حقول الذهب - 131
استمتعوا…🦋
أولاً ، شياوكاو قلبت الملح بالزيت،مع فلفل ونجم يانسون. بعد ذلك ، صفت الماء وعالجت البط بالملح المقلي لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، قامت أيضًا بتسخين صلصة الشواء ، ثم نقعت البط في صلصة الشواء لمدة ساعتين أخريين. كانت الخطوات الأخيرة هي طهيها وانتظارها حتى تبرد. إذا كان هناك وقت كافٍ ، فيجب مضاعفة وقت المعالجة والتتبيل في صلصة الشواء!
تمامًا كما كانت يو شياوكاو ، بمساعدة خالتها الكبرى ، منشغلة بعمل الاستعدادات ، ركض الحفيد الصغير البالغ من العمر ثماني سنوات عبر الباب وهو يلهث وصرخ ، “شياوكاو! قال العم الثاني إن أخوالك لم يتناولوا وجبة الإفطار بعد ، لذا فقط اطهى شيئًا بسيطًا لملء بطونهم أولاً. يمكنهم تناول وجبة أكثر سخاء في المساء! ”
“يو تشو ، كيف تجرؤ على مناداتي بـ” شياوكاو “؟ يجب أن تناديني “الأخت الكبرى” ، فهمت؟ ” طرقت شياوكاو على جبين الطفل. كان يو تشو ابن عمها الأكبر من عائلة جدها الأكبر. كان يتمتع بمظهر قوي وصادق ، ويبدو لطيفًا إلى حد ما.
وجه يو تشو تعبيراً سخيفًا لها وقال على مضض ، “ألست أكبر مني بشهرين فقط؟ انظر ، أنت لست حتى طويل القامة مثلي. إنه لأمر مهين للغاية أن أدعوك ب”الأخت الكبرى”! ”
“حتى لو كنت أكبر منك بيوم واحد ، فلا يزال يتعين عليك مناداتي بـ” الأخت الكبرى “! هل ستقولها أم لا؟ إذا لم تفعل ، سأذهب وأخبر العم الأكبر! ” قامت يو شياوكاو بمضايقته عن قصد.
بتعبير مرير على وجهه الصغير ، حدق الزميل الصغير في شياوكاو وصرخ ، “هراء!”
قدّرت شياوكاو أن كبد البط وأمعاء البط التي يتم طهيها في الوعاء يجب أن تكون جاهزة ، لذلك ذهبت إلى المطبخ وقطعت قطعة. وكما لو كانت تضايق جروًا صغيرًا ، ابتسمت ابتسامة عريضة وقالت ، “تعال ، اتصل بـ” الأخت الكبرى “. إذا اتصلت بي “الأخت الكبرى” ، يمكنك تناول هذه القطعة من كبد البط آه! ”
بمجرد دخول يو تشو الباب ، كان يشتم رائحة اللحم المطهو ببطء. لقد استنشق بعمق ولم يستطع إبعاد عينيه عن قطعة كبد البط. كان على وشك أن يسيل لعابه عندما سأل ، “حقًا؟ إذا اتصلت بك “الأخت الكبرى” ، فستكون هذه القطعة من اللحم المطهو ببطء لى؟ ”
كانت يو شياوكاو تضحك داخليًا . كانت تعتقد أن هذا الطفل ستكون له إرادة قوية ، لكن يبدو أنه كان أيضًا شرهًا صغيرًا. لكنها لم تستطع إلقاء اللوم عليه حقًا. لقد كان من حسن الحظ أن القرويين عادة ما يكون لديهم ما يكفي من الطعام. لم يكن هناك الكثير من الأشخاص الذين يمكنهم تناول أطباق اللحوم عندما لم تكن هناك مناسبة خاصة. لا عجب أن يو تشو كان يتوق للحم!
“بالطبع! متى تراجعت هذه الأخت الكبرى عن كلماتي؟ ” توقفت يو شياوكاو عن مضايقته ونظرت إليه بصدق.
سمع يو تشو منذ فترة طويلة عن الطعام المطهو ببطء لعائلة عمه الثاني. كما أنه غالبًا ما كان يتبع والده إلى الأرصفة، لذلك كان لديه خبرة مباشرة في شعبية الطبق المطهو بعملة نحاسية واحدة. في الواقع ، لم تكن عملة نحاسية واحدة مكلفة للغاية ، لكن والده كان يخشى أن ترفض شياوكاو وشقيقتها قبول نقودهم. وبالتالي ، لم يسبق لهم شرائها من قبل.
