منخفضة. في بعض الأحيان، كانت حمى له تكون عالية جدا أن الحرارة سوف تحرق اليد. باستثناء شعب الفرع الثاني، بقية عائلة يو شعروا جميعا أنه لن يكون قادرا على البقاء على قيد الحياة هذه العقبة! ومع ذلك ، في اليوم السادس ، استيقظ يو هاي أخيرا من غيبوبته.

داخل عائلة يو، يو القديمة والفرع الثاني ربما كانوا الوحيدين الذين كانوا سعداء حقا بالنسبة له. وربما كان يو كايدي، الذي كان مزاجه ناعما ولم يتدخل أبدا في شؤون الآخرين، سعيدا بإخلاص من أجله.

“جدي، والدي لم يأكل أي شيء منذ خمسة أيام. سأذهب لأصنع له وعاء من المعكرونة!” على الرغم من أن والدها قد نجا على المياه الصوفي الحجر في الأيام القليلة الماضية، وتناول الطعام كان بطبيعة الحال أكثر فائدة للتعافي من جرحه.

أومأ يو العجوز وقال: “حسنا، طهي بيضتين مقليتين لوالدك، أيضا. من الجيد أنه مستيقظ أسلافنا باركوه وحموه… سأجعل داشان يذهب إلى المدينة صباح الغد ويطلب من الدكتور صن أن يأتي للتحقق مما إذا كان داهاي قد خرج من الخطر الآن!”

السيدة تشانغ وهج في وجهه وأراد أن يقول شيئا، لكنها عقدت مرة أخرى كلماتها مع الفكر، ‘من أجل ثلاثمائة تايلز، وسوف تتسامح مع ذلك!’

“حسنا، لا بأس شكرا لك يا جدي!” وردت يو شياو تساو بصوت عال بابتسامة على وجهها. فطيرة الحبوب الخام وحساء عجينة الفاصوليا التي تناولوها على الإفطار على محمل الجد لم يكن شيئا يجب أن يأكله البشر! وبما أن جدها قد وافق على ذلك، فقد خلطت دقيق القمح مع حفنتين من دقيق الفاصوليا وصنعت المزيد من المعكرونة حتى تتمكن أسرتها أيضا من تناول شيء خاص.

“أمي، أريد أن أكل بيضة مقلية أيضا…” صاح الابن السمين للفرع الأول، الذي كان بدينا لدرجة أن عينيه كادتا تسحقان معا، وهو يلقي الفطيرة في يديه.

كانت السيدة لي غاضبة لدرجة أنها صفعته: “أكل، أكل، أكل! ألا تخاف من الموت بسبب الإفراط في تناول الطعام!”

أمسكت يو شياو تساو بالفطيرة التي تلقتها بين ذراعيها وانتهت بسرعة من حساء معجون الفاصوليا المقزز مع قرص أنفها. بعد ذلك، سحبت شياو ليان إلى المطبخ.

قام شيتو الصغير بنسخها وانتهى بسرعة من وعاء حساء عجينة الفاصوليا ، الذي كان طعمه محترقا ، ثم هتف : “سأذهب للمساعدة في تسخين الوعاء!”

بعد أن نظرت يو شياو تساو من خلال المطبخ، أدركت أنه لا يكاد يكون هناك أي طعام باستثناء عدد قليل من الفجل المجفف، ونصف كيس من دقيق الفاصوليا، وكيس كبير من دقيق البطاطا الحلوة. فكرت لفترة وجيزة في الأمر، ثم سألت شياو ليان، “هل لا يزال لدينا أي خضروات مجففة في المنزل؟”

فكر شياو ليان لفترة وجيزة وسأل: “لدينا بعض أوراق البطاطا الحلوة المجففة بالشمس وأوراق الفجل، هل سيفعلون ذلك؟”

“دعونا نستخدم أوراق البطاطا الحلوة ثم!” تجاهلت يو شياو كاو كتفيها، كما لو أنها لم تتوقع الكثير من المكونات، “شياو ليان، دعونا نصنع المعكرونة بمزيج من دقيق القمح ودقيق الفاصوليا!”

“الأخت الثانية تصنع ألذ الأطعمة! ولكن عائلتنا عادة ما تتردد في استخدام دقيق القمح. إذا استخدمنا الكثير، الجدة سوف توبخنا مرة أخرى!”

