إله الطبخ - 74 - تعاون غير متوقع (2)

ذكريات تشو مين جون لم تكن خاطئة. في منتصف النهار ، اتصل الموظفون بجميع المشاركين. في المطبخ ، كان هناك القضاة الذين طال انتظارهم واقفين. عندما انتهت الكلمات الافتتاحية ، أعلن آلان عن الموضوع.

“موضوع هذه المهمة سيكون” بوفيه “.

بصوت آلان الواضح ، رفعت كايا زاوية فمها كما لو أنها فازت. وقد كان مفهوماً لأنك عندما قلت البوفيه ، أعطاك ذلك انطباعًا أكثر بأنها ستكون مهمة جماعية. ومع ذلك ، لم يكمل آلان حديثه.

“سيتعين على كل منكما إعداد طبق واحد. غدًا في الليل ، سيأتي سكان البلدة هنا لتناول الطعام ، وسيتعين عليك إعداد طبق يأسر قلوبهم. لذلك سيتعين عليك الحصول على أصواتهم وأصواتنا. لن يتم تقديم الطعام من قبل العملاء ، ولكن سيتعين عليك تقديم الكمية التي حددناها. 10 نقاط لصوت واحد ، وسنضيف ذلك إلى عدد المرات التي تم فيها تقديم طعامك. يجب أن ينفصل الاثنان اللذان لديهما أقل الدرجات “.

امتلأت عيون كايا بالكفر وحدقت في فم آلان. في ذلك الوقت ، نظر آلان إلى عينيها وجفل. لم يكن يعرف السبب ولكن عينيها كانتا متوحشتين لدرجة أنها بدت وكأنها تنظر إلى عدو لا يمكن التوفيق فيه. نظر آلان بعيدًا. ضحك يوسف وفتح فمه.

“ما عليك أن تأخذه في الاعتبار في هذه المهمة لن يكون فقط حجم المبيعات. ربما ستدرك ذلك قبل أن تغادر. أنت حر في طهي ما تريد. كان يجب أن تشعر بذلك في مهمة شاحنة الطعام ، ولكن بالنسبة لهذه الأنواع من المهام ، يجب أن يتناسب الزر الأول جيدًا. لأنه وفقًا لما خططت له ، في ذلك الوقت ، كان الانتصار والهزيمة قد تم تحديدهما بالفعل “.

“فكر بذكاء. في الوقت نفسه ، وبصرف النظر عن المهمة ، تذكر العملاء الذين سيأكلون طبقك. آمل ألا يصبح طعامًا للمهمة ، بل طبقًا مخصصًا لهم. سأصلي من أجل قتال جيد “.

بكلمات إميلي ، انتهى إعلان المهمة. دفع تشو مين جون كايا بكتفه. نظر كايا إليه من الأعلى والأسفل بعينين حادتين. لم يعجبه حقًا حركة العين هذه ، لكنه لم يعرف لماذا لم يكرهها.

“نحن سوف؟ يبدو أنك ستعد الغداء لي أيضًا “.

“…… .. اخرس أيها الخنزير.”

“لماذا تناديني بالخنزير مرة أخرى؟ آخر مرة قلت فيها إنني ضعيف للغاية “.

“إذا تناولت الغداء مع الإفطار فأنت خنزير.”

“أعتقد أنك تناولت وجباتك الثلاث أيضًا.”

لم تقل كايا شيئًا واكتفت بدس الأرض بقدميها. ابتسم تشو مين جون وقال.

“إذا كنت لا تريد ذلك حقًا ، فيمكنني استعادتها؟”

“من الذي طلب منك أن تفعل ذلك؟ لقد عشت بدون الكثير ، لكنني لم أنقذ الوعود مطلقًا ”

“بصرف النظر عن ذلك ، كان إفطار اليوم سيئًا للغاية.”

“لقد استيقظت مبكرًا جدًا.”

قال كايا بوجه ساخط وكأنه غير عادل. بدأت العد بإصبعها وسرعان ما فتحت فمها.

“لقد مرت 21 مرة. لم أتمكن من إعداد وجبة الإفطار لك في مهمة الفريق لأنني كنت مشغولاً ، ولم أتمكن من الوصول إليك في مهمة شاحنة الطعام ، لذا فهي 21 مرة. لقد طهيت لك 21 مرة. لذا ، ألم أعاملك جيدًا إذا كان هذا القدر؟ ”

“نعم. أحسنت.”

“……. الموافقة دائمًا هكذا عادةً.”

كما شعرت بالارتياح لأنها كانت تقضم شفتيها كما لو كان الأمر مزعجًا ، لأنها شعرت وكأنها طفلة. بالطبع ، لم تظهر عادةً جانبًا للبالغين ، لكن مع الأخذ في الاعتبار أنها كانت مراهقة كان شعورًا ساخرًا حقًا. كانت تلك اللحظة عندما كان تشو مين جون يبتسم. صاح الموظفون بصوت عالٍ.

