36 - لماذا لا تجربها؟
قام مين سونغ ، بعكس ذراعيه ، بفحص المحطة على شكل حرف U التي تم تخصيصها له. تم تجهيز كل محطة بجميع أدوات المطبخ اللازمة ، من أفران الميكروويف إلى الأفران وأدوات الطبخ المختلفة الأخرى. بما يتلاءم مع اسم الفصل ، كانت كل أداة وجهاز في مقدمة الصف. الآن ، مع بقاء حوالي خمس دقائق على بدء الفصل ، أغلق مين سونغ عينيه. انجرفت عليه موجة من المشاعر ، كما لو أنه تمت مكافأته أخيرًا على وقته في الجحيم الذي لا مفر منه وهو عالم الشياطين. كانت حقيقة أنه لم يكن يأكل فقط ، بل كان يطبخ طعامه بالفعل ، نقطة تحول في حياته. في تلك اللحظة…
‘انقر!’
… فُتح الباب ، ودخلت إلى الفصل امرأة نحيفة ، كانت متقدمة في العمر وكانت تبتسم بلطف. كان عليها أن تكون المديرة.
قالت المخرجة في الميكروفون على المنضدة
“مرحبًا بالجميع”
وتردد صدى صوتها في جميع أنحاء الفصل من مكبرات الصوت.
“اسمي مي يون تشو ، وأنا هنا كمدربة خاص لدورة كبار الشخصيات للمبتدئين اليوم ،”
قالت وهي ترفع نظارتها. قدمت نفسها لفترة وجيزة وقدمت مقدمة موجزة عن الفصل للطلاب. بعد فترة وجيزة ، ظهرت مهمة اليوم على شاشة شاشة كبيرة في المقدمة حساء البروكلي. بعد وضع الوصفة على الشاشة ، قامت المديرة بإرشاد الطلاب من خلالها وبدأ في عرض الوصفة شخصيًا. من خلال مشاهدة تحركاتها الماهرة ، لم تكن العملية بهذه الصعوبة بالنسبة لـ مين سونغ. قامت بجلد وعاء من حساء البروكلي في لمح البصر ، وصفق لها الطلاب وهي تبتسم بشكل مشرق. مع ذلك ، بدأ الفصل رسميًا.
كما أوضحت المديرة عملية تحضير المكونات ببلاغة ، وضع الطلاب ، بما في ذلك مين سونغ ، مآزرهم وفقًا للتعليمات وبدأوا في إعداد مكوناتهم. أولاً ، التقط مين سونغ سكين مطبخ ، وشعر بالثقة في التعامل معه. في الواقع ، كان واثقًا من أنه أفضل من أي شخص آخر على هذا الكوكب عندما يتعلق الأمر بالأدوات أو الأسلحة البيضاء.
‘قطعة من الكعك.’
باتباع التعليمات التي تظهر على الشاشة ، أعد مين سونغ البروكلي والبصل والبطاطس بسرعة ودقة مخيفة. بطبيعة الحال ، لم يمض وقت طويل قبل أن يصبح مركز الاهتمام ، لكنه لم يهتم بذلك.
كانت الخطوة التالية هي وضع البطاطس والبروكلي والبصل في مقلاة مسخنة مسبقًا وقليها. بعد التحقق من أن المقلاة وصلت إلى درجة الحرارة المناسبة بيده ، وضع مين سونغ المكونات فيه ، وأطلقوا الأزيز عندما لامسوا سطح المقلاة.
بعد ذلك ، عندما تحولت المكونات إلى اللون البني الذهبي ، نقلها إلى الخلاط ، وأضاف بعض الحليب ، وشغل الطاقة. عند هذه النقطة ، خفق الخلاط بصوت عالٍ وبدأ في تحويل الخضار إلى سائل. نظر إليه ، ابتسم مين سونغ ببراعة ، مفكرًا ،
‘هذا أسهل كثيرًا مما كنت أعتقد. لم أكن أعرف أن الطبخ يمكن أن يكون بهذه البساطة.’