كان (شيتو) الصغير واثقا جدا من مهارات أخته الثانية في الطهي كما قبل قصة شياو كاو حول “القيام بجولة في الجحيم” ووعد بإبقائها سرا بالنسبة لها. بينما كانت أخته الثانية تتسكع في العالم السفلي، كانت قد فازت بشكل غير متوقع لصالح إله الحظ وتعلمت مهارات الطبخ وكسب المال. هل كان هذا يعتبر نعمة متنكرة؟

كان يو شياو تساو ماهرا جدا في صنع معكرونة الفاصوليا. في حياتها السابقة، عانت هي وأشقاؤها من فترة طويلة من المشقة بعد وفاة والديها في حادث سيارة. وهكذا، وقالت انها قد وضعت بالفعل القدرة على جعل وجبات لذيذة مع المكونات البسيطة.

ابتسمت يو شياو كاو وهي تقرص أنف ليتل شيتو وقالت: “اطمئن! لا يحتاج إلى الكثير من دقيق القمح. وعلاوة على ذلك، سنكون قادرين على الحصول على القليل من الاستفادة من هذا!”

وبينما كانت تتحدث، كانت تنقع أوراق البطاطا الحلوة المجففة في الماء من أجل تليينها قبل وضعها في وعاء المعكرونة. بعد ذلك، أخرجت بمهارة أقل من نصف مغرفة من دقيق الفاصوليا، ثم أخرجت وعاء كبير من دقيق القمح من السلة المعلقة على الشعاع. لم يكن هناك الكثير من دقيق القمح داخل السلة، لذا ما يقرب من نصفه اختفى بعد أن أخرجت هذا الوعاء من الدقيق.

اتسعت عينا شياو ليان وهتفت في حالة انزعاج، “كيف يمكننا استخدام هذا القدر الكبير من الدقيق لوعاء من المعكرونة؟ إذا رأت جدتي هذا، ستبدأ بتوبيخنا مرة أخرى…

“فقط دعها! مهما كنا نفعل جيدا، وقالت انها سوف تجد دائما طرق لاختيار علينا. إذا أرادت توبيخنا، إذن دعها. يمكننا التظاهر بأننا لا نسمعها!” سكب شياو كاو بعض المياه الصوفية الحجرية في الحوض وخلطها مع دقيق الفاصوليا ودقيق القمح.

نظرت يو شياو ليان إلى شقيقتها الصغرى وهي تعجن العجينة وتتدحرج بمهارة. مهاراتها في الطهي كانت أفضل حتى أن والدتهم. بعد فترة من الوقت، كانت شياوكاو قد تدحرجت العجينة بالفعل إلى دائرة كبيرة مسطحة، ورشت عليها بعض دقيق الفاصوليا لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض، وقالت دون حتى رفع رأسها: “لا يمكن أن تكون المعكرونة رقيقة جدا. إذا كانت المعكرونة رقيقة جدا، ثم أنها سوف تختلط بسهولة معا وتتحول إلى عجينة!”

تقطع العجينة إلى خيوط من المعكرونة. لا ينبغي قطع المعكرونة الفول إلى خيوط التي كانت واسعة جدا، ولكن ينبغي أن يكون سمك التي كانت مناسبة لتناول الطعام. سيكون من الأفضل لطهي المعكرونة حتى يكون لديهم نسيج لينة ومضغ. الشيء الوحيد الذي لا يهم حقا هو طول المعكرونة.

“الأخت الثانية، يبدو لذيذ حقا!” نظر ليتل شيتو بحماس إلى المعكرونة ، والتي كانت كلها بنفس السماكة تقريبا وكان لونها أصفر شاحب. وقال انه لا يمكن إلا أن ابتلاع لعابه كما انه يتطلع في كل حبلا من المعكرونة الفول.

قام يو شياو تساو بقرص وجنتي الزميل الصغير، تاركا بقع دقيق القمح الأبيض على وجهه. ابتسمت بخفة وانحنت رأسها لقطع البصل الأخضر والخضروات المجففة التي كانت غارقة.

نظرت إلى السلة، التي كانت تحمل دقيق القمح، ووجدت قطعة دهون من لحم الخنزير المقدد في الداخل. وهكذا، أخذت عليه بمبادرة من بلدها وفرك على مقلاة الحديد الساخن. طبقة من الزيت تشكلت على الفور في المقلاة.

وضع شياو تساو اللحم المعالج ، الذى ظهر دون تغيير ، فى السلة وطلب من شياو ليان تعليقه مرة أخرى على الشعاع . بعد ذلك ، سرعان ما حرك البصل الأخضر المفروم والخضروات المجففة ، ثم أضاف بعض الملح فيه.