لقد ضايق والده عدة مرات ، لكنه لم ينجح أبدًا. عادة ، كان والده يقيده بشدة هو وأخيه الأكبر من زيارة منزل العم الثاني لأنه كان يخشى أن يذهبوا بينما كانت عائلة عمه الثاني تطهو الطعام. ونتيجة لذلك ، أراد تذوق الطعام المطهو ببطء حتى في أحلامه!
كان هذا الرجل الصغير عادة طفلًا له إرادة قوية ، لكن قلبه كان يرتعش قليلاً أمام الطعام اللذيذ: “ ألم يكن مجرد استدعاء أختى الكبرى؟ شياوكاو في الأصل أكبر مني ، لذلك لا يوجد شيء مخجل في ذلك.
مع وضع هذه الفكرة في الاعتبار ، قال: “الأخت الكبرى ، الأخت الكبرى شياوكاو! هذا … هل هذا هو طعام عائلتك المطهو ببطء لعملة نحاسية واحدة؟ قال والدي إن عائلتك ليست ميسورة الحال ، لذلك من الأفضل حفظ هذا لبيعه في الأرصفة! ”
رأت شياوكاو أنه استمر في بلع لعابه وكانت عيناه مترددة في ترك كبد البط في يديها ، ومع ذلك لا يزال يحاول مقاومة رغبته في الحصول على الطعام الذيذ. تنهدت بعاطفة داخلية: “الأطفال في عائلة الجد الأكبر هم عاقلون تمامًا آه!”
“كبد البط هذا صنع لنا لنتناوله بأنفسنا. هنا ، تذوقه من أجلي! كيف هذا؟” اتخذت يو شياوكاو خطوة للأمام وأرادت حشو القطعة الصغيرة من كبد البط في فمه.
غطى الرجل الصغير فمه وتراجع وهز رأسه ، “الأخت الكبرى شياوكاو ، عائلتك لديها ضيوف اليوم. من الأفضل تركها ليتناولها الضيوف … ”
“يا له من طفل خيّر!” ضحكت الخالة الكبرى وأنحنت على العجين لعمل خبز مسطح.
قالت يو شياوكاو بابتسامة عريضة ، “حسنًا! لا تتراجع بعد الآن ، وإلا ستدوس على خضروات عائلتنا! لا يزال هناك الكثير من كبد البط وقوانص البط في الوعاء ، لذلك لا بأس إذا تناولت واحدة !! ”
أثناء حديثها ، أمسكت بذراع يو تشو ودفعت كبد البط في فمه.
لم يكن لدى يو تشو أي خيار سوى أكل قطعة كبد البط. كان كبد البط ، الذي كان مطهوًا بصلصة طهى خاصة ، طريًا وعطرًا. ظل هذا العطر الناعم على طرف لسانه لفترة طويلة. كان لذيذًا لدرجة أنه لم يستطع إلا أن يرتجف.
“الأخت الكبرى شياوكاو ، سمعت أنك من ابتكر فكرة بيع الطعام المطهو ببطء! مهاراتك في الطهي مذهلة !! لم أتناول شيئًا لذيذًا مثل هذا من قبل “. أصبح يو تشو على الفور من المعجبين المخلصين بطهى شياوكاو.
ابتسمت شياوكاو. لكي يتم إخضاعه بقطعة صغيرة من كبد البط ، كان بالفعل شرهًا صغيرًا ، “يو تشو ، ساعد الأخت الكبرى بشيء ما. اذهب إلى عائلة ليو العجوز في القرية المجاورة واشتر لي بعض التوفو! سأعالجك بشيء جيد لاحقًا! ”
“يمكنني مساعدتك في شراء التوفو ، لكن ليس عليك إعطائى وجبة! لقد تناولت عائلتنا وجبة الإفطار بالفعل! ” أخذ الشره الصغير يو تشو العملات المعدنية النحاسية التي سلمتها له شياوكاو وخرج من الباب الأمامي.
بسبب إصرار شياوكاو ، غيرت عائلة يو عاداتهم الغذائية من تناول وجبتين في اليوم إلى تناول ثلاث وجبات في اليوم. كانت قد تناولت وجبة الإفطار بالفعل ، لكنها نسيت أن أخوالها ما زالوا معتادين على تناول وجبتين في اليوم. كانت الساعة تقترب من التاسعة صباحًا الآن ، لذلك فقد حان الوقت لتناول وجبتهم الصباحية!
يبدو أنه كان عليهم حفظ البطة المملحة لليل. نتيجة لذلك ، سيكون هناك وقت كافي وأكثر لتتبيل البطه ، وستكون أيضًا أكثر مذاقًا بحلول ذلك الوقت.
بالنسبة لوجبة الصباح ، استعدت يو شياوكاو لطهى “دم البط المطهي بالتوفو” و “الفطر المقلي مع الخضار” و “الباذنجان المطهو ببطء” و “سلطة الخيار المقطع”. كان الطعام الأساسي عبارة عن خبز مسطح مصنوع من نصف حبة خشنة ونصف دقيق قمح. كان هناك أيضًا وعاء من حساء الطماطم والبيض.