عند تجربته مباشرة ، أدرك مين سونغ بسرعة أن الطهي لم يكن معقدًا كما يبدو. ومع ذلك ، كانت العملية مثيرة للاهتمام ومثيرة. كان مين سونغ يحدق في الخلاط ، منبهرًا ، حيث أوقفه عندما وصل المهروس إلى القوام المناسب ، وسكب كل شيء في القدر ، وأضف بعض الماء ، وفتح الموقد ، وراقبها بعناية وذراعاه متقاطعتان. بعد فترة وجيزة ، بدأ الحساء في الغليان وبدأ في الغليان.
الآن ، الخطوة التالية.
بعد الوصفة ، أضاف مين سونغ بعض جبن الشيدر وجبن البارميزان والفلفل الأسود المطحون. ثم ، بينما يغلي الحساء ، يسكبه من القدر ويوضع في وعاء ويزينه بأربع قطع من الخبز المحمص المقلي.
‘منجز.’
ظهرت ابتسامة على وجه مين سونغ مع اكتمال الحساء. بالنظر إلى خبرته المحدودة في الطهي ، والتي كانت تقتصر على صنع المعكرونة سريعة التحضير والكاري عندما كان طفلاً ، فقد كان إنجازًا ملحوظًا.
عندما نظر نحو هو سونغ ، رأى أن المخرج يتذوق حساء هو سونغ.
“حسنًا ، هذا ليس نصف سيء. على الرغم من ذلك ، كان من الممكن إخراج النكهات أكثر إذا قمت بتبريد المكونات قبل هرسها “.
“هل حقا؟ ” قال هو سونغ
“لم أكن أعتقد أنه سيحدث فرقًا كبيرًا”.
عندها ظهرت ابتسامة مريرة على وجه المديرة.
“عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن الخطوات هي كل شيء. قد يبدو غير مهم ، لكن النتائج ستخبرنا بالفرق “.
ثم جاءت إلى محطة مين سونغ. بينما كانت تنظر إلى الحساء إلى الأسفل ، أشار إليها مين سونغ بذقنه لتجربته.
“هل هذا … حساء البروكلي؟”
سألت ، بدت في حيرة. حساء البروكلي المصنوع بشكل صحيح كان له لون أخضر فاتح. ومع ذلك ، بدا طبق مين سونغ وكأنه بقعة من الطحالب التي نمت في أعماق المحيط.
“لماذا لا تجربها؟”
قالت المديرة وهو يشير بيدها إلى مين سونغ. ردا على ذلك ، أخذ ملعقة كبيرة ورفعها إلى فمه. في تلك اللحظة ، التوى وجهه في عبوس ، ونظر إلى حساءه بارتباك.
“لقد استخدمت الكثير من المكونات وأخطأت في نسبة الحليب إلى البوريه. والأهم من ذلك ، تركه في الحرارة لفترة طويلة “. قالت المديرة
” من فضلك حاول مرة أخرى.”
بعد ذلك ، بعد أن انتقلت إلى الطاولة المجاورة بابتسامة ودية على وجهها ، مشى هو سونغ إلى مين سونغ وأجرى محادثة.
“ماذا حدث؟ لماذا لم تجربك؟ ”
“لا تسأل”.
“‘اعذرني! أنت هناك! مديرة! لماذا لم تجرب حساء هذا الرجل كما فعلت لي؟ هل تعرف من هذا!؟”
صرخ هو سونغ ، توقفت في مساراتها ، نظرت المديرة نحوه وقالت بعيون مشرقة
“جربها. سترى لماذا. ”
“لماذا تطلب مني أن أجربها؟”
تذمر هو سونغ ، ضاحكًا. ثم جرب ملعقة من حساء البروكلي للـ مين سونغ.
“قرف!!”
أخرج هو سونغ ، ووصل بيأسًا إلى الحوض.
“يا إلهي! ما هذا!؟ لماذا طعمها هكذا !؟ أوه ، أشعر بالمرض! ”
كان يحدق في هو سونغ وهو يسكب الطبق في الحوض ، وتصلب تعبير مين سونغ ، وحتى أكثر من ذلك عندما تردد صدى صوت هو سونغ في جميع أنحاء الفصل. ثم ، وهو يحدق باهتمام في هو سونغ ، الذي ظل يتقيأ ، قام مين سونغ بفك ربطه مئزره ببطىء وإزالة.