عندما تم طهي البصل الأخضر المفروم في شحم الخنزير، نضح عطر مغرية. استنشق شيتو الصغير نفسا عميقا من الرائحة وصفع شفتيه ، “رائحته جيدة لدرجة أنني على وشك الترويل!”

منذ الزلابية التي كانوا قد أكلوا خلال السنة الجديدة، كانت وجبات عائلة يو تتكون فقط من الحبوب الخشنة. لم تكن الوجبات غير مرضية فحسب ، بل لم يكن هناك أيضا أي أثر للنفط فيها. بالنسبة للشيتو الصغير الذي حسن وجباته سرا من وقت لآخر قبل العام الجديد، كان سعيدا جدا بالفعل لتمكنه من تناول بعض المعكرونة المصنوعة من خليط من دقيق الفاصوليا ودقيق القمح.

شممت السيدة تشانغ ، التى كانت تنعم بالشمس فى الفناء بعد الافطار ، رائحة شحم الخنزير وهرعت الى المطبخ . أخذت بسرعة أسفل السلة، وتفقد بعناية لحم الخنزير المقدد بحجم النخيل، ولمحت في وعاء. وعندما لم تجد أي شيء خاطئ، صرخت عمدا: “هل تحتاج إلى صنع الكثير من المعكرونة لوعاء من المعكرونة؟ أنتم مجموعة من المبذرين سوف تستنفدون كل موارد عائلتنا!”

وأشار شياو تساو إلى معكرونة الفاصوليا على لوح التقطيع وقال: “إنها المرة الأولى التي أصنع فيها المعكرونة، لذلك لم أحصل على فهم جيد للكمية. لكنني صنعت المعكرونة بنصف دقيق الفاصوليا ونصف دقيق القمح لذلك، لم أستخدم الكثير من دقيق القمح!”

التقطت السيدة تشانغ كيس الدقيق الصغير ورأت أنه لا يزال هناك بعض دقيق القمح في الداخل. وعلاوة على ذلك، كانت المعكرونة صفراء ورائحتها مثل الفاصوليا، لذلك تذمرت وهي تضع السلة مرة أخرى وتغادر.

عندما يغلي الماء في وعاء، يو شياو تساو متناثرة المعكرونة في وعاء وتصدع اثنين من البيض في الداخل. غطت الوعاء بالغطاء وغليته على نار هادئة لفترة من الوقت. كان جاهزا لتقديمه عندما أصبحت المعكرونة ناعمة ولزجة.

نظر يو شياو ليان وشيتو الصغير إلى بعضهما البعض. لم يستطع شيتو الصغير أن ينظر إلى المعكرونة المترهلة وسأل بصوت منخفض: “هل هي مطهوة بشكل مفرط قليلا؟”

ملأ شياو كاو وعاء للرجل الصغير، ثم اقترح بابتسامة: “جربه. كيف طبخ أختك؟”

شيتو الصغير انفجر على المعكرونة وأخذ في الفم. أضاءت عيناه الداكنتان على الفور وهو يمضغها في فمه. على الرغم من الحرارة، وقال انه أكل بسرعة الفم آخر. بينما كان يأكل، تمتم أيضا كلمات الثناء، “لذيذ! إنه لذيذ حقا! بل إنه ألذ من معكرونة القمح العادي التي أكلتها في الماضي!”

التقط شياو كاو فجلا آخر بمستوى رطوبة جيد وقطعه إلى شرائح رقيقة لصنع طبق بارد. لم تكن معكرونة الفاصوليا بحاجة إلى تقديمها مع أطباق جانبية غنية. الفجل الممزق البارد أو الملفوف البارد الحار كانت أفضل تكمل.

أضافت شياو كاو ملعقة أخرى من معكرونة الفاصوليا إلى وعاء ليتل شيتو، ثم ملأت وعاء لنفسها ولشياوليان. وسرعان ما بدأوا يلتهمون المعكرونة في المطبخ. تم صنع معكرونة الفاصوليا والطبق الجانبي بمكونات بسيطة وغير مكتملة. ومع ذلك ، مع مهارات الطبخ شياوكاو وتعزيز المياه الصوفي الحجر ، والأطفال الثلاثة أكلوا حتى ابتلعوا ما يقرب من ألسنتهم الخاصة.

عندما شممت السيدة لي رائحة الرائحة وجاءت مع ابنها، كان الأشقاء قد أكلوا بالفعل معظم معكرونة الفاصوليا، تاركين وعاء كبير فقط لوالدهم. حتى أنهم انتهوا من غسل الأطباق بالفعل.