“حان وقت المقابلة في المنتصف! إذا تم ذكر اسمك ، تعال فورًا إلى غرفة المقابلة! ”

لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى دور تشو مين جون. لأنه كان أول من تم استدعاؤه. في غرفة المقابلة ، كان مارين يبتسم ونظر إليه.

“هل كنت بخير؟”

“نعم جيدا. من الصعب أيضًا ألا تكون على ما يرام إذا كان لديك مخزن مثل هذا “.

كان المكان الذي يحتوي على العديد من المكونات بمثابة الجنة للأشخاص الذين يعرفون كيفية الطهي. أومأ مارين برأسه كما لو كان يفهم.

“ما رأيك في المهمة؟”

“أعتقد أن البوفيه سيخرج مرة واحدة على الأقل. أنا لست متفاجئًا. ”

“هل فكرت فيما ستطبخه؟ أوه ، هل كانت قصيرة جدًا بالنسبة لك للتفكير في شيء ما؟ ”

“لقد فكرت في شيء ما. لكني لست متأكدا بعد. سيتغير خياري أيضًا اعتمادًا على ما يطبخه الآخرون “.

عند هذه الكلمات ، ابتسم مارين بشكل هادف. لم يكن تشو مين جون طاهًا يمتلك ببساطة حاسة تذوق حساسة. كان يعرف كيف يفكر. لأنه لم يمض وقت طويل على الإعلان عن المهمة ، فقد اكتشفها بالفعل.

“أنت ذكي. لم أكن أعتقد حقًا أنك ستكون قادرًا على فهم هذه المهمة قريبًا “.

“لأنه بسيط. الزبائن لا يأكلون طعامي فقط. إنهم يأكلون طعام المشاركين الآخرين ، وعلى الرغم من أننا لسنا فريقًا ، يجب أن أبحث عن مزيج بينهم “.

في العادة ، أكثر ما يبحث عنه الناس في البوفيه هو اللحوم. سواء كان ذلك من لحم السمك ، أو اللحوم العادية ، لا يهم. ومع ذلك ، ماذا سيحدث إذا كان 9 من كل 10 أطباق بها لحم زيتي ، وفي الباقي طبق بالخضروات النظيفة؟ على الرغم من أنه سيحصل على أصوات أقل مقارنة باللحوم ، إلا أن السرعة التي يفرغها ستكون أسرع من أي شيء آخر.

ولم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى لاحظ الجميع ذلك. لكن لم يكن الأمر كذلك لأنهم لاحظوا ذلك أيضًا. بعد انتهاء المقابلة ، جمعت ساشا الجميع في بهو الطابق الرابع. كان لديها وسادة على شكل حلقة فوق بشرتها الداكنة ولها شعر طويل. فتحت ساشا فمها.

“أعتقد أننا بحاجة إلى مناقشة.”

“أي نوع من المناقشة؟”

”حول القائمة. إذا قررنا القائمة دون أي نقاشات ، فيمكن للجميع تقديم المعكرونة ، أو يمكن أن يحدث أيضًا تقديم 10 حلويات. وربما ، حتى الطهي يمكن أن يكون متشابهًا. ألا تعتقد أن هذا النوع من الأشياء لا ينبغي أن يحدث؟ ”

“أنا موافق.”

أومأ تشو مين جون برأسه وقال. عندما نظر إلى محيطه ، بدا أنه لا يوجد أحد يعارض كلمات ساشا. أخذت ساشا نفسًا كما لو كانت متوترة قليلاً واستمرت في الكلام.

“سأخبرك مسبقًا أنني أخطط لعمل حلوى. كعكة شيفون الفراولة. هل يمكنكم جميعاً إخباري بما ستطبخونه؟ ”

كان البعض مترددًا للحظة ، لكنهم لا يستطيعون الصمت بمفردهم. فتح الجميع أفواههم وبدأوا يفكرون في الأطباق التي فكروا فيها. مابو توفو لكلوي ، تيراميسو لماركو ، ولازانيا الباذنجان لأندرسون. قام الآخرون بتسمية أطباقهم كما لو أنهم لم يقرروا ذلك بعد. فتح تشو مين جون فمه أيضًا.

“أفكر في صنع طبق دجاج. لكني لم أقرر بعد “.