بعد أن تركت وراءها طبقاً صغيرًا من كل وجبة ، حملت هي وخالتها الكبرى سلة الطعام والأوعية ، وسارت إلى حقل عائلتها.
كانت الأراضي الزراعية لعائلة عمها الأكبر أقرب إلى القرية ، لذلك رأت من بعيد شخصية جدها الأكبر. كان الرجل العجوز يعمل بجد في الحقول مع ابنه الأكبر ، وحفيده الأكبر ، وابنتيه.
“الجد الأكبر ، هل أكلت بعد؟ دعونا نأكل معا! ” كانت يو شياوكاو قريبة جدًا من جدها الأكبر. شعرت أن عائلة جدها الأكبر كانت لطيفة للغاية ورحيمة.
قام يو ليتشون بتقويم خصره ، ووضع المجرفة علي الأرض ، ونظر إلى الأعلى بسعادة. وقال: “لقد أكلنا بالفعل! شياوكاو ، هل أنتى ذاهبة لتوصيل الطعام إلى والدك وأخوالك؟ ”
“نعم! الجد الأكبر ، العم الأكبر ، تعال لتناول المزيد معنا! ” ابتسمت يو شياوكاو بصدق.
لوح العم الأكبر يو شي بيديه وقال بابتسامة ، “لا حاجة! إذهبي لتوصيل الطعام بسرعة إلى والدك. لا تجوع الضيوف! ”
تحدثت يو شياوكاو لفترة وجيزة مع جدها الأكبر قبل أن تلتقط السلة مرة أخرى وتتجه نحو الأراضي الزراعية لعائلتها. كان صحيحًا أن “العديد من الأيدي تجعل العمل خفيفًا”! كان الرجال الأربعة والسيدة ليو قد حرثوا بالفعل أكثر من نصف قطع الأرض الثلاث الخاصة بهم. بدا الأمر وكأنهم سيكونون قادرين على الانتهاء في فترة ما بعد الظهر.
“الأب – الأم – الخال الأكبر ، الخال الثاني ، العم الثالث ، حان وقت تناول الطعام !” وضعت يو شياوكاو السلة على حافة الحقل وصرخت بيديها حول فمها.
كان وانغ إرجو وزوجته يتناولان وجبتهما حاليًا بجانب حافة الحقل. استنشق وانغ إرجو ثم نظر إلى سلة طعام عائلة شياوكاو بابتسامة. اقترب أكثر وسأل ، “شياوكاو ، ما الطعام اللذيذ الذي طهيته اليوم؟ رائحته جيدة حقا! ”
دون انتظار رد شياوكاو ، قامت زوجته بلف أذنه وسحبته. وصرخت في وجهه ، “هل أنت طفل؟ هل حقًا ليس لديك أى خجل حتى تذهب وتطلب الطعام؟ حتى لو لم تخجل ، فأنا كذلك! ”
عندما كان وانغ إرجو صغيرًا ، كان أيضًا كسولًا ، لا يصلح لشيء ، متسكعًا ، متورطًا في الجنح. لحسن الحظ ، تزوج من زوجة قوية. ولدت زوجته في فقر ولديها تقدير قوي للذات. لقد تخلصت من معظم عادات وانغ إرجو السيئة.
“لا بأس ، العمة وانغ. لقد طهيت الكثير من الطعام. دعونا نتناوله معا “. عرضت يو شياوكاو.
شعر وانغ إرجو بسعادة غامرة وكان على وشك الموافقة ، لكن زوجته ضغطت على خصره. ابتسمت زوجة وانغ إرجو لشياوكاو وقالت ، “شياوكاو ، لقد تناولنا الطعام بالفعل. العمة ممتنة جدًا لعرضك – اذهبى ، اذهبى إلى الحقل! نحن بحاجة إلى إنهاء حراثة قطعتي الأرض هاتين اليوم … ”
شاهد يو هاي ، الذي وصل إلى حافة الحقل ، وانغ إرجو الذي يبدو مثيرًا للشفقة وهو يذهب إلى الحقل للعمل تحت إشراف زوجته. ولم يسعه إلا أن يقول: “إن أرغوزي مُبارك بالزواج من مثل هذه الزوجة الصالحة …”
“أبي ، أنت أيضًا محظوظ جدًا!” غمزت يو شياوكاو باتجاه السيدة ليو.
