إله الطبخ - 51 - مفترق طرق (2)

لم تكن هناك حاجة للتردد. في اللحظة التي أُعطي فيها الخيارين ، كان تشو مين جون قد قرر بالفعل.

كان آلان وجوزيف طهاة مع طبيعة معاكسة تمامًا. كان جوزيف في الأساس طاهيًا أخذ أهمية كبيرة في الطهي التقليدي ، وكان آلان طاهًا يفضل الأصالة.

لكن لم يكن الأمر أن أحد الجانبين كان أفضل أو أسوأ من الآخر. فقط ، شعر أنه إذا ذهب إلى جوزيف ، فسوف يفكر في المهارات أكثر من الوصفة. لذلك كان من الأفضل الذهاب إلى الجانب حيث يمكنه توفير قدرة الوصفة أكثر من غيرها. لأن أفضل قوة لتشو مين جون كانت تصميم الوصفة لنظامه.

نظر تشو مين جون إلى جانبه. كان معه سبعة آخرون كانوا يغادرون المطبخ. كايا ، أندرسون ، هوغو ، كارلوس ، إلخ. بقي كلوي وماركو في المطبخ.

كان أندرسون غير المتوقع. لأن طبخ أندرسون كان متوترًا وعنيدة. كان الطبخ الأرثوذكسي يناسبه أكثر من كونه صعبًا. اعتقد تشو مين جون هكذا.

عندما نظر إلى أندرسون وهو يفكر هكذا ، لم يوقف قدميه وعبس.

“ماذا ؟ لماذا؟”

“لا شيئ.”

“…….ما هذا؟ لا تجعلني أشعر بالفضول وانثر ذلك فقط “.

“لا شيء كثيرًا حقًا. لقد وجدت أنه من المثير للاهتمام بالنسبة لك أن تختار آلان بدلاً من جوزيف “.

“ولماذا هذا مثير للاهتمام؟”

“هكذا فقط. أنت عادة تطبخ بطريقة تقليدية “.

ابتسم أندرسون وأجاب.

“إذا كان بإمكانك صنع طبق أرثوذكسي ، يمكنك صنع أي طبق.”

“حق. هنيئا لك.”

هز تشو مين جون رأسه كما لو كان قد سئم منه. عبس أندرسون أثناء النظر إلى تشو مين جون وهو يتصرف بهذه الطريقة ، لكنه لم يقل أي شيء. كايا التي كانت تنظر إليهم نقرت على لسانها وقالت.

“هل أنتم أطفال؟”

“……. أشعر بالغرابة حقًا عندما أستمع إلى ذلك منك.”

لأن أكثرها طفولية ومدللة كانت هي. قالت بوجه غير حاد.

“ما زلت مراهقة. إنه عصر لست بحاجة إلى التصرف فيه كشخص بالغ “.

“الآن بعد أن قلت ذلك على هذا النحو ، أنا مقتنع.”

أومىء تشو مين جون برأسه وابتسم.

كانت حديقة الشيف الكبير بحجم ملعب كبير. حرك تشو مين جون خطوته بوجه أكثر توتراً. هل كان قراره جيدًا؟ لم يكن يعلم. ليس حتى اختبرها.

كان آلان يقف تحت صفصاف كثيف. وُضعت أمامه منضدة ، وفوقها طبق مغطى بغطاء. في كل مرة هبت فيها الرياح وهزت الأغصان ، كان ضوء الشمس يظهر الظل ويختفي فوق آلان مثل تيار من الماء. بدلاً من أن يكون رومانسيًا ، بدا وكأنه مقطع فيديو كان يتم تشغيله على الشاشة مع كسر وحدات البكسل الخاصة به.

“هناك سبعة منكم؟ هناك أكثر مما كنت أتوقع. اعتقدت أنك لن تأتي لعدم إعجابي بي “.

قال آلان بصوت لا يمكنك معرفة ما إذا كانت مزحة أم أنه كان يقولها بجدية. تشو مين جون وبالطبع نظر المشاركون إليه بوجه غريب. كان هذا هو الوقت الذي يمكن أن تقول فيه أنه شعرت بمسافة غريبة. هل يمكن أن يقال إن كلماته كانت عميقة ، أم أنه كان في 4D؟ فتح آلان فمه.

