إله الطبخ - 46 - شهرة غير متوقعة (3)

كان هناك سببان لعدم تقديم لحم السلطعون مع حساء البيسك معًا. السبب الأول هو أنه إذا تم طهي لحم السلطعون ، ستختفي النعومة. لذلك كان من الأفضل تقديم الحساء بأحدث ما يستطيع.

السبب الثاني كان بسيطا. خدمة. كلما كان المطعم أكثر فخامة ، أصبح السعر أكثر تكلفة. وما تم تضمينه في السعر لم يكن مجرد الطعام. كان هناك العديد من الأماكن التي يأتي فيها رئيس الطهاة شخصيًا لشرح الطعام في مطاعم ميشلان ذات النجمتين أو الثلاثة نجوم.

والشخص الذي كان يصب حساء البيسك لم يكن تشو مين جون فقط. كان كايا أيضًا يساعده في الإرسال. بالنسبة للعملاء ، كان شيئًا جيدًا. لأن كايا كان من أشهر المشاركين في الشيف الكبير. على وجه الخصوص ، كان من الممتع أكثر معرفة ما إذا كانت مع تشو مين جون ، الذي أحدث فضيحة معها.

حتى أن هناك عملاء طلبوا منهم الوقوف معًا لمدة دقيقة. لكن المدير لم يمنعهم بشكل خاص. لم يطلبوا شيئًا مفرطًا ، وكانوا يعطونه بسخرية مواد إذاعية ، لذلك لم يكن بحاجة إلى القيام بذلك.

بالطبع ، كانت نتيجة ذلك الإرهاق لكليهما. أخذ كايا نفسًا قصيرًا ونظر إلى الطاولات. بينما كانت تقدم حساء البيسك ، أبدى العملاء اهتمامًا كبيرًا لدرجة أنها شعرت بأنها مثقلة بالأعباء.

لم تكن الابتسامة عليهم مهمة صعبة. لأنها عندما كانت تعمل في السوق ، كانت هناك عدة مناسبات كان عليها أن تبتسم فيها ابتسامة مزيفة. ومع ذلك ، كان صحيحًا أيضًا أنه استنفدك عقليًا.

وفي هذه اللحظة ، كان كايا منهكًا أكثر من أي وقت مضى.

العميل الأخير لتناول طعام الغداء. كان تشو مين جون وكايا يقفان بتوتر. يمكنهم فقط القيام بذلك. على تلك الطاولة ، كان يجلس وجهًا مألوفًا. إميلي ، وكذلك جوزيف. لكن الشخص الذي يجب أن يكونوا على علم به هو إميلي. لأنها كانت مسؤولة عن تقييم الفريق الأزرق ، فريق كايا ، وكان جوزيف مسؤولاً عن فريق يعقوب. ما كان على جوزيف تقييمه هو العشاء ، وكان على آلان أن ينظر ويقيم المشاركين الذين كانوا في المطبخ وليس على الطاولات.

“هل يمكن أن تشرح لي ما هو نوع هذا الطبق؟”

عند كلماتها ، ألقت كايا نظرة خاطفة على تشو مين جون. فتح فمه وقال بهدوء.

“سأقوم بصب حساء البيسك في لحم السلطعون غير المطبوخ. نعم ، تمامًا مثل هذا. سوف تتسرب رائحة حساء البيسك داخل اللحم ولكن بداخلها ، ستشعر بالنكهة اللذيذة والحلوة التي لا يشعر بها سوى السلطعون. سأوصي بالتركيز على هذه النقطة. أولا ، اشرب الحساء “.

اتبعت إميلي كلمات تشو مين جون وشربت ملعقة من الحساء ، ثم تناولتها مع لحم السلطعون. ظهرت ابتسامة خافتة في فمها. بدا الأمر وكأنها لم تكن راضية تمامًا ، لكنها على الأقل لم تكن وجهًا غير راضٍ.

“هذا جيد. آه ، التقييم المناسب سيتم بعد المهمة. اذهب واستمر في العمل “.

“نعم.”

أجابوا هكذا ولكن في الواقع ، لم يتبق شيء لفعله. على الأقل ، كان الأمر كذلك الآن. لم يكن هناك حتى الأشخاص الذين أنهوا حساءهم لسحب أطباقهم. همس تشو مين جون لكايا التي كانت تقف بجانبه.

“اذهب الى المطبخ. يجب أن يبدأ سمك القاروص في كلوي بالخروج “.

“آه حسنا. أنا أفهم.”

دلكت كايا رقبتها ودخلت المطبخ. كان كلوي قد انتهى بالفعل من تحميص القاروص. فتحت كايا فمها.

