إله الطبخ - 123 - الظرف الذي يحيط بالكشك (2)

كانت تايلاند دولة أكثر شعبية لدى الغربيين مثل اليابان تمامًا. كان الطعام الصيني شائعًا أيضًا ، ولكن نظرًا لوجود أي صيني في الخارج ، كان طعامهم محليًا إلى حد كبير. ولكن على النقيض من ذلك ، لا يزال الطعام الياباني والتايلاندي يحتفظ بألوانه الأصلية.

لذلك في أمريكا وأوروبا ، اعتبر الكثيرون الطعام التايلاندي كمطبخ راقي.

باتايا. كانت هذه هي المنطقة التي هبطوا فيها. كما أنها كانت الوجهة السياحية الأكثر شعبية بجوار بانكوك. قلبه مليء بالإثارة. مجرد التفكير في المحيط الأخضر الزمردي وأكشاك الشوارع على طول الشوارع جعلته يبتسم.

لكن عندما أصبحوا مستعدين لمغادرة المطار ، بردت قلوبهم. تحدث معهم مارين بوجه مشكوك فيه ، “لدي مهمة لكم.”

“… مهمة؟”

“أوه ، لا داعي للخوف. كل ما عليك فعله هو تذوق الطعام كالمعتاد. منذ أن جئنا إلى تايلاند ، يجب أن نملأ بطوننا. سنوفر لك أيضًا تمويلًا غير محدود “.

هذا جعلهم يشعرون بمزيد من القلق. حدقت إميلي في عينيها وسألت ، “و؟”

“نعم. هناك سبب يجعلني مراعيا للغاية. عليك إكمال المهمة “.

“… ما هي المهمة؟”

“ليس عليك أن تأخذ الأمر على محمل الجد. المهمة ليست بهذه الصعوبة أيضًا. في كل مرة تطلب فيها طبقًا ، ستجمع نقاطًا. ومع كل نقطة ، ستحصل على تلميح “.

“ما التلميح؟”

“الموقع حيث يكون فريق التمثيل التالي.”

كان ذلك عندما صرخ تشو مين جون بفهمه. هذا ما قاله مارين في المرة السابقة أيضًا. لم يكن أندرسون وراشيل من أعضاء فريق التمثيل النهائيين. تابع مارين بصوت هادئ ، “عضوا فريق العمل في انتظارك ، وسوف يتم تقسيمك إلى فرق.”

“هل علينا أن نجد كل شخص واحد؟”

“نعم. إذا كنت سريعًا في التعرف عليه ، فقد تحصل على تلميح مهم بعد طبق واحد فقط وإكمال المهمة ، وهناك شيء آخر تحتاج إلى معرفته “.

توقف مارين للحظة. في الوقت الذي نفدت فيه عيونهم ، فتح فمه.

“سيقضي الفريق الأول الذي يعيد عضوًا في فريق التمثيل الليلة في أغلى بنتهاوس في باتايا ، وسيبقى الفريق الخاسر في فندق متوسط.”

تومض عيون إميلي. كانت من عائلة ثرية ، ولكن هكذا عرفت القيمة الحقيقية لجائزة مارتن. سألت بسرعة ، “كيف نقرر الفرق؟”

“أتمنى أن أترك الأمر لك … لكن لسوء الحظ ، كل عضو من أعضاء فريق التمثيل يعرف اثنين منكم. إميلي وراشيل ، لا يمكنك أن تكونا في نفس الفريق “.

“… هل تقول أنهم يعرفون كلانا؟”

“لا. شخص واحد هو صديقك وآخر صديق لإميلي ، لذلك عليك أن تجد أصدقاءك “.

لم تجب راشيل. لم تعجبها أن هذا الشخص كان صديقًا. بعد وفاة زوجها ، لم تلتق بأي شخص لمدة 10 سنوات ، لذلك لم تكن حريصة على مقابلة أي شخص. كان ذلك عندما تذكرت المحادثة التي شاركتها مع دوغلاس.