“ما الذي تعتقد أنه ستكون المهمة بالنسبة لك أن تأتي إلي؟ هوغو. اجب.”

“آه …… لنسخ قائمة التوقيع الخاصة بالشيف ، أو للطاهي ليقدم لنا طبقًا يحبه. أعتقد أنها ستكون واحدة من الاثنين “.

“حسنًا ، إذا اضطررت إلى اختيار جانب واحد ، فسيكون أقرب إلى الأخير.”

تحدث آلان بهذه الطريقة ونظر إليهم بشكل هادف. فتح فمه ببطء.

“سوف أطرح عليك سؤالاً قبل الإعلان عن موضوع هذه المهمة. سأعطيك فرصة أخيرة للذهاب إلى جوزيف. لن تتغير؟ ”

نظر المشاركون فيما بينهم فقط غائبين ، لكن يبدو أنه لم يكن هناك أحد غير قرارهم. لأنه لم يكن هناك معنى للتغيير حتى قبل أن تعرف ما هي المهمة. أومأ آلان برأسه.

“حسن. بعد ذلك ، سأخبرك بمحتويات المهمة “.

تحدث آلان هكذا وفتح غطاء الطبق. وفي تلك اللحظة سمعت ضحكة. وجاء من تشو مين جون. نظر إلى محتويات الطبق بشكل ميؤوس منه. يبدو أنه تم صنعه مع الولاء للأساسيات بدلاً من كونه خياليًا. كان يرى حبات الأرز البيضاء الناعمة والرائحة التي شعرت بها هي رائحة الجبن إلى جانب رائحة البصل والكراث الباهتة.

ريزوتو. يميل الكوريون إلى الاعتقاد بأنه طبق bokkeumbap إيطالي ، لكنه في الواقع كان أقرب إلى العصيدة من الأرز. في إيطاليا ، تم التعامل مع هذا الطبق على أنه بريمو بياتو مع الباستا أو الرافيولي. في الحفلات ، كان من الشائع أن تحل محل المعكرونة ، ولكن عادة ، كان طبقًا يتم تناوله في وجبة عائلية عادية.

في إيطاليا ، كان طبقًا مألوفًا وحظي بقدر كبير من الحب مثل المعكرونة والبيتزا. فجأة ، أصبح تشو مين جون مشكوكًا فيه. هل كان آلان إيطاليًا؟ بصراحة ، لم يكن يهتم كثيرًا به ، لذلك لم يكن يعرف مكان ولادته. لكن لحسن الحظ ، تم حل شكوكه على الفور. قدم آلان ملعقة من الريزوتو في الأطباق السبعة وقال.

“لقد ولدت في إيطاليا. من الواضح أن المعكرونة ، كما أنني أكلت الريزوتو كوجبة يومية. لهذا السبب يمكنني تقييم النكهة بدقة أكبر. يجب عليك عمل ريزوتو مع مراعاة طريقة الطهي العادية ، وفي نفس الوقت إرضاء فمي. يمكنك استخدام أي مكون تريده. فقط ، لا تنس ما هو الريزوتو “.

قال آلان بصوت صارم. نظر تشو مين جون قليلاً إلى وجوه المشاركين الآخرين. بدا ثلاثة واثقين حقًا ، بينما لم يكن الثلاثة الآخرون كذلك. كان أندرسون وهوجو واثقين. بالمناسبة ، كان هناك وقت صنع فيه هوغو الطبق الإيطالي أوسوباكو بطريقة مثالية.

وعندما سأله تشو مين جون عن سر ذلك ، لم يكن هناك أي شيء محدد. خبرة. أعدت له جدته الإيطالية العديد من الأطباق الإيطالية منذ أن كان صغيرًا ، وقال إنه أعدها عدة مرات. وقد قال أيضًا أن أوسوباكو كان أحد تخصصاته ، لذلك أقنعه بـ 8 نقاط.

“إذا جمعت مستوى الطهي والخبرة معًا ، فإن طبقًا يفوق توقعاتك يأتي …….”

