إله الطبخ - 97 - أربعة أشخاص ، أربعة أحلام (5)
إذا سمع تشو مين جون هذا ، فسيشعر بالسعادة والحزن في نفس الوقت. كانت قدرته مختلفة عن حاسة التذوق المطلقة. لحسن الحظ ، لم يكن هناك طريقة لسماع هذا. لم يكن لديه وقت الفراغ للتركيز على أشياء أخرى لم تكن تصمم الوصفة مع كلوي.
“هل تريد صنع الحلوى من أجل التحلية؟”
“نعم. بودنغ الكستناء أو اللوز جيد. كما أن بودنغ المانجو النابض بالحياة سيكون جيدًا أيضًا “.
“ما مدى جودة الفوز بالتحلية فقط؟ لكنني أعتقد أن الانسجام مع الأطباق الأخرى جيد “.
“حسن. ثم سمك السلمون المرقط سيفيتشي ، جلبي الغنم ، والحلوى. … عند التفكير في الأمر ، يمكننا تزيين بودنغ اللوز بالفواكه. ماذا عن غلي الثمار في ماء العسل؟ سيكون المانجو والبرتقال والخوخ على ما يرام “.
”الخوخ جيد. اه صحيح. أفوكادو. نحن نمزج الأفوكادو والليمون ونصنعه على شكل شراب.
”شربات و سيبيتشي …… جيد. ثم دعونا ننظم الأدوار “.
بينما كان تشو مين جون يلف رأسه ، أخذت كلوي لقمة من تفاحة كانت في الصندوق. وضحكت.
“أنا حقا جائع. لم أستطع أكل أي شيء بعد التمرين “.
“القضاة يضحكون”.
“ماذا عنها؟ إنها فضيلة الشيف أن تملأ بطنك على الأقل أكثر من المعتاد “.
“من المضحك أن تكون فضيلة.”
لم تقل كلوي أي شيء وتناولت قضمة واحدة فقط. شم رائحة التفاح الخافتة ، فتح تشو مين جون فمه.
“في الوقت الحالي ، هناك ثلاثة مسارات. لفصلها عن طريق الطهي ، افصل بين دور النار والسكين ، أو إذا لم يكن الأمر كذلك ، فنحن نتصرف بناءً على تدفق الموقف. إذا تمكنا من القيام بذلك ، فسيكون آخر واحد هو الأفضل “.
“ثم دعونا نفعل ذلك من هذا القبيل.”
“لتتماشى مع التيار؟”
“بلى. في النهاية ، علينا فقط تنسيق أنفسنا. لقد قمنا بمهمة جماعية من قبل. أعتقد أننا سنكون قادرين أيضًا على القيام بذلك بشكل جيد هذه المرة “.
“ثم فصلناها بأطباق …….”
لقد طبخ مرتين مع كلوي. ومع ذلك ، لم يتمكنوا من معرفة كيف كان تنسيقهم مع ذلك فقط. في النهاية ، أومأ تشو مين جون برأسه. تمامًا مثلما احترم كلوي رأيه ، أراد أيضًا أن يحترم رأيه. قدمت كلوي التفاحة.
“تريد الاكل؟”
“……… لدغة فقط.”
تناول تشو مين جون قضمة من التفاحة. الشعور المنعش الذي ينتشر في فمه جعل عقله المتعب أخف وزنا. قال كلوي وهو يعض على التفاحة وهو جالس على المنضدة.
“ماذا عنها؟ ألا تتدفق الطاقة؟ ”
“الأمر ليس هناك. لكن حسنًا ، لقد انتعشت إلى حد ما “.
“أين هناك؟ الآن ، فكر مرة أخرى. ما زلت غير واثق؟ ”
“هذه ليست تفاحة سحرية.”
في كلماته ، عصفت كلوي بشفتيها.
“هل تعلم أن. تأثير الدواء الوهمي. إذا كنت تؤمن بالفعل ، يصبح الأمر كذلك حقًا. أنت أيضا تفكر هكذا. أننا سنكون قادرين حقًا على التنسيق. إذا كنت تفكر على هذا النحو ، فستنتهي بشكل جيد “.