“أنتما الطفلان الملعونان، لابد أنك تأكلان سرا في المطبخ. هل هناك بعد الآن؟ أخرجها وأعط أخيك هيزي وعاء!” فتحت السيدة لي وعاء ويحدق في وعاء من المعكرونة الفول مع نظرة مطمعا.

“لا، هناك كمية محدودة من الطحين في المنزل. جدي أخبرنا أن نصنع وعاء لوالدنا حتى لا نجرؤ على صنع المزيد ألن تسلخنا الجدة إذا فعلنا؟ انظر، هناك وعاء واحد فقط. كان شيتو يسيل لعابه بالفعل، لكنه لم يجرؤ على تناول قضمة!” كان لدى يو شياو تساو تعبير يقول “إذا كنت لا تصدقني، فشاهد بنفسك”.

السيدة (لي) لم تصدقها ونظرت في كل مكان في المطبخ عندما لم تجد أي شيء، حدقت في وعاء فقط من المعكرونة الفول، “والدك استيقظ للتو بعد إصابة خطيرة. لن يكون لديه أي شهية لتناول الكثير من الطعام تقسيمها إلى نصفين وإعطائها لأخيها هيزي…” بينما كانت تتحدث، كانت على وشك التقاط الوعاء لتقسيم المعكرونة.

وسرعان ما التقط يو شياو تساو المعكرونة وركض نحو مدخل المطبخ، بينما كان يصرخ: “لم يأكل والدي أي شيء منذ خمسة أيام. تناول المزيد من الطعام يمكن أن يساعده على التعافي بشكل أسرع… جدي، جدي! الأخ هيزي يريد سرقة المعكرونة التي صنعناها لوالدنا

وعندما رأت يو شياو تساو أن هيزي أرادت أن تمسك بالوعاء بين يديها، ركضت وصرخت نحو الفناء. لم يكن هيزي خائفا من أي شخص، لكنه كان يخشى وهج الجد أكثر من غيره. كان خائفا جدا لدرجة أنه سحب يديه على عجل وسمح لشياكاو بالتسلل تحت أنفه.

عادة ما يصلح يو القديم شباك الصيد في الفناء في هذا الوقت. كان يو شياو تساو، الذي هرب من المطبخ، يعرف أن السيدة لي وابنها لم يجرؤا على أخذ المعكرونة منها بوقاحة في الفناء. نظرت إليه بفخر، ثم عادت إلى غرفتها مع وعاء من المعكرونة.

داخل الغرفة، كانت السيدة ليو تطعم والد شياو كاو الماء بملعقة. وجه (يو هاي) كان مسحا، ومن الواضح أنه لا يزال مصاب بحمى عالية. اقترب من يد السيدة ليو وشرب ببطء الماء الصوفي الحجري. السيدة ليو مسحت بعناية من الماء الذي تسرب من زاوية فمه. كان وجهها الرقيق والشاحب مليئا بالحنان. جلس الاثنان وجها لوجه بصمت ولمح أحدهما الآخر من وقت لآخر، كما لو كانا الوحيدين المتبقيين في العالم…

للحظة، شعر شياو كاو أن مقاطعتهم خطيئة لا تغتفر. السيدة (ليو) كانت أول من لاحظ وصولها امتلأت عيناها بالصدمة عندما رأت وعاء المعكرونة بين يدي شياو كاو. في الماضي، إذا كان أي شخص في فرعهم الثاني غاب عن وجبة، كان عليهم أن يتضوروا جوعا حتى الوجبة التالية. ولم يكن هناك وقت يسمح لهم فيه بالطهي مرة أخرى. هذا وعاء كبير من المعكرونة الزيتية والمالحة من الواضح أنه لم يكن شيئا تناولوه على الإفطار…

رأت شياو ليان الشك في عيني والدتها وضحكت: “سمع الجد أن الأب كان مستيقظا، فسمح لنا بالقيام بذلك. وكان شياوكاو قد تعمد بذل المزيد من البالمزيد. يمكن للأم أيضا أن تأكل بعض!”

على الرغم من إضافة بعض دقيق الفاصوليا إلى معكرونة الفاصوليا ، إلا أنه كان لا يزال مصنوعا في الغالب من دقيق القمح. وعلاوة على ذلك، كان لديها أيضا أثر نادر من النفط في ذلك. لذا، بالطبع، السيدة (ليو) كانت مترددة في أكله وأرادت أن تعطي البعض لأطفالها ليأكلوه.