“هل تفكر في استبدال دوغلاس به؟”

ماذا ردت على ذلك؟ ولما كانت لديها مثل هذه الأفكار ، أدارت راشيل رأسها نحو عينيها. حاول أندرسون عدم إظهار ذلك ، لكنه ظل يلقي نظرة خاطفة عليها. ابتسمت راشيل بمرارة. لقد أعدت له ببساطة بعض الأطباق عندما كان صغيراً ، لكن يبدو أن أندرسون قد تأثر بها كثيراً.

بالطبع ، لم تكره موقف أندرسون. من يستطيع أن يكره شخصًا ينظر إليهم ويحبهم؟ حتى أنها شعرت بالأسف. مقارنة بمدى اهتمام أندرسون بها ، فقد اهتمت كثيرًا بشو مين جون.

“سأعمل مع أندرسون.”

رداً على ذلك ، بدا أندرسون فارغًا من المفاجأة ، لكن ابتسم بعد ذلك. ابتسم مارين في رد أندرسون ثم سأل إميلي ، “هل أنت بخير مع ذلك؟”

“… لا أعتقد أنه سيأتي حتى لو طلبت ذلك. أنا بخير مع مين جون ، لكن هل مين جون موافق على ذلك؟ ”

نظرت إميلي للوراء في تشو مين جون. تشو مين جون أمسك حقيبته وفتح فمه.

“ماذا يجب أن نأكل أولاً؟”

***

كان هناك أربعة أشياء تمسك بها أكثر في شوارع باتايا بتايلاند. الأول كان وجه الملك. كان يملأ ملصقات التلفزيون والفواتير وحتى سيارات الأجرة. كان من الشائع أن يتمكن المرء من حفظ وجهه بعد يوم واحد فقط في تايلاند.

قدم لهم المنتجون نصيحة بطريقة حذرة. قالوا لهم ألا يشيروا إلى الملك بأصابعهم. نظرًا لأن الشعب التايلاندي كان يعتبره بوذا حيًا ، فقد يتم اقتيادهم إذا ارتكبوا أي سلوك فظ.

بعد ذلك كانت هناك أشياء متعلقة بالهاليو. لم يسمع بهاليو إلا من قبل ولم يجربها أبدًا … لقد شعر بغرابة سماع الكيبوب في محطات الحافلات والمتاجر. شعر بالفخر والإحراج في نفس الوقت. شعر وكأنه طفل على خشبة المسرح في المدرسة ، لكن لم ينظر إليه أحد.

وكان الاثنان المتبقيان عبارة عن حقائب وأكشاك في الشوارع. نظرًا لعدم وجود مطبخ في العديد من المنازل ، اعتنى هؤلاء التايلانديون بوجباتهم في أكشاك الشوارع. نتيجة لذلك ، تطورت ثقافة تناول الطعام المريح ، وشعرت رؤية الأكياس الشفافة بالروعة. عشاء. أضاءت الشوارع عند غروب الشمس ، ووضعت أطباق مختلفة في أكياس شفافة.

بالطبع ، لم يتم تغليف جميع الأطباق في أكياس ، ونفس الشيء ينطبق على الكشك الذي كان يوجد فيه تشو مين جون و إميلي. على رأس عجينة صفراء مطبوخة فوق طبق من الحديد كان الموز والفراولة والحليب المبخر.

تم وضع موزة روتي أمامهم وشاركها إميلي وتشو مين جون. كان عليهم تناولها في أسرع وقت ممكن حتى يتمكنوا من الحصول على تلميحاتهم. لكن في الوقت نفسه ، أرادوا الاستمتاع بالطعام أيضًا.

كانت نتيجة الطهي 5. ولكن بالنظر إلى المكونات ، كان من الصعب تذوق الطعام السيئ. داخل الخليط المطاطي كانت رائحة جوز الهند. عندما اجتمع مربى الموز والفراولة معًا ، جعل تشو مين جون يضحك. فتحت إميلي عينيها على مصراعيها وحدقت فيه.