“… حسناً ، سأصدق. بدلاً من ذلك ، إذا كنا في منتصفها لا نعتقد أننا ننسق ذلك جيدًا ، فسنقسم الأدوار على الفور: أحدهما على النار والآخر يتعامل مع المكونات “.
“حسنًا ، حسنًا.”
“في الوقت الحالي ، سأتحقق من نسبة الصلصة أو البودينغ.”
“جيد لي. للحصول على شعور مطلق بالذوق لإعطائي ملاحظات وكل شيء “.
ظهرت ابتسامة محرجة على فم تشو مين جون. لدى كلوي أفكار غريبة. اعتقدت أن تشو مين جون شعر بعدم الارتياح عندما تحدث أحدهم عن ذوقه المطلق. إذا كان محرجًا من امتلاك هذه القدرة الجيدة ، فهذا أمر مفهوم. لكن بالتفكير بعمق في الأمر ، اعتقدت أن الاهتمام الذي حصل عليه بسبب ذلك سيكون مزعجًا. قال كلوي بسرعة.
“إنه لأمر جيد أن يحصل الطاهي على تعليقات.”
“الأمر لا يتعلق بالتغذية الراجعة. و……..”
“حان الوقت! يبدأ الجميع في الطهي! ”
“أطفئ النار الآن! سأحضر المكونات “.
أحضر تشو مين جون بسرعة المكونات التي يحتاجها من المخزن والصندوق. في هذه الأثناء ، أشعلت كلوي النار. كان تشو مين جون سريعًا للغاية في اختيار المكونات بين المشاركين. كان من المنطقي تقسيمهم بهذه الطريقة.
سرعان ما تقلى كلوي اللوز على النار. ساعتين. بصراحة ، كان ذلك كافياً لعمل ثلاث دورات. هذا يعني أيضًا أنهم لم يكونوا يخططون للضغط عليهم بمرور الوقت. فقط ، كان هذا يعني أنه سيتعين عليهم التقدم في الطهي دون أي أخطاء.
ومن أجل ذلك ، كان عليهم تنفيذ الأمر بشكل صحيح. إذا كان هناك وقت محدود ، كان من الواضح أنه سيتعين عليهم إعداد التحلية أولاً. يعتقد الأشخاص الذين لا يعرفون أن ترتيب طهيه سيكون مقبلات ، طبق رئيسي ، تحلية …… لكن كان هناك العديد من الحالات التي استغرقت التحلية معظم الوقت. لم يكن هناك ما يقال عن الكعك والبسكويت ، وكان من الصعب أيضًا صنع البودنج والجيلي والآيس كريم وما إلى ذلك في وقت قصير.
لكن بالطبع ، في حالة الفاكهة المقلية على الطريقة الصينية ، لم يتطلب الأمر الكثير. لكن على الأقل ، بودنغ اللوز الذي كانوا يصنعونه الآن ، حتى لو صنعوه بسرعة ، فقد يستمر لأكثر من ساعة واحدة.
“مين جون”
لم يكونوا بحاجة إلى التحدث لفترة طويلة. قدم تشو مين جون وعاءًا سريعًا واستلم اللوز من المقلاة. الآن ، كان عليهم طحنها في الخلاط وتحويلها إلى مسحوق. مقارنةً بالذي تم بيعه في الأسواق ، سيكون به بعض الحبوب ، لكنهم اعتقدوا أنه سيكون أكثر سحراً بهذه الطريقة.
تضع كلوي مسحوق الأرز والحليب في الوعاء ؛ خلطها ضعي مسحوق اللوز والحليب والسكر في قدر. وبدأت في الغليان. في وقت لاحق ، كان عليها أن تخلط كلا الأمرين معًا ، وكان عليها أن تنقلها مرة أخرى إلى المقلاة وتغليها. احتاجوا إلى الاستمرار في تقليبها لمدة 30 دقيقة ، لذلك احتاج أحدهم إلى البقاء أمام الوعاء.
”مين جون. كريم الأنشوجة “.
“تمام. يمكنك عمل ماء السكر لاستخدامه في شربات السيفيتشي في نفس الوقت ، أليس كذلك؟ ”
“نعم. اصنع المكونات الأخرى بنفسك “.
