إله الطبخ - 118 - رحلة الجوع (3)

”أعلم أن هذا هو اليوم الأول ، ولكن لا يزال …”

حدق تشو مين جون في العصي أمامه بإحساس بالاكتئاب. هل شاهدوا البرامج الكورية المتنوعة؟ لم يستطع أن يعرف. لم يكن يعرف أبدًا كيف تم تنفيذ برامج المنوعات الأمريكية ، في البداية. سألت إميلي بنظرة حادة في عينيها ، “انتظري. ما هو الأدنى والأعلى؟ ”

“اعلى 300 ريال واقل 50 ريال. فقط كما تعلم ، 50 ريالًا تكفي للحصول على وجبة واحدة ، لكنك لن تكون قادرًا على تحمل تكاليف وجبات باهظة الثمن وكبيرة بذلك “.

كان من المريح أن الأدنى كان كافياً لتناول وجبة. اختار تشو مين جون عصا دون تردد. ثم تنهد. سأل مارين بترقب ، “كم سعره؟”

“أنا مشدود.”

أخرج تشو مين جون عصاه. مارين ، الذي نظر إليه بابتسامة ، تحول فجأة إلى الظلام. أدرك أن تنهد تشو مين جون كان مزيفًا.

“300 ريال”.

“… لنستمر. إميلي ، اختر عصا “.

“لحظة واحدة.”

أشارت إميلي إلى عصا كان يحملها مارين.

“لماذا لا تعيد ذلك؟”

“لأنه تم اختياره.”

“… هل هذا يعني أن قيمة حسابي يجب أن تكون أقل من 300 ريال؟”

“نعم.”

“مارين! أعلم أن هذا عرض متنوع ، لكن لا يزال. أتعس الأوقات عندما لا يستطيع الشخص تناول الطعام عندما يريد … هل تحاول أن تحزنني؟ ”

تحدثت إميلي بصوت عابس. أظهر مارين ابتسامة ناعمة وتحدث بصوت مريح ،

“إميلي. كما أخبرتك من قبل ، فإن 50 ريالاً تمثل الكثير من المال. هذا ما يقرب من 30 دولارًا. يمكنك أن تأكل وجبتين في المتوسط ​​مع ذلك. إلى جانب ذلك ، طعام البرازيل رخيص “.

لكن هذا ليس عدلاً. لا أتوقع حتى 300 ريال. 100 ريال … لا 200 ريال. فقط أعطني 200 ريال “.

“إميلي. أنت تعرف أن مذاق الطعام أفضل عندما تكون جائعًا “.

“… حسنا جيد. سأختار. ”

استسلمت إميلي وأخذت يدها إلى العصي. أظهرت يداها المرتعشتان مدى توتّرها. بعد تفكير طويل ، اختارت إحدى العصي. بمجرد أن أخرجته ، تحدثت إميلي بصوت دامعة ، “لقد عرفت ذلك.”

كان هناك 50 مكتوبة على العصا.

***

في كل مرة يخطو خطوة ، تدخل الرمال في حذائه. كان الاثنان على الشاطئ في ساو باولو. شهر يوليو. كان الشتاء في البرازيل ، لكنه لم يكن شديد البرودة ، بل كان باردًا قليلاً.

لكن الكثير من الناس ما زالوا متجمعين على الشاطئ. كان البعض يركض بينما يلعب الأطفال بالقرب من الأمواج. مجرد النظر إلى البحر الأزرق جعل رأسه يشعر بالانتعاش ، والمظلات الملونة على الشاطئ تذكره بالأفلام.

لكن إميلي لم تستطع الاستمتاع بالمنظر. بصفتها امرأة قادت سيارة تكلفتها مئات الآلاف من الدولارات ، فإن حمل 50 ريالًا فقط في يديها جعل قلبها يشعر بالفراغ. ظلت يداها تتلعثمان في حقيبتها ، لكن كل ما تبقى هو قلقها.

“كم يساوي 50 ريال مرة أخرى؟”

“حوالي 30 دولارًا؟”

“هذا يكفي للحصول على معلومات.”

