استبداد الصلب - 393 - تحسينات في إنتاج الغذاء وحفظه
الفصل 393: تحسينات في إنتاج الغذاء وحفظه
مر أكثر من شهر منذ أن وضع بيرنغار خططه لتحسين تسليح البحرية خلال السنوات القليلة المقبلة. ومع ذلك , لم يكن يركز على الأمور العسكرية طوال هذه الفترة. بدلاً من ذلك , بدأ في اختراع بعض القطع المهيما من الآلات لإنتاج الغذاء.
مع تطور المحرك البخاري , بدأت المصانع الآلية تصبح حقيقة واقعة , ومعها سيتأثر إنتاج الغذاء بلا شك. حتى الآن , استغرق الأمر جهدًا كبيرًا لصنع الخبز , والذي كان العنصر الأساسي في الوجبات الغذائية لمعظم الناس. ومع ذلك , مع الخطط التي صاغها بيرنغار خلال الشهر الماضي , ستصبح الصعوبات في تصنيع الخبز شيئًا من الماضي.
في وسط منطقة كوفشتاين الصناعية , تم بناء مستودع ضخم في السنوات الماضية ولكن لم يتم ملؤه إلا مؤخرًا نسبيًا. عندما أنشأ بيرنغار منطقته الصناعية لأول مرة , صممها مع وضع المصانع المستقبلية في الاعتبار , تمتلئ الآن العديد من هذه المستودعات الفارغة بالمعدات والموظفين.
تم تحويل هذا المستودع , على وجه الخصوص , إلى مصنع للخبز. الآلات التي صنعها بيرنغار بشق الأنفس خلال الشهر الماضي أصبحت الآن في مكانها. قام محرك بخاري بتوصيل نفسه بأحزمة قنب معلقة من العوارض الخشبية وربطت نفسها بالمعدات داخل المصنع وبالتالي تشغيل الأجهزة.
كانت إحدى هذه المعدات المهيما آلة عجن ميكانيكية. كان المبدأ الأساسي للجهاز هو أنه تم تصميمه مع وضع التدوير اليدوي في الاعتبار , حيث يقوم الموظفون بملء الوعاء بالماء والدقيق , ومن هناك , يقومون بتشغيل الجهاز حتى يتم عجن العجين بشكل صحيح.
بمجرد العجن , تقوم الماكينة بعد ذلك بقطع جزء وملء صينية الخبز التي ستتبع على حزام ناقل حتى تصل إلى الفرن. بعد أن يتم خبزه بالكامل , يتم إزالته من قبل الخباز , والذي يستخدم بعد ذلك جهازًا لتقطيع الرغيف بشكل نظيف إلى شرائح حيث سيتم تعبئته وشحنه إلى السوق.
ومع ذلك , مع اختراع المحرك البخاري , يمكن ربط أحزمة القنب بالمقبض , وسوف يقوم المحرك البخاري بتشغيل الجهاز دون الحاجة إلى أن يقوم الإنسان بتدويره. على هذا النحو , كانت تكلفة الخبز على وشك الانخفاض بشكل كبير , مما سمح للناس بإنفاق المزيد من أموالهم التي حصلوا عليها بشق الأنفس على أشياء أخرى.
حدق غونتر في كفاءة مصنع الخبز بابتسامة راضية على وجهه. منذ أن افتتح مصنع ورق القنب الخاص به منذ عدة أشهر , حقق أرباحًا كبيرة وبدأ في الاستثمار في مشاريع تجارية أخرى , مثل أول مصنع للخبز في كوفشتاين. في الواقع , الورق المشمع المستخدم في تغليف الخبز جاء من مصانعه الأخرى.
كان يقف بجانبه أول مفتش صحي للإدارة الفيدرالية للأغذية والسلامة المنشأة حديثًا , والمعروفة أيضًا باسم FAFS. كانت مهيما البيروقراطيين الحكوميين مثل هذا الرجل التأكد من أن مصانع معالجة الأغذية المختلفة في جميع أنحاء النمسا تتبع البروتوكولات المناسبة لضمان تسليم منتج نظيف وصحي إلى الأسواق.