لم يكونوا بحاجة إلى التحدث لفترة طويلة. كان التنسيق بين تشو مين جون و كلوي مثاليًا بشكل مدهش. في الواقع ، لم يكن إعداد وجبة واحدة من ثلاثة أطباق بهذه الصعوبة ، ولم تختلط الأدوار بهذه الصعوبة ……. لكن العثور على أدوارهم الخاصة في كل مرة كان أمرًا طبيعيًا تمامًا. علاوة على ذلك ، كانت هذه هي المرة الأولى التي ينسقون فيها بشكل صحيح في مهمة.
قشر تشو مين جون الأنشوجة ووضعه في زيت الزيتون وبدأت ببطء في تسخينه. عندما بدأ يذوب ، أطفأ تشو مين جون النار وقام بتتبيله بالملح والفلفل. بعد صب عصير الليمون ، أزال الرائحة السمكية. بعد ذلك ، كان وضعها في الفريزر هو النهاية. كان عليه أن يخمرها بهذه الطريقة لفترة أطول قليلاً لتعميق النكهة. إذا كان ذلك ممكنًا ، فسيكون جعله قبل يوم واحد أفضل ، لكن في هذه الحالة ، لا يمكنهم جعل كل شيء مثاليًا.
عندما نظر قليلاً إلى كلوي ، كانت تضع ماء السكر لشراب الأفوكادو في الفريزر أثناء التحريك في بعض الأحيان ، وتقليب عصير الليمون وعصير الليمون والأفوكادو التي كانت في الوعاء ، بيدها اليسرى. استلم تشو مين جون ذاك الوعاء وقال.
“أنا سأفعلها.”
“يا للعجب ، شكرا.”
كانت هناك قطرات عرق على جبين كلوي. أخرج تشو مين جون منشفة من مئزرته ومسح العرق. لقد تذكر الماضي ، لا ، ربما ينبغي أن يكون المستقبل. عندما كان يعمل كصغير في المطعم ، كان عليه أن يمسح عرقه مرات لا تحصى.
”لا تجبر نفسك. نحن لسنا في عجلة من أمرنا. افعلها أكثر استرخاء “.
“…… هذا لأنني لا أريد أن أكون مصدر إزعاج لك.”
“أنت تفعل ذلك جيدًا بوفرة.”
كان من الممكن فقط إرضاء عيون القضاة الذين كانوا ينظرون إلى الاثنين. على وجه التحديد ، كان سيرجي فقط استثناء. قال بصوت كأنه ممل.
”ليس مضحكا الأوغاد. عليك أن تصطدم وتقاتل وتصرخ حتى تصبح مطبخًا “.
“من فضلك ، أوقف الخداع سيرجي. الناس الذين يستمعون إليك يتعبون أكثر “.
“هل ترى هذا على أنه خدعة؟”
“بلى. خدعة أنقى من الملح الصخري “.
بناء على كلمات راشيل ، تذمر سيرجي وأدار عينيه. بالنسبة لرجل عجوز كان يتمتع بهالة جنرال ، كان هذا تعبيرًا تافهًا تمامًا. نظرت راشيل إلى تشو مين جون وكلوي للحظة ، ثم نظرت إلى الفريق الآخر. سبب تحدث سيرجي جيدًا عن كايا رويترز. عندها فقط بدأت في رؤية النقاط التي لم تستطع.
كانت تبحث عن سبب تحدث سيرجي جيدًا عن كايا رويترز.
“حواسها مخيفة”.
للوهلة الأولى ، قد يبدو أنها كانت تطبخ بشكل خشن ، لكن توقيت عمل التوابل أو تحريك المقلاة كان قريبًا جدًا من الفن. قد يرى الأشخاص العاديون أن هذا مجرد مهارات سكينة سريعة ، أو يندهشون من الحريق الذي اندلع في المقلاة ، لكن راشيل كانت محترفة. طهي دقيق في الوقت المحدد. كانت تعرف أفضل من أي شخص آخر أن هذه هي النقطة الأساسية في الطهي.