“… أنت تقدم نصائح كبيرة.”

أدرك أن الشخص الذي بجانبه يعيش حياة مختلفة. جفلت إميلي وهزت رأسها.

“أوه ، لا تفهموني خطأ. أنا لست من النوع الذي يتفاخر به. لكن عندما آكل ، أميل إلى إنفاق الكثير لأنني في مزاج جيد “.

“ولكن الآن ، لا يمكنك حتى التباهي بالطعام.”

“آه … كان يجب أن أقول أن أصنع فيلمًا وثائقيًا بدلاً من عرض متنوع.”

“لكن ألم تذوق الطعام الرخيص من قبل؟ أنت ناقد طعام. ألا تتذوق كل أنواع الأطعمة المختلفة؟ ”

“أشعر بالحرج من قول هذا ، لكن منتقدي الطعام انتقائي أيضًا.”

ردت إميلي بضحكة محرجة.

المكان الذي ذهب إليه كان تشو مين جون والوريث الثري كان مطعم شوراسكو. جلسوا على الكراسي تحت مظلة ، ونظر تشو مين جون حوله بنظرة منتعشة على وجهه. الرمال البيضاء تحت الشمس. كان يشاهده كثيرًا على التلفزيون ولكن ليس في الحياة الواقعية ، لذلك كان متحمسًا لتناول الطعام في هذا المشهد.

“كنت أرغب دائمًا في تناول الطعام في مكان مثل هذا.”

“استمتع. على الرغم من أنني لست الشخص الذي يعاملك “.

مازحت إميلي ، لكن وجهها أصبح داكنًا بمجرد أن رأت القائمة. تذمرت بصوت منخفض ، “إنها باهظة الثمن على الشاطئ. يكلف 110 ريال فقط للحصول على بوفيه … ليس هناك فرصة بالنسبة لي. إذا كان سعر النحت من 5 إلى 10 ريالات … أعتقد أنه يمكنني تناوله 5 مرات فقط “.

“أليس هذا كافيا؟”

“مين جون ، لم تأكل في البرازيل من قبل ، أليس كذلك؟ إنهم متوترون للغاية هنا. معظم الناس يجعلونه نحيفًا مثل الورق “.

“تعال ، هذا غير ممكن. أنا متأكد من أنها سوف تجعلها سميكة لأننا نحمل الكاميرات حتى لو جعلوها رقيقة … ”

ابتسم على مهل.

“يمكنني أن آكل 6 مرات أكثر منك ، لذلك لا ينبغي أن تكون هذه مشكلة.”

“همف ، هل تسخر مني لأنني لست القاضي بعد الآن؟”

“التي تبدو غريبة. لم أكن متوترة معك أبدًا حتى عندما كنت قاضيًا “.

“هذا صحيح. لقد ربيت نمرًا حقيقيًا. آه ، لا أعرف. هنا ، انظر إلى القائمة “.

أخذ تشو مين جون القائمة من إميلي. سردت القائمة جميع أنواع أجزاء اللحوم المختلفة من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج ولحم الضأن. كان التسعير بسيطا. كان شوراسكو ، المعروف أيضًا باسم اللحوم في كوريا ، 110 ريالات مقابل إعادة تعبئة غير محدودة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، كان عليهم أن يدفعوا مقابل كل نحت. علاوة على ذلك ، إذا أعطوا نصيحة… فقد كانت مكلفة للغاية. نظر تشو مين جون إلى إميلي بعيون قلقة.

“إميلي ، لماذا لا نذهب إلى مكان آخر؟ ليس علينا أكل تشوراسكو اليوم “.

“… لم أقابل رجلاً مثلك من قبل.”

“ماذا فعلت؟”

“أنت تقول إننا يجب أن نذهب إلى مكان آخر لأنك لا تملك المال! لا أصدق ذلك. لم أعتقد أبدًا أن هذا اليوم سيأتي لإميلي بورتر … أوه ، هل يمكنك تعديل ذلك؟ كنت أمزح فقط.”