بصراحة ، كان حسودًا. لم يستطع تشو مين جون تناول أطباق جيدة الإعداد منذ أن كانت صغيرة بسبب مهارات الطبخ القذرة لوالدته. كان طعام لي هاي صن دائمًا مالحًا أو يحتاج إلى توابل ، وكانت هناك مرات عديدة لم يتم فيها الطهي بشكل صحيح.

كانت مشكلة تشو مين جون محقة. أن طبخه لم يكن له أساس. بحث في الإنترنت أو البث ونسخ وصفة الأطباق التي بدت لذيذة. لم يكن مقيدًا بالحدود ، وكانت النتيجة أنه أصبح قادرًا على طهي جميع أنواع الأطباق. ومع ذلك لا يمكن القول أن تلك الأطباق كانت خاصة به. لأن الطعام لم يكن له لون تشو مين جون ، لكنه كان شفافًا وباهتًا.

كان منزعجًا من ذلك لكنه لم يستطع فعل أي شيء حيال ذلك. التجربة التي جمعها خلال حياته ، لا ، كانت مشكلة هوية وليست تجربة.

كان في تلك اللحظة. نظر آلان إلى تشو مين جون وقال.

”مين جون. لقد أظهرت لنا ذوقك المطلق من قبل. هل يمكنك تخمين جميع مكونات هذا الريزوتو؟ ”

لم يكن يتوقع ذلك. لكنه فهم. لأن مجرد ترك هذه القدرة تذهب سدى في البث لم يكن حقًا شيئًا جيدًا للقيام به. أكل تشو مين جون لقمة من الريزوتو وفتح فمه ببطء.

يخلط الكراث والبصل بنسبة 1-1. هناك ثوم مقطع والأرز أربوريو. لأنه طبق إيطالي ، سيكون من الجيد استخدام الأرز الإيطالي. إنه واضح ولكن يوجد ملح ، وكذلك نبيذ أبيض جاف “.

أخذ تشو مين جون الأنفاس التي كان يحبسها. كان المشاركون ينظرون إليه بوجه غير معروف. واصل تشو مين جون القول.

“هناك جبن بارميجيانو وريجيانو بداخله. هناك القليل من الفلفل للتوابل ، إنه واضح لزيت الزيتون ، والمرق عبارة عن مرق البطلينوس. يبدو أن هذا كل شيء؟ ”

“……..صيح.”

نظر إليه آلان بوجه لا يعتاد عليه. في بعض الأحيان ، كان هناك محبوبيون بارزون حصلوا على جميع المكونات مثل تشو مين جون. ومع ذلك ، حتى أنهم لم يتمكنوا من قول تلك المكونات بثقة مطلقة. فرّق الكراث والبصل؟ كانت تلك مكونات لا تعرف كيفية التمييز بينها إذا لم تكن تعلم أنها متضمنة في الطبق. على الرغم من أنك إذا أكلت معرفة ذلك ، فسيكون الأمر مختلفًا. ألم يكن الناس العاديون غير قادرين على التمييز بين فحم الكوك والصودا؟

لذلك كان يتوقع فقط طبق تشو مين جون. فالصورة المرسومة من قبل شخص مصاب بعمى الألوان وشخص عادي ، والصورة التي يرسمها شخص يمكنه رؤية ما وراء الألوان يمكن أن تكون مختلفة فقط. في الأساس ، كان ذلك لأن العالم الذي رأوه كان مختلفًا. واعتقد أن عالم تذوق تشو مين جون كان مختلفًا. كان يعتقد أن الأمر على هذا النحو. أنه إذا أكمل تشو مين جون نكهة من تلقاء نفسه ، فستكون تلك النكهة فاخرة وحساسة للغاية بحيث لا يمكن مقارنتها مع أي شخص.

أصبحت مشاهد المشارك مخزية. كانوا يعلمون أن تشو مين جون كان لديه عبقري مثل حاسة التذوق ، لكن هذا المشهد لم يكن بإمكانهم التعود عليه. عبس أندرسون وحاول أن يشعر بكل المكونات التي ذكرها تشو مين جون. لكنها كانت صعبة. النكهة التي كانت مختلطة الوقت والوقت فقدت تقريبا كل شكلها الأصلي.