كان الرجل قد أنهى للتو بحثه في المصنع وكان يوقع على وثيقة بقلم حبر سائل خاص به. بابتسامة على وجهه , سأل غونتر , الذي لم يكن أكثر من مجرد عبيد متواضع , البيروقراطي الحكومي السؤال الذي يدور في ذهنه.
“حسنا كيف نفعل؟”
نظر البيروقراطي إلى الصحيفة قبل التوقيع على توقيعه مرة أخيرة. بعد القيام بذلك , مد يده لتهنئة غونتر لاجتياز الفحص الأول.
“السيد غونتر , أنا فخور بأن أعلن أنك قد اجتزت الفحص الأولي , إذا واصلت أنت وموظفوك تشغيل المرفق بهذه النظافة , فأنا على يقين من أن زياراتي المستقبلية ستكون ممتعة.”
عند سماع ذلك , تنهد غونتر بشدة. كان يشعر بالقلق من أنه قد يتم إغلاقه قبل أن يبدأ الإنتاج. لحسن الحظ لم يكن الأمر كذلك , وقد اجتاز الفحص. على هذا النحو , أمسك بيد البيروقراطي وصافحه بابتسامة عريضة على وجهه.
“شكرًا جزيلاً لكم , سأحرص على الحفاظ على هذا المستوى من النظافة في المستقبل حتى لا نواجه أي مشاكل!”
بعد سماع ذلك , سحب البيروقراطي يده إلى الوراء وعاد إلى نظرة رواقية عندما أدلى بتعليق أخير قبل مغادرته.
“تأكد من أنك تفعل ذلك! الآن , إذا سمحت لي , يجب أن أذهب للتحقق من مصنع معالجة اللحوم الذي تم افتتاحه في مكان قريب.”
بعد قول هذا , ترك البيروقراطي غونتر وواصل عمله في مصنع معالجة اللحوم. بحلول الوقت الذي وصل فيه هذا البيروقراطي إلى وجهته , اندهش لرؤية البيئة النظيفة التي كانت في المنشأة.
نظرًا لأن الناس أصبحوا الآن على دراية بالجراثيم , فقد اتخذوا كل احتياطات السلامة المتاحة لهم للتأكد من أن المعدات التي يعملون عليها معقمة. خاصة الآن بعد أن كانت هناك إدارة حكومية هدفها الوحيد هو ضمان اتباع هذا البروتوكول.
كان بيرنغار من أشد التمسك بالطعام الصحي. لم يكن يريد أن يرى شعبه يمرض بسبب ما يأكلونه , ولا يريد أن تبيع الشركات المنتجات الفاسدة. على هذا النحو , فقد وضع عقوبات صارمة لمخالفة هذه القوانين عن علم.
إذا أرادت شركة خفض التكاليف عن طريق بيع الطعام الفاسد , فسيواجه المالك عقوبة السجن مدى الحياة داخل معسكر العمل , على الرغم من أنه بشكل عام , لن يتم تنفيذ مثل هذه العقوبة القاسية إلا إذا مات شخص ما بسبب المنتج الملوث.
اتبعت منشأة إنتاج اللحوم عملية حديثة نسبيًا لإنتاج الغذاء. عرف بيرنغار الكثير عن سلامة الطعام وتقديمه لأن والده من حياته الماضية كان يعمل في مصنع تعليب. كان مليئًا بالقصص في طفولته حول كيفية عمل كل شيء.
وصل اللحم طازجًا من المزارع في المصنع , حيث قام جزارون مهرة بتقليص الدهون الزائدة. بعد اكتمال التشذيب , تم إحضار اللحم إلى آلة تقطيع إلى مكعبات بسمك بوصة واحدة , ومن هناك , تم فرزها إلى علب من الصفيح , حيث كانت المادة المضافة الوحيدة لهذه العملية هي مكعب واحد من ملح البحر .