كانت كايا تظهر هذه النقطة بشكل متطور حقًا. كان أندرسون ، الذي كان بجانبها ، من النوع المتطور أيضًا ، لكن كايا أعطت شعورًا بأنه ليس لديها أي شيء تشير إليه حتى مقارنة بأندرسون الذي تلقى تعليمًا متميزًا. بالنسبة لها لم تتعلم أي شيء ، ونظرت فقط في كيفية طهي الهواة في السوق ، فقد كانت حقًا قدرة رائعة. كان هناك حد لما يمكن أن تتعلمه من الهواة. في النهاية ، كان هذا يعني أنها كبرت بمفردها.
“بالمناسبة ، هذان الشخصان هادئان بشكل غير متوقع. اعتقدت أنني سأسمع بعض الصراخ “.
“بلى. أنا مندهش أيضًا الآن “.
بشكل غير متوقع ، لم يحدث أي خلاف بين كايا وأندرسون. على الرغم من أن مزاج الاثنين كان مثل النار ، إلا أنه كان هناك سبب لتحمله في الوقت الحالي. على الرغم من تعارضهم قليلاً في تصميم الوصفة ، إلا أن ذلك كان لا مفر منه. لأن فلسفة الطهاة لا يمكن أن تكون هي نفسها دائمًا.
كان من حسن حظه أن أندرسون قد شدد على عناده قليلاً. هل كان ذلك لأنه لا يريد إظهار جانب تافه أمام راشيل؟ فتح آلان فمه.
“يجب أن يكون الفريق الأحمر في خطر. يبدو أن إحدى نقاط الضعف التي اختفى فيها الفريق الأزرق “.
“نقطة ضعف؟”
“نعم. بصراحة ، أندرسون وكايا هما الأفضل بين الباقين. إنه مثل ذلك بالنظر إلى قدراتهم. على الرغم من أن كلوي جيدة أيضًا ، إلا أنني أشعر أن هناك القليل من عدم اليقين في طبخها. وأقر أيضًا بإمكانات مين جون ، فقط أنه لا يزال هناك طريق طويل حتى اكتماله “.
“إذن ما هي نقطة الضعف؟”
“شخصيتهم والعلاقة بينهما. بصراحة ، الوحيدين الذين يمكنهم تلقي مزاج كايا بهدوء هم فقط مين جون و كلوي. إذا تعاونت مع أحد الاثنين ، فلن تعرفه ، لكن إذا لم تفعل ذلك ، فإن كايا ليست شخصًا يريده الكثيرون في فريقهم. ولا شيء يمكن قوله إذا تعاونت مع شخص مثل أندرسون “.
“في النهاية ، كان من الواضح أنهم سيقاتلون ، لذا كانت هذه هي نقطة الضعف. هل هذا ما قصدته؟”
“نعم. ومع ذلك ، لا أعرف لماذا ولكن يبدو أنهم ماتوا بسبب مزاجهم. أندرسون يعطي الشعور بأنه أهدأ من المعتاد … ربما ، لأنه أمام النصر أصبح أكثر جدية “.
بعد أن أنهى آلان تخمينه ، نظر الحكام إلى المشاركين بعيون شيقة. من قد يكون الشخص الذي يقدم طبقًا أكثر تميزًا؟ كان من الممكن سماع توقعاتهم ونبضات القلب.
كان الوقت على وشك الانتهاء. الأطباق التي أعدها مين جون و كلوي كانت على وشك الانتهاء. شربات مصنوع عن طريق خلط عصير الليمون الحامض وقشر الليمون والأفوكادو. أسفل ذلك كانت أجزاء اللحم من سمك السلمون المرقط بحجم النرد الذي تم طهيه في صلصة مصنوعة عن طريق خلط الكزبرة والكراث والفلفل الحار وزيت بذور اللفت وعصير الليمون والملح والسكر والفلفل الأسود. تم وضع بعض الأوراق بين سمك السلمون المرقط باللون الوردي كزخرفة ، وفوق ذلك ، كان شربات الأفوكادو التي تم وضعها تظهر شكلها غير اللطيف ولكن اللطيف.