“هل تم ذلك؟”

“انتظر لحظة ، أنا أقوم بالتصفيح.”

وضعت كلوي سمك القاروص بعناية فوق صلصة الفيلوتيه. الجانب الذي لامس الصلصة هو جزء اللحم الذي لم يغطيه الجلد. إذا تبللت القشرة بالصلصة ، فلا فائدة من تحميصها بشكل هش. وضعت زعتر بحجم مسمار ، وتم الطلاء. فتحت كايا فمها وهي تراقب عملها.

“سوف أساعدك. أنت لا تمانع أليس كذلك؟ ”

“بالتاكيد.”

فتحت كايا فمها وهي تساعدها.

“كان رد فعل مين جون جيدًا. حان دورك الآن “.

“مم ………. فجأة أشعر بالعبء.”

“قلت ذلك بسبب ذلك.

تحدث كايا هكذا وابتسم ابتسامة عريضة. على الرغم من أنها بدت سيئة ، إلا أنها كانت طريقتها للتعبير عن نفسها. لم تكن كلوي صغيرة التفكير لدرجة دحض ذلك لفتاة لم تكن حتى في العشرينات من عمرها ولا تعرف كيف تعبر عن نفسها.

كان هناك ما مجموعه عشرين من السمك المحمص موضوعة في عربتين. عندما كان كلوي وكايا يسحبان العربة ويصلان إلى غرفة الطعام ، دخل تشو مين جون المطبخ. وكان أيضًا يسحب العربة التي تحتوي على الأطباق الفارغة. لم يكن هناك أطباق متبقية من حساء البيسك. ضحك كلوي قليلا.

“أنت الأفضل.”

ضحك تشو مين جون لكنه لم يرد. لم يكن هناك ما هو أسعد للطاهي أن يأكل الزبائن ولا يتركوا شيئًا على الطبق.

عندما امتدحت كلوي تشو مين جون ، شعرت بقلبها ينبض بقوة أكبر. كان الطهي جيد. على الأقل ، كان لها. ومع ذلك ، إذا قال العملاء إنه لم يكن لذيذًا ، فإن كلوي لم تكن واثقة من قدرتها على التغلب على هذا الموقف.

“سيكون لذيذ.”

فتحت كايا فمها. نظرت إليها كلوي لأنها شعرت أنها شوهدت. أفلت كايا من عيني كلوي واستمر في القول.

“أنت تطبخ جيدًا. كان سمك القاروص الذي أكلته بالأمس جيدًا ، وليس الهدف من الوصول إلى هذا الحد وتصبح مخطئًا. هذا الطبق الآن ، سأراهن بدولار واحد أنهم سيأكلون كل شيء بما في ذلك الصلصة “.

“……. لكن الدولار الواحد ليس كثيرًا.”

“اسكت.”

شخرت كايا وأدارت رأسها. ضحكت كلوي وفتحت فمها.

“شكرا لك.”

لكن الرد لم يرد. ربما لم تكن معتادة على الحصول على الإطراءات؟ أم أنها كانت عابسة لأنها قالت إن الدولار ليس كثيرًا؟ كانت تشعر بالفضول ، لكنها لم تستطع الاحتفاظ بها إلا بعد أن انتهت. سرعان ما دخلت العربة إلى غرفة الطعام.

“واو ، كلوي! هذه المرة أرى طبخك. الأطباق التي رأيتها في البث بدت جميعها لذيذة “.

“شكرا لك. آمل ألا يخيب ظنك هذا الطبق “.

“هل يمكنني التقاط صورة معك لاحقًا؟”

“نعم. أولاً ، التقط صورة لهذا الطبق. أعتقد أنك تريد أن تفعل ذلك أكثر من مجرد التقاط صورة معي “.

ابتسمت كلوي بشكل مشرق وأجابت. ولم يقتصر الأمر على ذلك الزبون فقط. في كل مرة كانت تضع فيها الطبق على الطاولة ، كانت كلوي تتواصل بالعين مع كل زبون وتبتسم بشكل مشرق.

عادة ، قد يكون من السهل النظر إلى ذلك على أنه ابتسامة وظيفية. لكن كلوي كانت مختلفة. الناس الذين رأوا تلك الابتسامة شعروا برؤوسهم تنير. كان ذلك مشرقًا وحيويًا. كان لدرجة أنه جعل شخصًا يعتقد أن الابتسامة تم صنعها ليشعر بالذنب.