ضحك مارين بدلاً من الإجابة. انتشرت إميلي في قميصها. نظر تشو مين جون إلى مارين وسأل ، “مارين …”

“لا.”

“أنت لا تعرف حتى ما كنت سأقوله.”

“كنت ستسأل عما إذا كان يمكنك دفع ثمن وجبة إميلي أيضًا. لا يمكنك فعل ذلك “.

“انس الأمر ، مين جون. سأتخلى عن مطعم شوراسكو وأكل شيئًا آخر. لديهم الكاري ولحم البقر ستروجانوف أيضا “.

“… هل هذا مقبول؟”

“ماذا يمكنني أن أفعل؟ هذه هي الحقيقة القاسية “.

صنعت إميلي وجهًا حزينًا مثل الشخصية الأنثوية لفيلم مأساوي ثم نظرت إلى القائمة. طلبت 20 ريالاً من فيجوا. كان طبق لحم مغطى بصلصة مصنوعة من صلصة الفاصوليا الداكنة. تفاجأ تشو مين جون بعد رؤية الطبق لأنه يحتوي على درجة طهي عالية. كانت 8 نقاط.

“… إميلي ، هل هذا المكان مشهور؟”

“لست متأكدا. لم أكن هنا من قبل. لقد جئنا للتو إلى هنا لأنه كان قريبًا “.

“لكن رائحتها طيبة للغاية.”

“أتساءل عما إذا كان طعمه لذيذًا أيضًا…. حسنًا ، طعمها جيد. يا تمانع أبدا. شيء مذهل. ولكن مرة أخرى ، فإن معظم فيجوا على هذا النحو. هل تعرف كم من الوقت يستغرق لصنع فيجوا مناسبة؟ ”

“كم من الوقت تستغرق؟ لا أعرف ما هو الطبق “.

“أربعة أيام. يستغرق نقع الفول يومًا ، ويومًا آخر لغلي الفاصوليا واللحوم ، وبعد ذلك ، يتم سلق اللحم مع البصل والفاصوليا والبصل لمدة نصف يوم … انظر “.

التقطت إيميلي قطعة من اللحم بملعقتها. بين الفول كانت قطع اللحم. بدا اللحم طريًا ومغطى بالصلصة. تم خلط الصلصة واللحوم معًا لدرجة أنه كان من الصعب التمييز بينهما.

وضعت إميلي اللحم في فمها. اصطدمت النكهة المالحة للحبوب ورائحة لحم الخنزير القوية. ذاب اللحم في لمح البصر. كان الأمر كما لو كان قد ذاب بالفعل ، في البداية. لكن ألياف اللحم لا تزال تحفز لسانها ، مما يعطي إميلي نظرة سعيدة على وجهها

“واو ، لم أكن أتوقع الكثير من مكان في شوراسكو ، لكنه جيد حقًا. أستطيع أن أقول أن الشيف لديه العقلية الصحيحة “.

“… هل هذا جيد؟”

“عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فأنا لا أكذب أبدًا. أيضا…”

توقفت عن الكلام. كان رجل كبير يحمل سيخًا وسكينًا ويقف بجانب تشو مين جون ، وكان السيخ يحتوي على قطع من اللحم. كان السيخ المصنوع من أرداف البقرة هو أشهر أطباق تشوراسكو في البرازيل. كادت تقسم.

“هل يمكنني قطعها لك؟”

“بالطبع.”

قام النحات بنحت اللحم له. قد لا يبدو الأمر مثيرًا للإعجاب بالنسبة للشخص العادي ، لكن تشو مين جون كان بإمكانه رؤيته. كان من الصعب على الشخص العادي تقطيع اللحم دون الإضرار ببنية العضلات.

“… هل درجة الطبخ 7؟”

إذا كان الرقم 7 بعد الشواء وحده ، فهذا يعني أنه تم شويها جيدًا. بالطبع ، كان هذا يعني أيضًا أنه قطعها أيضًا.