على وجه التحديد ، كان يفكر في صنع دجاج مقلي وداك غالبي. لقد شعر بذلك في مهمة شاحنة الطعام ، لكن كان لدى المشاهدين ميل لتوقع الأطعمة الآسيوية. لا يمكن مساعدته لأن تشو مين جون كان لا يزال آسيويًا. لم يكن أمريكيًا آسيويًا ، ولكنه شخص جاء حقًا بعد العيش هناك ، لذلك لم يكن من المبالغة في طلب الطبخ الأجنبي.

ومع ذلك ، فإن كونك أجنبيًا ومناسبًا لأذواقهم في نفس الوقت لم يكن بالأمر السهل. كونك أجنبيًا يعني أنهم لم يكونوا معتادين على ذلك ، وعدم اعتيادهم على ذلك يعني أنه سيكون من الأسهل الشعور بالرفض. ألم تكن المعكرونة في كوريا تُصنع من صلصة الكريمة بدلاً من الزيت أو الجبن؟ إذا قدموا المعكرونة التقليدية ، فإن النكهة كانت نظيفة جدًا وبسيطة أو مسطحة. أو إذا كان هناك الكثير من الجبن ، فقد شعرت بأنها دهنية للغاية.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، كان التفكير في صنع الدجاج المقلي أو داك غالبي هو المشكلة تمامًا. لم تكن مشكلة تناسب الأذواق ، لكن المشكلة كانت في أي جانب يمكن أن يعطي نكهة أعمق وسحرًا.

“…… هل يجب أن يكون داك غالبي أفضل؟”

في المقام الأول ، كانت التجربة مختلفة. لم يطبخ كثيرًا في منزله لأن الزيت كان سريعًا في التعامل معه. على الجانب الآخر ، كان يصنع ويطبخ داك غالبي كلما فكر في الأمر ، لذا فإن التجربة لا يمكن أن يكون لها سوى فرق كبير.

عندما نظر إلى المشاركين الآخرين ، كانوا يحاولون جاهدين عدم تقديم طبق به صلصة حتى لا يتداخل مع الأطباق الأخرى. ما كان محظوظًا هو أنه من بين الأشخاص العشرة ، أراد فقط طهي طبق دجاج. نظرت كلوي إلى تشو مين جون وسألت.

“ما زلت لم تقرر؟”

“لدي. أنا أخطط للذهاب مع داك غالبي “.

“أوه ، أنا أحب ذلك أيضًا. سيكون على ما يرام. كيف تخطط لعمل الصلصة؟ مع صلصة الصويا أو معجون الفلفل الحار الأحمر؟ ”

“هناك بالفعل صلصة حارة في مابو توفو الخاص بك. لذلك إذا وضعت في معجون الفلفل الحار الأحمر فإن ​​النكهة سوف تتداخل قليلاً. ما أفكر فيه هو وضع خل التفاح والزنجبيل ، وغلي الدجاج في صلصة الصويا ، وإعطائه نكهة حارة مع مسحوق الفلفل الحار. بالطبع ، إذا كنت تأكله بمفردك ، فستكون النكهة قوية جدًا ، لذلك أخطط لتقديم الأرز أيضًا “.

“آه ، مجرد الاستماع إليها يجعلني يسيل لعابي.”

تحدثت كلوي هكذا وضحكت وهي تضغط على زاوية شفتيها بإبهاميها. فتح تشو مين جون فمه.

“ماذا عن تقييم أطباق بعضنا البعض؟ أعتقد أننا بحاجة إلى أكله “.

“جيد لي.”

“أنا كذلك.”

ظهرت كايا من العدم وفتحت فمها. نظرت إلى تشو مين جون وعبست.

“لدينا شعور مطلق بالذوق بجواره ، لذلك علينا الاستفادة منه بشكل جيد.”

صوت كايا خشن وواضح مثل طريقتها في الكلام. لدرجة أنه يمكن أن يسمعها الجميع. نظر المشاركون الآخرون أيضًا إلى تشو مين جون. وضحك بصعوبة.

“لدي معدة صغيرة.”

–

بقوة النشا ، الصوص الأحمر اللزج يلتصق بلسانه. عندما اختلطت الصلصة الحارة وصلصة المحار وارتفعت الرائحة الحلوة والاستفزازية من فمه إلى أنفه ، انهار التوفو الذي كان أخف من الصلصة على لسانه. كان لحم ساق الخنزير الأمامية الذي تم تقطيعه إلى شرائح طويلة يحتوي على كمية مناسبة من الدهون وكان يمضغ بشعور جيد. لم يكن دهنيًا ولا صعبًا. كانت سلالة لحم الخنزير عاملاً أيضًا ، لكنها كانت نكهة يمكن أن تشعر بها بمهارات الشخص الذي طبخها. لكن…

“إنه لذيذ ، لكنني أعتقد أن رائحة الزنجبيل قوية بعض الشيء. والبهارات قوية جدًا. الناس الذين يحبونه سوف يعجبهم ولكن … أنت تعلم؟ في هذه المهمة ، تحتاج إلى الحصول على آراء جيدة من جميع الأشخاص الذين تستطيع “.

