101 - هل هي فتاة الكبريت الصغيرة؟

الفصل 101: هل هي فتاة الكبريت الصغيرة؟

بعد فترة وجيزة، تم إحضار طبقين من اللحم المشوي إلى مائدتهم، وحصلوا على إبريق من الشاي مجانًا. “أبي، أيمكن أن نأكل الآن؟” سألت آمي وهي تنظر إلى لحم الضأن أمامها، وعيناها تلمعان من الإثارة.

أومأ ماج بابتسامة. “انطلقي. لكن كوني حريصة. إنه ساخن” ثم التفت إلى اللحم البقري على طبقه.

كان هذا اللحم البقري يشبه إلى حد ما كباب اللحم البقري بدون سيخ، وأيضًا مثل شريحة اللحم التي تم تقطيعها ثم تحميصها. الرائحة الكريهة للحوم البقر لم تكن قوية مثل لحم الضأن، لكن الصلصة كانت مطبقة بقسوة؛ كانت التوابل قد نثرت في وقت مبكر جدًا واحترقت بالنار، ورائحتها نفاذة.

لقد اعتاد ماج على الوجبات الفاخرة لدرجة أن انطباعه الأول عن هذا اللحم كان فظيعًا. الكباب في الشارع كان أفضل من هذا.

أومأت آمي برأسها. “حسنا” لقد قطعت قطعة من لحم الضأن بجهد كبير، ونفخت فيها عدة مرات، وأخذت قضمه، ومضغتها بسعادة. بدت جميلة جدا وهي تأكل.

“هل هو جيد؟” سأل ماج بابتسامة. لم تكن لديه شهية للطعام، ولكن عندما رأى أن آمي كانت تستمتع، أصبح مفتونًا بعض الشيء.

أومأت آمي برأسها وابتلعت. “نعم. إنه جيد، لكنه ليس جيدًا مثل الأرز المقلي لأبي ولا الروجيامو. متى يمكنك طهي اللحم المشوي لي يا أبي؟” سألت بترقب.

أومأ ماج مبتسمًا. “لاحقًا، يا آمي” كان يتطلع إلى تناول الكباب مع آمي في مطعمه الخاص، لكنه لم يكن يعرف متى سيصدر النظام الوصفة. كانت يداه مقيدتين.

ربما عليّ أن أجعل آمي تأكل وجباتها عند وصول الضيوف. يمكنها أن تجعل كل شيء يبدو مغريًا عندما تأكل. بدت الفطيرة وكأنها شيء إلهي في يديها. اعتقد ماج أنها ستجذب عملاء أكثر من صراخ أي شخص آخر، وهو يشاهد آمي وهي تأكل بسعادة. ربما يمكنني التجربة عند إطلاق الطبق الجديد. لا أحد يستطيع أن يؤدي أفضل من آمي في جذب العملاء.

  ماج كان جائعا قليلا بعد صباح حافل. لم يكن مظهر هذا اللحم جيدًا جدًا، لكن المظهر على وجه آمي أثار اهتمامه. أخذ قطعة من اللحم، ومضغها عدة مرات، وعبس.

يجب أن يكون اللحم قد تم تحميصه مسبقًا حتى يمكن تقديمه في وقت قصير. لكن تم طيه أكثر من اللازم، إنه مطاطي للغاية.

الصلصة سيئة بطريقة لا تصدق. لا أعرف كم عدد التوابل التي أضيفت إليها – فلفل سيتشوان، سكر، ملح، عصير زنجبيل … والنسبة خاطئة جدًا. طعم التوابل قوي جدًا لدرجة أنه طغى على مذاق اللحم. فمي ولساني خدران قليلا.

العملاء الذين يحبون المذاق القوي للتوابل قد يعجبهم هذا. إنهم يحبون أي شيء به الكثير من التوابل.

لو كان في وقت اخر، كان ماج قد غادر بالفعل، لكن آمي كانت تأكل اللحم المشوي لأول مرة، وكانت تستمتع به حقًا. لم يكن يريد أن يفسد شهيتها. لذلك، وضع شوكته بهدوء، وسكب لنفسه كوبًا من الشاي، وتناول رشفة.

اتسعت عيون ماج على الفور. طعمه حامض وحلو قليلا، مثل عصير الليمون. إنه صافٍ مصفر مثل ماء العسل. خفف الشاي فمه المخدر والوخز بسرعة. شرب أكثر.

“معذرة، ما هذا الماء؟” سأل ماج عندما سارت نادلة.