–
في وقت لاحق من ذلك اليوم ، تلقى مين سونغ رسالة من هو سونغ تفيد بأنه ذاهب لرؤية الطبيب. لم يكن الأمر مفاجئًا عند التفكير في عدد المرات التي ذهب فيها إلى دورة المياه. لأن الاثنين غادرا في منتصف الفصل ، كان مين سونغ جائعًا جدًا. في تلك المرحلة ، لم يكن لديه خيار سوى البحث عن مطعم لنفسه. في النهاية ، تبين أن الطهي ليس شيئًا سهلاً.
“كنت متعجرفًا. أعتقد أنني يجب أن أخرج وأتناول الطعام.”
بذلك ، نظر مين سونغ في الشارع بحثًا عن المطاعم القريبة. على الرغم من أن العثور على أحد المطاعم لم يكن مشكلة ، إلا أن مين سونغ كان يأكل في وقت صعب نوعًا ما ، مما جعل من الصعب اختيار مطعم جيد من المطاعم السيئة.
‘ما أسوأ ما يمكن أن يحدث؟ لا يتعين علي دائمًا الاعتماد على هو سونغ للحصول على توصيات. سأجد فقط واحدة تبدو لائقة’.
كان هناك عدد كبير من المطاعم القريبة المتخصصة في المأكولات البحرية أو بولجوجي أو بيبيمباب. ومع ذلك ، كان مين سونغ يبحث عن شيء أكثر بساطة. في تلك اللحظة لفتت عينه علامة معينة.
[مطعم إيلمي]
كان مظهر المطعم بعيدًا عن الجمال. في الواقع ، بدا الأمر وكأنه نُسي تقريبًا. من بين عناصر القائمة المرسومة على النافذة ، كان هناك عنصر واحد معين لفت انتباه مين سونغ. الطبق الأساسي والأكثر تأسيسية في المطبخ الكوري يخنة معجون فول الصويا. عندما رأى مين سونغ اسمه ، بدأ يسيل لعابه. كان من المثير للاهتمام كيف يمكن لجسم الإنسان أن يتوق إلى العديد من الأشياء المختلفة. عضه على شفته السفلية ، وفرك مين سونغ بطنه حيث سيطر شغفه على معجون فول الصويا.
‘لا أستطيع المقاومة. لا يهمني ما إذا كانت جيدة أم لا. أحتاج إلى يخنة معجون فول الصويا الآن.’
مع ذلك ، دخل المطعم واستقبلته امرأة في منتصف العمر ترتدي باندانا بيضاء. كانت تمسح الطاولات.
“أهلا بك!”
على الرغم من أن الداخل كان متهالكًا مثل المظهر الخارجي للمطعم ، إلا أنه كان نظيفًا نسبيًا. لم يقتصر الأمر على ارتداء المرأة للمنديل لمنع تساقط شعرها في الطعام ، ولكن تم الحفاظ على نظافة الأرضية والطاولات ، مما جعل مين سونغ يتطلع إلى الوجبة أكثر. قال مين سونغ وهو جالس على طاولة
“يخنة معجون فول الصويا ، من فضلك.”
“نعم سيدي. أمي! يخنة معجون فول الصويا! ”
قالت المرأة تصرخ في اتجاه المطبخ. من صوته ، بدا أن المطعم كان تديره المرأة وأمها المسنة. كان هناك شيء إنساني ومريح للغاية بشأن الغلاف الجوي. بعد أن صرخت بالأمر تجاه المطبخ ، بدأت المرأة في منتصف العمر في تجهيز الطاولة بأطباق جانبية مختلفة. عند النظر إليهم ، ركز مين سونغ على الصوت القادم من التلفزيون القديم. لقد كان عرضًا نقاشًا حيث ناقش المضيفون الذكور مواضيع مثل السياسة والقضايا الناشئة داخل المجتمع. في ذلك الوقت ، بدا أن موضوع نقاشهم هو الصيادين.
التعليقات على الفصل "36 - لماذا لا تجربها؟"
ربما يعجبك ايضاً
