إله الطبخ - 136 - المطبخ (1)

”أندرسون. توقف عن التصرف كطفل. متى تكبر؟ ”

“… لا أريد أن أسمع هذا من طفل يواعد على الهواء مباشرة.” حدق أندرسون في كايا ثم أغلق فمه واستدار بعيدًا. لم يكن يريد أن يبدو غريبًا على الكاميرا بسببها.

عندما لم يعط أندرسون إجابة ، ابتسمت كايا كما لو أنها فازت. تشو مين جون أيضًا ابتسم لكايا. ربما كره أندرسون كايا بسبب ذلك ، لكن في عيون تشو مين جون ، بدت كايا جميلة. مد تشو مين جون يده ولمس شعر كايا ، لكن كايا غزلت حاجبيها وحدقت في وجهه.

“مرحبا ماذا تفعل؟ لا تلمس شعري “.

“كنت فقط أصلح شعرك.”

“نعم صحيح! الأمر أسوأ الآن … أنت من طلبت مني الحفاظ على شعري مرتبًا “.

تذمرت كايا ونظرت إلى شعرها. لم تكن لتفعل هذا في الأيام السابقة. لم يكن الأمر أنها لم تهتم بمظهرها ، لكنها لم ترتدي ملابس مثل النساء العاديات. هذا هو السبب في أنها ذهبت مع مكياج سموكي ، لكن هذا كان جزءًا من شخصيتها الآن.

“ماذا لو أراد العملاء أن تضع مكياجًا دخانيًا عندما تكون في المطبخ؟”

“لا يمكنهم رؤيتي إذا كنت في المطبخ.”

“المطابخ المفتوحة هي الاتجاه السائد هذه الأيام. آه أجل. راشيل ، هل المطبخ في جزيرة روز مفتوح؟ ”

“نعم. يريد دانيال دائمًا رؤية العملاء عندما يكون في المطبخ. أراد أن يرى العملاء لمعرفة ما إذا كانوا يستمتعون بها أو لديهم أي شكاوى. كان يحلم بأن يصبح طاهياً حتى أنه يحافظ على القاعة “.

كان لديه شعور بما كانت تتحدث عنه راشيل. نظر تشو مين جون إلى كايا. انحنى كايا. أصلحت شعرها ثم أدارت رأسها.

“… ماذا”

“لا ، أنا مجرد فضول. هل تحب المطابخ ذات المفهوم المفتوح؟ أم تفضل عدم رؤيتك من المطبخ؟ ”

“… يسألها فقط.” تذمر أندرسون داخل رأسه. إذا كان البث المباشر لا يزال مستمراً ، فهذا ما ستقوله الدردشة. [هل يفكرون في فتح مطعم معًا؟] حاول محو الحروف التي رآها في رأسه. فكرت كايا للحظة قبل أن تئن.

“حسنًا … لا أعرف. قد يكون من الممتع جدًا رؤية العملاء يأكلون. لكن بعد أيام قليلة ، قد تتعب. ليس من السهل دائمًا مشاهدته “.

“هذا صحيح. حتى الان…”

أشار تشو مين جون في اتجاه معين. نظرت كايا في نفس الاتجاه وأظهرت نظرة معقدة على وجهها. رأت مطبخًا مفتوحًا في نهاية القاعة. لم تكن مشغولة بشكل خاص. كان معظم الطهاة في أماكنهم ، ولم يركض سوى أصغر الطهاة لتقديم المكونات.

إذا كان في مكانهم … يمكنه تحمله مرة أو مرتين ، لكنه سيكون مرهقًا عقليًا. معظم العملاء لم ينظروا إليهم حتى ، وأولئك الذين لم ينظروا إليهم إلا قبل تناول الطعام مرة أخرى. ولكن رغم ذلك ، كان الطهاة مضطرين لأن يكونوا متوترين بسبب المراقبة.

هزت كايا رأسها. الطريقة التي هزت بها شعرها جعلتها تبدو وكأنها أميرة مصرية.

“آه ، لا أستطيع أن أتحمل المراقبة.”

“لقد فات الأوان لذلك.”

“… ماذا عنك؟”

تشو مين جون كانت في حيرة من أمرها بشأن ما كانت تسأله. كانت تسأل عما إذا كان يحب أن تتم مشاهدته أو إذا كان يعتقد أنه سيُشاهد لاحقًا. لقد كان سؤالًا بسيطًا ، لكنه لم يستطع العثور على إجابته.

لحسن الحظ ، لم تكن هناك حاجة لهذه الإجابة. سعل ألان وفتح فمه.

“دعنا نذهب إلى المطبخ. ألم تقل أنك تريد المزيد من المعكرونة؟ ”

“نعم بالتأكيد.”

“كنت في الواقع متوترة لمعرفة الطبق الذي سيحصل على أفضل نتيجة. إنه شعور غريب أن هذا كان بالضبط ما اعتقدت أنه سيكون. كنت أرغب في كسب نقاط من خلال المعكرونة لأنها إيطاليا ، ولكن مرة أخرى ، يريد جميع الطهاة الهروب من الصور النمطية الوطنية “.