نظر القضاة إلى ذلك وابتلعوه. حتى لو أكلوا قطعة من ذلك ، فما مدى ذوبانها ، وكيف سيكون ذلك لذيذًا وحلوًا. لم يسعهم إلا توقع ذلك. بدلاً من الطلاء الرائع ، يبدو أنهم قد قاموا بتجسيد “المظهر اللذيذ” إلى أقصى حد.
لم يسعهم إلا أن يشعروا بالحماس لأخذ لقمة من ذلك ، وكيف سيذوب بهدوء وكيف سيكون ذلك لذيذًا وحلوًا.
كان شكل بودنغ اللوز نظيفًا. وضعت كلوي بودنغ اللوز في كوب نبيذ على شكل مثلث ، لكن الحلوى البيضاء الزلقة يمكن رؤيتها حتى من خلال الزجاج. الشيء الوحيد الذي تم وضعه فوق البودينغ هو القليل من حبات الصنوبر ، ولكن حتى مع ذلك فقط ، فقد أعطى شعورًا بالرفاهية.
كان غالبي الغنم الرئيسي ، بدلاً من ذلك يعطي إحساسًا أضعف مقارنةً بالاثنين الآخرين. كان غالبي الغنم ، الذي كان يرتدي الخضار المشوية وكريمة الأنشوجة وتتبيلة النبيذ ، ساحرًا ، لكنه لم يكن بهذه القوة نسبيًا. وضعت كلوي آخر طبق ، غالبي الغنم ، على الصينية. كانت النهاية. ابتسمت كلوي ابتسامة باهتة واستدارت لتنظر إلى تشو مين جون. قريبا ، سيتم تقييمهم. قبل ذلك ، أرادت الاستمتاع ببعض أوقات الفراغ.
“لقد أحسنت. كلوي. ”
“………هذا بسببك.”
“لم أفعل الكثير”
“لا ، لقد فعلت أكثر مما تعتقد. لي. لذا شكرا لك “.
مددت كلوي قبضتها. نظر تشو مين جون إلى قبضته للحظة وطابق قبضتها. شعروا بإحساس دافئ في اللحظة التي لمسوا فيها بعضهم البعض. ومع ذلك ، فإن هذه الحرارة لا يمكن أن تذوب من توتر تشو مين جون ، لأنه كان بإمكانه رؤية النتيجة بعينيه.
أراد معجزة ، ولكن في نهاية معركتهم القصيرة ، تبين أن جميع الأطباق كانت 8 نقاط. نتيجة الطبخ ليست كل شيء. لقد كان يفكر دائمًا بهذه الطريقة ، لكن لم يكن هناك وقت عندما أدت نتيجة الطهي إلى تغيير النتائج.
لهذا السبب عندما نظر إلى أطباق كايا وأندرسون ، لم يتحلى بالشجاعة. كان خائفا. النتيجة 8 كانت نتيجة جيدة حقًا ، لكنه خشي أن يتمكن من التغلب على خصومه بذلك.
هذا الخوف جعله يتجاهل درجاتهم ، لكنه في نفس الوقت جعله يشعر بالفضول. ربما ، إذا لم تكن النتيجة جيدة مقارنة بخوفه ، فإن هذا التوتر سيختفي. في نهاية كفاحه ، حول تشو مين جون بصره كما لو أن شخصًا ما حثه. ولكن ، تمامًا مثل النتائج الناتجة عن هذا الضعف …… كان الأمر نفسه.
نظر كلوي إلى تشو مين جون. هل كان متوترًا وخائفًا لدرجة أنه لم يستطع حتى أن يبتسم. ولهذا شعرت بالندم عندما نظرت إلى وجهه. أرادت أن تكون قوته مثلما سمع كل مخاوفها عندما كانت مضطربة. أرادت أيضًا أن تصبح خطوته الدائمة.
مدت كلوي يدها. ركبت يداها الصغيرتان النحيفتان والدافئة على كتف تشو مين جون.
”لا ترتجف. يمكنني قبول النتائج مهما كانت. لقد بذلنا قصارى جهدنا. لقد عملنا بشكل جيد “.
“……..بلى. حق.”
بدأ التذوق.
~~~~~~
شكرا على القراءة
التعليقات على الفصل "97 - أربعة أشخاص ، أربعة أحلام (5)"
مناقشة الرواية
ربما يعجبك ايضاً