بعد الانتهاء من ذلك , قام العمال بإضافة قطع اللحم أو إزالتها بعناية للتأكد من وصولها إلى الوزن المطلوب. من هناك , دخلت العلب في حزام ناقل , حيث تم نقلهم إلى غرفة الطهي.
بعد ذلك , دخلت العلب إلى جهاز التسخين المسبق الذي قام بتفجيرها بالبخار لمدة 20 ثانية , مما أدى إلى إزالة أي هواء محبوس بين المكعبات. من هناك , تم نقلهم إلى آلة الضغط , التي ضغطت غطاء الصفيح على العلبة بمسافة رأس مناسبة أدت إلى وجود فراغ في العلبة لسحب أي هواء متبقي.
من هناك , تم نقل العلب إلى آلة تغلق العلب بعملية تعرف باسم الإغلاق المزدوج. قامت العملية بتدوير الحافة والغطاء معًا , لتشكيل ختم محكم. من هناك , تم إنزال العلب في قدر ضغط بحجم تجاري. بعد أن يتم طهي العلب جيدًا , يتم تركها جانباً لتبرد وتجف لمدة ساعة تقريبًا.
نتج عن هذه العملية لحم محفوظ ومملح يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى خمس سنوات من العمر الافتراضي. من خلال القيام بذلك , انخفض سعر اللحوم بشكل كبير , وأصبح بإمكان سكان النمسا الحصول على طعام على رفوفهم يمكن تناوله في أي وقت.
بعد مراقبة العملية برمتها , وقع البيروقراطي على مصنع تعبئة اللحوم باعتباره واحدًا فقط من عدة مصانع لتجهيز الأغذية في قائمة عمليات التفتيش الخاصة به. كان لدى الرجل وزملاؤه الكثير من العمل للقيام به , مع تقدم كوفشتاين الصناعي بشكل أكبر وتتبعه المدن الأخرى , أصبحت عمليات التفتيش هذه ضرورية بشكل متزايد.
لم تكن الثورة الصناعية تتعلق فقط بالحشد العسكري ولكن بتحسين المجتمع ككل , أو على الأقل هكذا تصورها بيرنغار. بعد كل شيء , قبل خمس سنوات فقط , كان شعب النمسا يعيش كأقنان , يكسر ظهورهم في المزارع. أصبحت النمسا الآن معقلاً للثروة والازدهار الذي بدأت تحسده جميع البلدان الأخرى.
في النهاية , كانت التقارير الواردة من هؤلاء البيروقراطيين تشق طريقها إلى مكتب بيرنغار , لحسن الحظ بالنسبة له , لن يضطر إلى فعل أي شيء سوى الابتسام في كل مرة يرى فيها مصنعًا آخر لتجهيز الأغذية يتلقى تصنيفًا مناسبًا لتفتيشهم.
أما الذين رسبوا في امتحانهم؟ كانت هذه مشكلة يتعين على الإدارة الفيدرالية للأغذية والسلامة حلها. أنشأ بيرنغار فرعًا حكوميًا قويًا للتعامل مع ذلك نيابة عنه. إذا كان يحتاج حقًا إلى التدخل , فسيكون ذلك شكلاً من أشكال الكارثة التي لم يرغب حتى في التفكير فيها.
وهكذا تقدم كل شيء بسلاسة مع انتقال النمسا بسرعة إلى العصر الصناعي. تحت ستار الملك بيرنغار فون كوفشتاين , دخلت مملكة النمسا حقبة جديدة من الازدهار والنمو لم يشهدها العالم من قبل.
التعليقات على الفصل "393 - تحسينات في إنتاج الغذاء وحفظه"
مناقشة الرواية
ربما يعجبك ايضاً