“إذا كانت الصورة النمطية هي أنك تصنع معكرونة جيدة ، فهذا ليس سيئًا للغاية.”

“أنا أعرف. أنا فقط أقول.”

أجاب آلان بصوت ناعم. عندما كان قاضياً ، شعر بأنه بعيد عنه ، لكن بصفته طاهياً وعميلاً ، شعر براحة أكبر.

بمجرد دخولهم المطبخ ، ركضت طاهية شابة على الفور إلى آلان. هز آلان رأسه. تحدث بالإيطالية “بيرتا. ابق في مكانك. سأعتني بهم “.

“أوه … هل يجب أن أحضر لك شيئًا؟”

“ألم تسمع للتو ما قلته؟”

تحدث آلان بصوت بارد. همست كايا في أذن تشو مين جون ، “هذا يذكرني بالعصور القديمة.” هز تشو مين جون رأسه وأجاب ، “أعتقد أنه أسوأ.” لقد كان أكثر صرامة وخوفًا في مطبخه ، لكن الشيف الشابة لم يرحل. هل كانت في نفس عمر كايا؟ نظر بيرتا ، الذي كان له شعر بني غامق ، إلى كايا. تجهم آلان. ووضعت إميلي مرفقها على كتف آلان وقالت ، “أعتقد أن لديها ما تقوله لكايا. امنحها استراحة ، آلان. ”

“… بيرتا. اذا كان لديك ما تريد قوله، قله.”

“نعم سيدي!”

أومأت بيرتا بنظرة عصبية على وجهها. على الرغم من أنها بدت في نفس عمر كايا ، إلا أنها بدت أضعف بكثير. كانت نصف طولها. كانت أصغر من كلوي ، لذا فإن الطريقة التي ارتجفت بها بدت وكأنها أرنب. فتحت فمها. لم تكن لغتها الإنجليزية بطلاقة ، لكن كان من السهل فهمها.

“أنا … تخرجت فقط من المدرسة الإعدادية أيضًا. أنا لست موهوبًا مثلك … لكني أريد أن أكون مثلك تمامًا. أنت … قدوتي “.

“… اوه شكرا لك.”

“أنتما تبدوان رائعين معًا. شكرا لك على وقتك.”

انتهى بيرتا وهرب في حرج. نظر تشو مين جون وكايا إلى بعضهما البعض بابتسامات محرجة. سأل كايا ، “كنا سنضايق بشدة إذا كنا لا نزال نعرض البث المباشر.”

“حتى لو لم نكن على قيد الحياة ، فسوف يسخر منا إذا حدث هذا. مارين ، هل ستستخدم هذا؟ ”

“بالتاكيد.”

رداً على الإجابة غير المتوقعة ، فتح تشو مين جون عينيه على اتساعهما ونظر إليه. ابتسم مارين وقال ، “سأقوم بتحريره لجعله أكثر تأثيرًا.”

“يرى؟ إنه دائمًا هكذا “.

“… إنه عبد للمشاهدين.”

“هذا لأن مكافآتي تعتمد على تقييمات المشاهدين.”

“مارين ، لقد قلت دائمًا إننا رفعنا تقييمات المشاهدين. إذا حصلت على مكافأتك ، يجب أن تأخذنا لتناول الطعام “.

“هذا ما أفعله الآن.”

“… هذا مدفوع من العرض!”

أجاب مارين ونظر بعيدًا. ربت تشو مين جون على كتف كايا وقال ، “توقف عن التصرف كطفل رضيع. أنت تتصرف دائمًا كطفل عندما تبدو كشخص بالغ “.

“تريد النساء أن يصبحن فتيات في بعض الأحيان. وفي بعض الأحيان يريدون أن يكونوا بالغين “.

“هل تريدين أن تكوني فتاة أمام مارين؟”

“هل تريدني فقط أن أكون هكذا معك؟”

كانت تشو مين جون في حيرة من أمرها ، وكانت كايا تعلم أيضًا أنها تجاوزت الحدود. رفع تشو مين جون رأسه بينما كان كايا يتدفق ونظر إلى الأرض. ألان ، الذي أحضر المعكرونة ، نظر إليهما وأومأ برأسه متفهمًا.

هل قاموا بتصوير مشهد درامي آخر مرة أخرى؟ ما هو النوع هذه المرة؟ ”

“لست متأكدا. ميلودراما؟”

“إنني أتطلع إلى مشهد آكشنهم.”

“من تعرف؟ ربما يصورون دراما عائلية “.