بمجرد أن وضع قطعة من اللحم في فمه تذوق رائحة الفحم وكذلك الملوحة. بفضل طعم النار ، لم يكن اللحم كريه الرائحة من الطبيعة الدموية للحوم البقر ، وبفضل الصلصة المصنوعة من البصل والثوم وصلصة الفلفل الحار ، لم يكن اللحم ثقيلًا أيضًا. فتح تشو مين جون فمه.

“انظر ، إميلي. إنه ليس رقيقًا كالورق “.

“… لا أعلم. ربما تكون الكاميرات ، أو ربما لديهم ضمير بالفعل. من يهتم؟ لا أستطيع حتى أكله ، لكن … ”

إيميلي وضعت قطعة من فيجوا على الخبز وواصلت ، “أشعر بالراحة لأن هذا مذاق جيد.”

ابتسم تشو مين جون ولمس اللافتة الخضراء بجانبه. كانت العلامة خضراء من جانب وحمراء من الجانب الآخر ، وكان المعنى بسيطًا. كان اللون الأخضر يعني أنه سيأكل أكثر ، وكان اللون الأحمر يعني أنه يريد التوقف. لكن بالطبع ، لم يكن ممتلئًا بما يكفي ليحمل اللون الأحمر بعد.

أكثر ما استمتع به تشو مين جون هو قلب الدجاج. على الرغم من أن درجة الطهي كانت 6 فقط ، إلا أنه أحب ملمسها المطاطي على شفتيه ولسانه. التالي في الطابور كان النقانق. لقد كانت 7 نقاط فقط ، لكن هذا لم يكن سبب إعجابه بها.

كان للسجق المصنوع يدويًا نكهة خشنة ولكن قوية كانت شديدة لدرجة أنها غيرت طريقة تفكير تشو مين جون بشأن النقانق بشكل عام.

ذاب الجلد المقرمش مثل غلاف الحلوى ، وتدفقت العصائر من اللحم الطري بمجرد أن يلدغه. علاوة على ذلك ، عندما ذابت رائحة الفحم والملح في فمه ، شعر تشو مين جون بالبهجة. هل كان هذا هو الشعور بالتغلب على النكهة؟ ابتسم.

“لابد أن هذا المكان يشهد نشاطًا تجاريًا رائعًا.”

“هل هذا جيد؟”

“نعم جيد جدا.”

“محظوظ.”

وضعت إميلي ملعقتها في فمها. في تلك اللحظة ، اقترب النحات. وضع شريحة لحم الخاصرة مغطاة بصلصة الثوم على طبق مين جون وسأل إميلي إذا كانت تريد البعض أيضًا. أومأت إميلي مفاجأة ثم هزت رأسها بسرعة.

“أوه ، أود ذلك ، لكني لم أطلب البوفيه.”

“انه في المنزل. أنت جميلة.”

ابتسمت إميلي بردود الفعل رداً على الإطراء لكنها نظرت إلى مارين. أومأ مارين برأسه بنظرة سخية على وجهه. ابتسمت إميلي ونظرت إلى النحات.

“شكرا لك!”

ابتسم النحات وأعطاها قطعة كبيرة من اللحم. تساءلت عما إذا كانت قطعة اللحم السميكة هذه يمكن أن تبرد طوال الطريق ، لكنها تم طهيها.

شاهد مارين بابتسامة. شعر المشاهدون بالرضا عند مشاهدة شخص ما يأكل بعد الجوع لفترة من الوقت.

‘سوف تنفجر إذا اكتشفت أننا فكرنا في جعل أقل بدل 10 ريالات بدلاً من 50 ريالاً ”

كان من المريح أن إميلي لم تكن من النوع المتعثر. تساءل كيف سيكون رد فعل الممثلين الآخرين عندما قام بنفس المزحة عليهم …

“حان الوقت لإظهار لساني كأخصائي في الأدب الإنجليزي.”

نظر النحات إلى مارين بعيون غريبة لأنه لعق شفتيه ثم اختفى.

~~~~~~

اخر فصل

شكرا على القراءة