“ما هذا؟”

“هاها … إنه حلو ولذيذ لدرجة أنني أشعر أنني ارتكبت جريمة.”

لم يكن طبقًا جيدًا. على الأقل ليس وفقًا لمعايير تشو مين جون ، لكن النكهات كانت شديدة. كان هذا سحر طعام الشارع.

“هناك أطعمة أفضل من هذا. تعال من هذا الطريق.”

قادت إميلي تشو مين جون في مكان آخر. كانت الشمس تغرب على المحيط وكان أصحاب المتاجر يشعلون المصابيح لإضاءة الشوارع.

بين الأكشاك الصغيرة في الشوارع كان السياح والسكان الأصليون يجلسون على كراسي صغيرة ويطاردون جوعهم بعيدًا. لماذا شعر داخل المشهد المزدحم بشيء من الهدوء والدفء؟

“هذا المكان جميل.”

“إنه أحد أكثر الأماكن رومانسية في آسيا.”

ردا على ذلك ، أومأ تشو مين جون برأسه. في تلك اللحظة ، سمعوا صوتًا عاليًا قادمًا من أحد المتاجر. شاب من أصل إسباني يرتدي سراويل قصيرة كان يبتسم أمام دجاجة مشوية نصف مأكولة. كان يلعن.

“انظر هنا ، أيها الرجل العجوز. ما خطب هذه الدجاجة؟ إنه مطاطي للغاية. هل تستخدم مكونات منتهية الصلاحية؟ ”

“آه … لا أستطيع التحدث باللغة الإنجليزية.”

“حسنًا ، لا يمكنك الطهي أيضًا. لقد احترق من الخارج. كيف يمكنك بيع هذا مقابل المال؟ ”

تمتم المالك القديم دون أن يتمكن من الإجابة. عبس الناس من حولهم ، لكن لم يتدخل أحد. سواء كانوا سياحًا أو من السكان الأصليين ، لم يرغبوا في الانخراط في هذا النوع من الأشياء. وكان الرجل شديد التهديد. لا أحد يريد العبث معه.

راقب تشو مين جون بهدوء سلوك الرجل. أصبحت عيناه أكثر حدة من المعتاد. بينما كان هناك من عمل بجد لبناء شيء ما ، كان هناك دائمًا من حاول إسقاطه ، ولم يسمح تشو مين جون بمثل هذا السلوك مطلقًا.

”مين جون. امسكها. ”

لم يرد. كان يمسك بها بالفعل. لهذا كان جالسًا ساكنًا ، ولكن كان هناك سبب يجعل تشو مين جون أكثر غضبًا من الآخرين. كان ذلك لأنه لم يكن طاهياً. رأى النتيجة على الدجاجة. على عكس ما قاله الشاب ، كان يعلم أن الطبق على ما يرام.

[باربكيو صدور الدجاج التايلاندية]

نضارة: 96٪

الأصل: (مكونات كثيرة جدًا لحساب دقيق)

جودة عالية

نتيجة الطبخ: 6

كانت نتيجة الطهي مناسبة لطبق شارع رخيص ، وكانت النضارة والجودة رائعة. لم يعبث كشك الشارع بالطعام ، لذلك لم يستطع قبول أنه تلقى مثل هذه الانتقادات.

وبحلول الوقت الذي قلب فيه الرجل طبقه وسقطت الدجاجة على الأرض ، قام تشو مين جون من مقعده. مدت إميلي يدها بسرعة ، لكن تشو مين جون كان بالفعل بعيدًا جدًا قبل أن تتمكن من الإمساك بذراعه.

اشتعل تشو مين جون بغضب وأخذ الدجاج من الأرض. حدق الرجل في تشو مين جون. لا ، لم يكن الرجل فقط. كانت إميلي ، المالك ، والموظفين ، والسياح الذين كانوا يشاهدون. كان شخص ما يصوره بالفعل بهاتفه.