كانت لها شخصية مختلفة عن كايا أو تشو مين جون ، وشعرت بشعور واضح وجديد حقًا. جعلت ابتسامة كلوي العملاء قادرين على تناول طبقهم بطريقة أكثر سعادة وراحة. لأنه حتى الآن ، صُدموا بكميات الكاميرات حتى لا يتمكنوا من الاستمتاع بالوجبة بشكل مريح. لكن الآن ، أصبحوا أكثر استرخاءً. وقد شوهد ذلك أيضًا بمعنى آخر.

على وجه التحديد ، شوهد في عيون تشو مين جون.

[سلوك كلوي الودود واللطيف يجعل العملاء يشعرون براحة أكبر.]

[يجلب “سمك القاروص المحمص مع صلصة الفيلوت” أقصى درجات النكهة.]

بقول الحقيقة ، لم يكن بحاجة حتى لرؤية تلك النافذة. كان واضحا. إذا كان الطاهي يعاملك بهذا النوع من الوجوه ، فبهذا النوع من الابتسامة لا يمكنك الاستمتاع إلا بوجبتك ، إلا إذا لم تكن لذيذة. تمتم تشو مين جون بصوت منخفض.

“هل تعلمت شيئًا جديدًا؟”

“تعلم ماذا؟”

بصوت غير متوقع ، فوجئ تشو مين جون ونظر إلى جانبه. لم يكن يعرف متى أتى لكن أندرسون كان يفحص الزبائن وذراعيه متقاطعتان. هدأ تشو مين جون قلبه المتفاجئ وأجاب.

“أعني كلوي. للعملاء ……. كيف علي أن أقول هذا…. عامل بشكل جيد؟ تصرف برفق؟ شيء ما ينقصه. حق. أن تبتسم وتخدمهم بصدق. وبهذا فقط ، يتغير الجو الذي يتناول فيه العملاء وجبتهم تمامًا “.

“هذا واضح.”

“على الرغم من أنه كان واضحًا ، إلا أنني لا أستطيع أن أفعله جيدًا. أن تجعل الابتسامة مشرقة جدًا بحيث يشعر الشخص الذي يشاهدك بالسعادة “.

في تلك الكلمات استنشق أندرسون. فتح فمه وقال ببرود.

“إذا كان هناك أشخاص مثل كلوي ، فيجب أن يوجد أشخاص مثلك ومثلي. ضع في اعتبارك أن جميع الطهاة يبتسمون هكذا. بل إنهم يفضلون الطهاة الأكثر بخلاً “.

“هذا صحيح. …… .. لكن لماذا أنت هنا؟ ألا أنت المسؤول عن الرئيسي؟ ”

“لأن لدي وقتًا لأوفره. انتهيت فقط من الاستعدادات. لا تسأل أبعد من ذلك. أنا لا يخدعني جاسوس “.

“أنت حقا تحب مناداتي بالجاسوس.”

لم يرد أندرسون. كان في تلك اللحظة. كانت كايا تتجه نحوهم بعربة محملة بألواح فارغة. بالضبط ، كانت تسير نحو المطبخ الذي خلفهم. عندما نظروا إليها دون وعي ، عبس كايا ونظرت إلى أندرسون.

“لا ترتدي هذا الموقف القذر. أنت تسد الباب.

عندها فقط أدرك أندرسون أنه كان يغلق الباب. اندرسون احمر اذنيه وابتعد عن الطريق. تجاوزت كايا أندرسون وقالت لتشو مين جون.

“إذا لم يكن لديك أي شيء لتفعله ، فاتبعني.”

“لماذا ، هل لديك شيء لتجعلني أفعل؟”

“إذا لم تفعل ، سأصنع شيئًا. تأتي. ولا تلعب مع كلبة الفريق الأحمر “.

“الكلبة… .. هل قلت ذلك لي؟”

“اسكت. إذا كنت تشعر بالسوء تصبح رئيس الطهاة “.

لم ينظر كايا إليه حتى وتجاوزه. كان فم تشو مين جون نصف مفتوح كما لو أنه وجده سخيفًا وتبع ظهر كايا. ثم سأل.

“إذا كانت أندرسون هي كلبة الفريق الأحمر ، فهل أنا كلبة الفريق الأزرق؟”

“لماذا ، لا تحب أن تكون كلبتي؟”

“هل هناك شخص يحب أن يكون كذلك؟”

“ثم سأجعلك الكلبة القبطان.”

“ماذا لو كنت ما زلت لا أحب ذلك؟”

“…….هذا جنون.”