“كيف يمكنه قراءة كل تلك النكهات من هذا القبيل؟”

بصرف النظر عن الموهبة ، كان حسودًا. لقد شعر أن عالم تذوق تشو مين جون كان أكثر جمالًا وسعادة من عالمهم. لكن بالطبع ، في الواقع كان الأمر مختلفًا بعض الشيء.

“تمام. الآن بعد أن انتهى الحدث الصغير ، سنعود مرة أخرى إلى النقطة الرئيسية. إذا نظرت إلى المكونات التي ذكرها مين جون ، فلا توجد مكونات خاصة فيها. إنها مكونات أساسية وطبيعية. لكن هذه النكهة …… من المحرج بعض الشيء أن أقولها بنفسي ، لكنني أعتقد أنك راضٍ عنها “.

أومأ المشاركون برأسهم. كان أكلة آلان لذيذة لدرجة جعلهم ينسون أنهم كانوا في منتصف مهمة. واصل آلان حديثه.

“الشيء الوحيد الذي أريده هو هذا. يجب أن يكون الريزوتو مثل واحد. لا تفرط في جشعك. وإذا احتفظت بكل ذلك ، أعتقد أنه سيظهر طبق أكلة ممتاز “.

“……ريزوتو.”

تمتمت كايا بصوت منخفض. كان صوتها الذي بدا وكأنها غاضبة يشير إلى أنها متوترة الآن. لأنه كان من شخصيتها إقامة المسامير عندما شعرت بالتوتر.

حتى للوهلة الأولى ، كانت كايا ترتدي وجهًا يقول إنها لم تكن لديها خبرة كبيرة. وكان الأمر نفسه بالنسبة لكارلوس. كانت وجوههم شاحبة لدرجة أنه شعر بالسوء تجاههم.

“هل أقوم بعمل نفس الوجه الآن؟”

مد تشو مين جون يديه وملمس وجهه. لكن بالطبع ، لم يكن هناك طريقة لمعرفة نوع الوجه الذي كان يضعه الآن. فتح آلان فمه.

“واحد منكم وأحد المشاركين الذين تبعوا جوزيف سوف يستبعدون. لكن بالطبع ، إذا كانت أطباقك مثالية لدرجة أنني لا أستطيع استبعادك ، فقد يصبح اليوم يومًا بدون عوامل استبعاد. أود أيضًا أن يأتي ذلك اليوم. الآن ، دعنا نتحرك. ”

مع الأخذ في الاعتبار أنهم قد انتقلوا طوال الطريق إلى الحديقة ، فقد كان إعلانًا مهملاً حقًا عن المهمة. لكن بالطبع ، سيظهرون من خلال الشاشة كما لو كانوا متوترين حقًا …….

“هل يمكنك عمل الريزوتو جيدًا؟”

بصوت غير متوقع ، أدار تشو مين جون رأسه. كانت كايا. هز تشو مين جون رأسه وقال.

“بصراحة ، هذا ليس تخصصي. لكن سيتعين علي العمل بجد “.

“يبدو أنه ليس لديك أي تخصصات.”

“……. الآن بعد أن أفكر بهذه الطريقة ، يبدو الأمر كذلك.”

في كلماتها ، أطلق الضحك كما لو كان مرتاحًا قليلاً من التوتر. لكنه بدا محرجًا لأنه ضحك بهذه الطريقة وأجبر نفسه على عدم الضحك وقال.

“مع ذلك ، طعامك لذيذ.”

“…….أكانت؟”

“نعم. أنه.”

“اه انتظر. فلنتوقف. سوف يقومون بتحريرنا مرة أخرى “.

بعد أن قالت ذلك ، نظرت إلى المصور الذي كان يتبعها من الخلف. بينما المصور يضحك دون ضجيج وبوجه مرتبك ، قالت وهي تتذمر.

“أنت تحصل على هذه الأشياء فقط ، أليس كذلك؟”

المصور لم يرد. لم تكن تتوقع إجابة ، لذا استدارت بوجه بارد لتنظر إلى تشو مين جون. ابتسم المصور. هل تستطيع تلك السيدة الصغيرة أن تعرف أن موقفها أكثر سحراً في الشاشة؟