ووسط النظرات ، تناول تشو مين جون قضمة من الدجاجة القذرة. لقد أكل ذات مرة نوريماكي من زبون غير معقول عندما قام بمهمة شاحنة الطعام. لكن هذه المرة ، وصل الطعام بالفعل على الأرض أيضًا ، لكن تشو مين جون لم يتردد. لا يمكنه أن يدحض إلا إذا أكل الدجاجة.

صاح الناس إما لأنها كانت قذرة أو لأنهم أعجبوا. تشققت الأوساخ بين أسنانه. ابتلع تشو مين جون اللحم ونظر إلى الرجل. جفل الرجل ثم أخرج صدره.

“ماذا تظن نفسك فاعلا؟”

“هذا جيد. إنه مطاطي تمامًا. لم يتم طهيه أكثر من اللازم والطبقة الخارجية محترقة. لم يحترق على الإطلاق “.

“ماذا…؟”

“أنا أقول أنك مخطئ. ليس لديك الحق في الانتقاد “.

تحدث تشو مين جون بصوت جاد ولكن داخل عينيه كانا غاضبين. ولاحظ الرجل ذلك. هو ضحك.

“إذن هل تخبرني أن أعتذر؟”

“إذا أخطأت ، يجب أن تعتذر. هذا ما علمنا الآباء أن نفعله. أليس لك؟ ”

“… ما الذي يجعلك واثقًا جدًا؟ هل يجب أن أهينك لأعلمك درسا؟ ”

ثم قام الرجل بفحص المصور والموظفين الذين كانوا في مكان قريب. لقد أدرك أنهم كانوا يصورون شيئًا ما. لم يكن يعرف ما هو العرض ، لكنه لاحظ ما يجري. إذا قام بتأرجح قبضته أمام الكاميرا ، فقد يتم القبض عليه.

لكنه لم يستطع التراجع بسبب كبريائه ، لذلك أمسك الرجل بحلق تشو مين جون. لكن تشو مين جون لم يتراجع أيضًا. حدق في الرجل.

“إذلال؟ لن أتعرض للإذلال إلا إذا أغلقت فمي هنا. إذا لم أقل شيئًا الآن ، فمن سيدافع عني عندما أحصل على عميل غاضب مثلك؟ ”

“انتبه لكلامك. أنت تختبر صبري “.

“لماذا تحتجزه الآن؟ لقد كنت غاضبا قبل ثانية فقط. قد تكون قادرًا على قول ما تريد ، لكن هذا الرجل لا يمكنه ذلك. لماذا تعتقد ذلك؟ لأنه غير واثق في طبخه؟ لأن اللحوم سيئة؟ لا ، اللحم جيد. لقد تم طهيه جيدًا ، لكن هذا الرجل لم يستطع قول أي شيء لأنك عميل له. لا يمكنه أن يغضب من أحد العملاء ، لكن هل أنت حتى من زبونه؟ ​​”

حدق شو مين جون في عينيه. كان الرجل في حيرة من الكلام. في العادة ، يتراجع الناس عن حجمه ، لكن تشو مين جون كان ينقض دون خوف.

أدرك الرجل أن الوضع سيزداد سوءًا. لمجرد أنه كان كبيرًا وقويًا لا يعني أنه قادر على قيادة الموقف. كان هذا الرجل الآسيوي في الواقع هو صاحب المزيد من القوة. كانت القوة مدعومة بدعم المتفرجين الآخرين وعدسة الكاميرا.

أليس هذا تشو مين جون؟

أوه ، من الشيف الكبير؟

حتى أن بعض الناس تعرفوا عليه. لم يكن يعرف ما هو البرنامج ، لكنه أدرك أنه مشهور. كان من الأفضل ألا يعبث معه.

في النهاية ، ترك الرجل حلق تشو مين جون. قام تشو مين جون بتقويم طوقه وفتح فمه.

“سأعطيك فرصة.”

“فرصة؟”

“فرصة للاعتذار لهذا الرجل. إذا كنت لا تريد … ”

رفع تشو مين جون إصبعه. أشار إصبعه إلى قبضته المشدودة. تبع ذلك صوت بارد.

“يمكنك أن تضربني كيفما تشاء.”