ضحك ليو بي وقال ، “هذا صحيح! أليس من حسن حظك أن تتزوج أختي الصغرى؟ ”
تحول وجه السيدة ليو إلى اللون الأحمر الفاتح من مضايقة شقيقها الأكبر وابنتها. حدقت بهم ، ثم خفضت رأسها بسرعة لتغرف الحساء. من ناحية أخرى ، ابتسم يو هاي وأومأ برأسه باستمرار ، “نعم ، هذا صحيح. لقد تراكمت لدي ثلاث سنوات من الحظ الجيد لأتمكن من الزواج من مويون! ”
“لماذا تتصرف مثلهم؟ !!” كان وجه السيدة ليو ممتلئًا بالحب وهي تنظر إليه بلوم. بعد ذلك ، نظرت نحو وعاء حساء الطماطم والبيض ، الذي بدا فاتح للشهية بألوانه الحمراء والبيضاء ، وسألت ، “ما هذا الشيء الأحمر؟ إنه ليس فلفل حار ، أليس كذلك؟ ”
“كان هناك عدد قليل من الطماطم الناضجة في الفناء الخلفي لمنزلنا ، لذلك صنعت حساءًا بهم. إنه منعش للغاية. يجب على الجميع تجربته! ” يجب تقديم الحساء قبل الوجبة. ساعدت يو شياوكاو بتوزيع الأطباق وعيدان تناول الطعام على أيدي الجميع.
اقترب يو جيانغ ونظر إلى سلة الطعام. وذُهل ، “يا له من فطور فاخر آه …”
سلمته يو شياوكاو وعاءًا من حساء الطماطم والبيض وزوجًا من عيدان تناول الطعام. لم يكن يو جيانغ يعرف ما إذا كان يجب أن يقبلهم أم لا ، “لقد تناولت الطعام بالفعل …”
“ثم تناول المزيد معنا! من غير المعقول عدم تقديم وجبة لك عندما تساعد في العمل “. ساعدت الخالة الكبرى علي حثه. واصلت يو شياوكاو أيضًا إقناعه.
غزا دم البط المطهي بالتوفو براعم التذوق لدى الجميع. كان التوفو ناعمًا وطريًا ، بينما كان دم البط طازجًا ولذيذًا. أما بالنسبة لحوصلة البط المطهو ببطء ، فإن حوصلة البط كانت مطاطية للغاية ، وكانت أمعاء البط لذيذة للغاية. كان الفطر المقلي مع الخضر مزيجًا مثاليًا من الألوان والرائحة والمذاق. كان منعشًا للغاية وكان له طعم مثالي فى الفم . مع الصلصة السميكة ، كان الباذنجان المطهو لامعًا ولذيذًا… مع إضافة حساء الطماطم والبيض ، والذي لم يسبق لهم تناوله من قبل ، كان الإفطار أكثر سخاءً من الوجبات التي يقدمها الأشخاص العاديون لأقاربهم.
“يا! ألم نخبركم يا رفاق أن تصنعوا شيئًا بسيطًا؟ لماذا صنعت الكثير من الطعام؟ ” نظر ليو بى إلى زوجته بغضب طفيف ، كما لو كان يلومها لعدم إيقاف شياوكاو. لم تكن الظروف المعيشية لعائلة أخته الصغرى جيدة جدًا.
قالت يو شياوكاو على عجل ، “الخال الأكبر ، كانت جميع المكونات محلية وجُمعت على الفور ، باستثناء التوفو ، الذي كلف عملتين نحاسيتين. لقد عملتم بجد في الحقول ، لذلك، بالطبع ، عليكم تناول وجبة جيدة. وإلا ، كيف سيكون لديك القوة الكافية للعمل؟ ”
أعطى يو هاي أخوته الأكبر فطيرة لكل منهما ، وقال لابن عمه الأصغر ، “يجب أن يؤكل دم البط المطهي بالتوفو بينما لا يزال ساخنًا. طهى كاوير لدينا جيد جدًا. أضمن أنك سترغب في تناول وجبة أخرى بعد تناول هذا. هيا، تناول الطعام بسرعة! الجميع ، تناولوا الطعام بسرعة! ”
تخلص الرجال من ترددهم وبدأوا في تناول الطعام . صاحوا بحماس بالثناء وهم يتناولون طعامهم. كما أشاد يو هاي بطهى شياوكاو ، كما لو كان قديم وانغ يبيع البطيخ – يمدح منتجاته الخاصة. كانت يو شياوكاو محرجه من ثناءهم. ابتسمت وقالت ، “أبي ، أنا قلقة من أن الأخ الأكبر بمفرده في المنزل ، لذا سأعود أولاً. فقط اترك الأوعية وعيدان تناول الطعام هنا. سأتى لأخذهم لاحقًا. “
التعليقات على الفصل "131"
مناقشة الرواية
ربما يعجبك ايضاً