تحدثت إميلي بابتسامة. اعتقد تشو مين جون أن إميلي بدت وكأنها في حالة مزاجية جيدة لسبب ما. بالطبع ، كانت عادةً هادئة ، لكنها كانت سعيدة بشكل خاص ، وتساءل عما إذا كان ذلك بسبب ألان. في كل مرة نظرت إميلي إلى آلان ، كانت تحاول أن تبتسم أكثر من المعتاد. تحدث تشو مين جون ، “سارة ، ألا تبدو إميلي وكأنها في مزاج جيد اليوم؟”

“آه … أجل ، أنت على حق. أتساءل لماذا “.

بدت سارة مرتبكة قبل أن تلتقط نظرة تشو مين جون. تحدثت بابتسامة. في هذه الأثناء ، احمر وجه إميلي. ثم تظاهر آلان بعدم سماعه لسارة ووضع المعكرونة على الأطباق.

“إنها في حالة مثالية يفضلها الإيطاليون الأصليون. سيكون مذاقه أفضل من ذي قبل لأنني صنعته بنفسي “.

“… ألان ، صورتك من الشيف الكبير مدمرة.”

“هذا ليس الشيف الكبير.”

عندما جعلت كايا الأمر يبدو وكأنها لا تستطيع التكيف ، أجاب آلان بصوت هادئ. بدلاً من النطح ، قرر تشو مين جون وضع المعكرونة في فمه. إذا كان أي طبق آخر ، لكان أقل ملامسة لأنه تناوله من قبل.

لكن الشيء المثير للاهتمام هو أن الأمر لم يكن كذلك. لم تكن المعكرونة الزيتية نوع الطعام الذي سئم الناس منه ، لكنها كانت سحر طبق من 10 نقاط. بغض النظر عن مقدار ما أكله ، لم يستطع التغلب على المعكرونة اللذيذة. حتى راشيل وجيريمي استمروا في أكل المعكرونة ، وهذا قال كل شيء. ابتسمت راشيل بفخر.

“ألان ، لقد تحسنت كثيرًا. لقد وظفت صانع معكرونة جيد حقًا “.

“أوه ، بخصوص ذلك … أنت تعرفهم أيضًا.”

“أفعل؟”

“بلى. وقت طويل لا رؤية.”

يمكن سماع الإجابة من وراء المنتجين. استدار الجميع إلى الصوت المفاجئ. كان رجل عجوز بشعر رمادي ينظر إلى راشيل. راشيل ، التي حدقت عينها لإلقاء نظرة أفضل ، صرخت بصوت مندهش ، “ألفريدو؟”

“لقد كبرت.”

“هل تعيش هنا؟”

“يجب أن أكون الشخص الذي يطرح عليك الأسئلة. لقد كنت الشخص الذي ذهب إلى متحف الفن الإسلامي لمدة 10 سنوات “.

“… هذا صحيح.”

كان الشيوخ يتحدثون الإنجليزية بطلاقة وليست الإيطالية. لذلك لم يكن لدى الآخرين مشكلة في الفهم. بالطبع ، نظروا إليهم جميعًا في حيرة ، وبعد المسح ، تحدثت راشيل بصوت عاطفي ، “عندما افتتحنا مطعمنا لأول مرة في البندقية ، قدم لنا ألفريدو المعكرونة.”

“المعكرونة التي تتناولها الآن من صنعها.”

تحدث ألفريدو بصوت واثق. نظر تشو مين جون إلى الشيخ بعيون مفاجئة.

[ألفريدو أرجنتو]

مستوى الطهي: 6

مستوى الخبز: 6

مستوى التذوق: 8

مستوى الديكور: 4

لم تكن مستوياته مثيرة للإعجاب. لكن مرة أخرى ، كان صنع المعكرونة مختلفًا عن الخبز. نظر تشو مين جون إلى آلان.

“ألان ، هل يمكنني إلقاء نظرة على المعكرونة النيئة؟”

“بالطبع، تفضل.”

سلمه آلان على الفور القليل من الخزانة. حدق تشو مين جون في اللينجويني. المعكرونة المسطحة تفوح منها رائحة الطحين ، وكانت طرية للغاية. كانت نتيجة الطبخ 7. فقط المعكرونة وحدها كانت 7 ، وكان تشو مين جون يعرف بالضبط ما يعنيه ذلك.

تذوق تشو مين جون المعكرونة دون تردد. وفي تلك اللحظة ، ابتسم ألان بتكلف وقال لألفريدو ، “كن حذرا. هذا الرجل مشهور بذوقه المثالي. قد يكتشف سرك “.

“هاها. لقد عملت عليها لفترة طويلة جدًا حتى اكتشفت من ذوق واحد. حياتي كلها في تلك المعكرونة. لقد صنعته أثناء فحص درجة الحرارة والرطوبة وحتى درجة الحرارة الخاصة بي. بغض النظر عن مدى حساسية ذوقه ، لا يمكنه قراءة كل شيء عنها “.

شعر ألفريدو بالثقة. ابتلع تشو مين جون المعكرونة ونظر لأعلى. رأى نافذة مألوفة أمام عينيه.

[لقد حصلت على وصفة المعكرونة اللطيفة لألفريدو!]

~~~~

قراءة ممتعة