أجابت مبتسمة: “إنها مياه حمضيات خضراء”.

أومأ ماج. “أوه. شكرا لك.” لم يكن يعرف ما هي الحمضيات الخضراء، لكنه أحب هذا الماء حقًا. يجب أن أشتري البعض من محل فواكه. ربما يمكنني تقديم هذه المياه أيضًا. في بعض الأحيان كان زبائنه يشعرون بالعطش بعد تناول الأرز المقلي والروجيامو، وكان أحد العملاء قد طلب الماء المغلي مرة.

[يجب أن أحذرك، لا يُسمح لك ببيع أي طعام أو مشروبات غير موجودة في القائمة!] قال النظام بجدية.

  ابتسم ماج. “من قال أي شيء عن بيع المشروبات؟ لن أحاسبهم بعملة واحدة”.

[…] ذهب الحذف عبر رأس ماج. بعد فترة، صاح النظام، [أفعالك ستعتبر تحديًا خطيرًا لي! أنت تقلل من طراز المطعم! أنت تجلب العار على نفسك، انت ـــــــ]

“نظام، هل تبيع الحمضيات الخضراء؟” قاطعه ماج.

قال النظام بنبرة غريبة: [لا]، مرتبكًا من التغيير المفاجئ للموضوع.

لوي ماج شفته العليا. “حسنًا، إذا لم تبيعها، فلا يمكنك منعني من الشراء من الآخرين” ثم، بعد أن توقف للحظة، أضاف: “استرخ. ليس لدي الوصفة أو كيس الخبرة، لذلك سأحاول صنع بعض المياه الحمضية لنفسي أولاً”.

لقد تذكر أنه حاول مرة واحدة صنع ماء الليمون لمجرد نزوة. كان قد أضاف العسل والسكر، لكن الطعم كان سيئًا للغاية. الآن لم يكن لديه الكثير من الأمل في اختراع مياه الحمضيات الخضراء بنفسه.

سكب كوب ماء لآمي. بعد أن دفع قطعتين إضافيتين من اللحم إلى حلقه، استسلم. سآكل طبق أرز مقلي بعد أن نعود للمنزل. هذا الشيء غير صالح للأكل مقارنة بأرز يانغتشو المقلي.

“أبي، هل شبعت؟” سألت آمي وهي تنظر إلى طبق ماج المليء باللحم.

أومأ ماج. “نعم”

قالت وهي تحدق في طبق ماج وعيناها تلمعان: “حسنا، سأنهي الباقي من أجلك”.

  “حسنا. شكرا لك” قام ماج بتبديل الطبقين، ناظراً إلى آمي بعيون مليئة بالحب. لم تأكل اللحم المشوي من قبل. يبدو أنها حقا تحبه. يجب أن يكون هذا المطعم قادرًا على تمثيل المستوى فوق المتوسط ​​من اللحوم المشوية في هذا العالم. إنهم يعرفون كيفية التحميص، ويعرفون استخدام التوابل والصلصة، لكن كان ينبغي عليهم أن يكونوا أكثر حرصًا فيما يتعلق بالمكونات، وكان ينبغي أن يستخدموا قلوبهم في الطهي.

دفع ماج الحساب وغادر مع ابنته.

“أبي، اللحم المشوي جيد جدًا”. قالت آمي بمرح.

“سأصنع لك لحمًا مشويًا ألذ بمئة مرة من هذا.” ابتسم ماج ومسح على رأس آمي. هذا النوع من اللحم المشوي هو لعبة أطفال.

اللحم المشوي المثالي يجب يتفحم من الخارج ويكون طريًا من الداخل. يجب الجمع بين الصلصة اللذيذة واللحم البقري الطري بشكل مثالي، لذيذ وليس مطاطي.

جاء العديد من العملاء إلى مطعم مامي لتناول طعام الغداء. طرقوا وطرقوا، لكن لم يجب أحد. ثم غادروا بخيبة أمل. الآن بعد أن عرفوا أن ماج كان حقًا رجلاً يفي بكلمته، قرروا عدم المجيء إلى هنا في أيام راحته مرة أخرى.

استيقظت البطة القبيحة. لعب ماج مع الصغيرين في الساحة لمدة ساعتين. بعد أن شعروا بالتعب، اشترى العديد من الحمضيات الخضراء وعاد.

“أبي، انظر! شخص ما يرقد خارج بابنا. هل هي فتاة الكبريت الصغيرة؟” قالت آمي بدهشة وهي تشير إلى الهيئة الموجودة على بابهم من بعيد.