“…….. ممممم ، أعتقد أنني سأضطر إلى التقاط رائحة لحم الخنزير مع نبيذ الأرز المكرر بدلاً من الزنجبيل. فهمت. شكرا لك. أنا آسف ولكن هل يمكنني أن أطرح عليك سؤالاً آخر؟ ”

“نعم اسألني.”

“ما هي النتيجة؟”

عند سؤال كلوي ، ابتسم تشو مين جون ونظر إليه. احمر خجل كلوي كما لو كانت محرجة.

“أعلم أيضًا أنه ليس من المعتاد أن تطلب النتيجة. وسمعت أيضًا أن نتيجة الطبخ لم تحدد قيمة ذلك الطعام. لكن ماذا أفعل؟ أنا فضولي حقًا “.

“إنها 7 نقاط. إنه ليس أفضل ما لديكم ، ولكن مع ذلك كان لذيذًا “.

“… ممم ، لا أعرف ما إذا كان بإمكاني الشعور بالراحة أم لا.”

مالت كلوي رأسها كما لو كانت في حيرة. مثلما أنجزت في إعداد أطباق مختلفة من 8 نقاط ، كانت سعيدة لكنها شعرت أيضًا ببعض الأسف. لكن بالطبع ، ستكون المشكلة التالية شيئًا يجب أن تحله كلوي بنفسها.

أراد المشاركون الآخرون أيضًا تقييم أطباقهم. على الرغم من أنها كانت منافسة ، إلا أنهم لا يريدون أن يكونوا بخيلًا بهذا القدر. كان للفوز من خلال العمل الجيد معنى ، والفوز من خلال خطأ الآخر لم يكن مرضيًا على الإطلاق. حتى أكثر إذا كان العملاء ينتظرون. كان البعض غبيًا وساذجًا ، لكن تشو مين جون لم يكن ذلك النوع من الأشخاص.

بعد تقييم الأطباق واحدة تلو الأخرى ، قدم داك غالبي الذي أعده للجميع. طبخ ساق الدجاج في صلصة مصنوعة من زيت الزيتون ، والثوم ، والزنجبيل ، ومسحوق الفلفل الحار ، وعصير التفاح ، والكاتشب ، والسكر ، وخل التفاح ، وصلصة الفاصوليا ، وخبزها في الفرن.

كانت نتيجة الطبخ 7. كانت تمامًا كما كان يعتقد. حتى لو جرب كل تركيبة للصلصة ، فإنه لا يزال غير قادر على الحصول على درجة تقديرية بـ 8. إذا كان لديه هذا الإلهام ، ألن يكون ذلك اليوم هو اليوم الذي يرتفع فيه مستوى الطبخ إلى 7؟ ربما يكون الأمر ببساطة أنه بحاجة إلى مزيد من المهارة. ولكن مهما كان الأمر ، فإن الشيء المؤكد هو أنه بحاجة إلى التحسين.

“كيف هذا؟

“إنه لذيذ؟”

”يجب أن يكون لذيذ. لأنني أشعر أنه طبق من 7 نقاط. لكن هناك شيء ينقصه. ما رأيك؟”

كان الأمر كالمعتاد ، لكن الإشارة إلى الأشياء لم يكن بالأمر السهل القيام به. نظر الجميع إلى وجوههم بنظرات مرتبكة ولم يتمكنوا من فتح أفواههم. كان في تلك اللحظة. فتحت كايا فمها.

“لقد صنعت هذا من لحم سيقان الدجاج فقط ، أليس كذلك؟”

“نعم.”

“إذن ، هل هناك حاجة إلى طهيها على نار هادئة في الصلصة؟ تخمر الصلصة بشكل منفصل وتسلقها ، ثم تحمص الجزء الخارجي من اللحم قليلاً وتغلي ببطء في الصلصة. أعتقد أنه بعد ذلك ، ستكون جودة اللحوم أفضل وستصبح لذيذة أكثر. على أي حال ، إنها ساق الدجاج. ليست هناك حاجة إلى أن تكون أكثر ليونة “.

“هذا أيضًا صحيح …… ..”

قال تشو مين جون كلمات النهاية بطريقة مملة وغير الوصفة في رأسه. وكان ذلك في تلك اللحظة. أصبح وجه تشو مين جون شارد الذهن. كان يعتقد إذا كان يمكن أن يحدث بالفعل. قالت فقط بضع كلمات. كلمات قصيرة حقا.

[درجة الطهي المقدرة هي 8.]

لكن آثار ذلك لم تكن خفيفة على الإطلاق.