اعتقد تشو مين جون أن هذه الكلمات الأخيرة كانت موجهة إلى كايا نفسها. ومع ذلك ، لم تكن عيون كايا موجهة إلى تشو مين جون ، ولكن تم إصلاحها في المقدمة. تبع تشو مين جون ببطء تلك النظرة. وهو أيضا قسى وجهه.

[صدر دجاج تندوري]

نضارة: 87٪

الأصول: (الكثير من المكونات لإظهارها)

الجودة: عالية (متوسط ​​المكونات)

درجة الطبخ: 3/10

آمن به. حتى لو أخطأ ، كان مستوى طبخه في الأساس المستوى 6. كان يعتقد أنه لن يرتكب نفس الأخطاء مرتين.

لكنها كانت كارثة. نظر تشو مين جون بذهول إلى صدور دجاج التندوري التي كانت أمامه. كان عبارة عن صدر دجاج مطبق مع صلصة ماسالا الهندية التقليدية ، وهو صدر دجاج تندوري. لكن الشيء الذي كان أمامه لا يمكن حتى أن يسمى تندوري.

“…… كيف أحرق هذا؟”

رد كايا ببرود. كان بيتر شاحبًا للوهلة الأولى وفتح فمه يتلعثم.

“لقد وضعته في الفرن ولكن …….. يبدو أنني قمت فقط بتسخين الجانب السفلي من الفرن. نظرت إلى الجزء العلوي وكان لا يزال يبدو خامًا لذا احتفظت به ، لكن الجزء السفلي … ”

“هل انت غبي؟ لا ، هل أنت جاسوس؟ سخن الجانب السفلي فقط؟ ماذا كنت تفعل دون أن تتحقق من هذا الشيء البسيط؟ قلت أنك تريد أن تفعل الرئيسي. أنك كنت واثقا. لكن هل هذا فقط صدر الدجاج المحترق المتسخ الذي يشبه وجهك؟ حتى أنني أشعر بالحزن وأنا أسمي هذا الدجاج. نفذ. اجب. هل انت حقا غبي؟ إذا كنت كذلك ، فسأحتمل ذلك على الأقل. لا تحافظ على علقتك مثل شفتيك مقززة مغلقة وترد علي ، أيها الغبي اللعين! ”

سكب كايا الشتائم بشدة. ومع ذلك ، لم يكن أحد يخطط لإيقافها. كانت مهمة جماعية. وكان مصير الجميع على المحك. لكن لارتكاب هذا النوع من الخطأ في هذا النوع من المهمات. لم يكن حظهم جيدًا ، ولم يكن مجرد السماح لهم بالمرور.

نفض بيتر حواجبه للحظة وأطلق الصعداء. سيكون من الكذب أن نقول إنه لم يغضب من كلام كايا ، لكن إذا غضب في هذا النوع من المواقف ، كان من الواضح أنه لن يؤدي إلا إلى تفاقم الأمر. هدأ بيتر قلبه قدر استطاعته وبذل قصارى جهده لقول بعض الكلمات.

“الأجزاء المحترقة… .. سأزيل الأجزاء المحترقة وأقدمها. لذا أعطني بعض الوقت ……. ”

“ماذا؟ هل أنت مجنون؟ لم يتم حرق صدور الدجاج فقط ، ولكن هل حرقت دماغك أيضًا؟ لتقديم هذا النوع من الأشياء للعميل؟ هل تخطط لقتل شخص ما؟ من فضلك فكر. يقولون أن الهنود أذكياء. فكرت في ذلك أيضًا ، لكن ربما لم يكن الأمر كذلك؟ أم أنك غبي فقط؟ لا ، هذه ليست مشكلة أن تكون غبيًا أم لا. ما مدى قذرك من أن تجعل العملاء الذين يأتون لتناول طبقك يأكلون قطعة الفحم هذه؟ بصراحة ، اعتقدت أنني أكثر شخص مباشر في هذا البرنامج ، لكنني لم أكن كذلك. رائعة حقا. حقا مدهش.”

لم يستطع بيتر الرد على أي شيء. كان يقطع الأجزاء المحترقة من صدور الدجاج كما لو أنه لم يستمع إلى أي شيء. راحت كايا تحدق به للحظة ومدت يدها. تلك اليد أمسك صدر الدجاج الذي كان بيتر يقطعه. نظر بيتر إلى الوراء في يدي كايا العابس. قالت كايا وهي تطحن أسنانها.

“استمع جيدا. هذه قمامة. و.”

أفرغت كايا يدها. سقط صدر الدجاج الملقى في سلة المهملات. واصل كايا حديثه.

“لا يوجد طهاة يقدمون القمامة على طبق.”