82 - طعم جديد

على الرغم من أنه كان شره، كان يعرف أيضا أن عائلة شيتو لم يكن لديها حياة سهلة. اللحوم كانت باهظة الثمن وإذا شعروا أنها ثمينة جدا لتناول الطعام، ماذا يعني إذا كان بعقب في هذا؟

ومع ذلك، أمسك ليتل شيتو بيده وسحبه إلى المطبخ بحماس. أشار الصبي الصغير بإصبع الاتهام إلى لحم رأس الخنزير الساخن الذي خرج للتو من الوعاء وابتسم : “الوصول في وقت مبكر لا يمكن أن يضرب القادمة في الوقت المناسب! تعال، جرب القليل من مواهب أختي الثانية…

في الواقع، كان (ليتل شيتو) ملتويا. أراد أن يكون (تشيان وو) أول خنزير تجارب بعد كل شيء ، كلما فكر في الطريقة التي بدا بها رأس الخنزير قبل أن يتم مطهوه ، شعر بالخوف قليلا من المحاولة.

كان لحم رأس الخنزير المشوي أحمر ورديا وكانت رائحته ساحرة. بدا اللحم العطاء ولذيذ، الدهنية دون أن يكون دهني، وكان كل الصفات اللازمة لاستحضار شعور من الجوع والتوق من أي عميل.

ويبدو أن شياوكاو قد رأى من خلال خطة ليتل شيتو وابتسم له عن علم. قطعت قطعة صغيرة من لحم رأس الخنزير من الزاوية وحشوتها في فم تشيان وو قبل أن يتمكن من قول أي شيء.

بمجرد أن ضرب فمه، حدث انفجار من نكهة لذيذة والثراء. كان لذيذا جدا لدرجة أن تشيان وو بكى تقريبا دموع الفرح. كان لذيذ جدا!! وقال انه لم يكن ، في حياته كلها ، أكل اللحوم التي كانت لذيذة مثل هذا! كان على موهبة شياو كاو في الطبخ أن تكون أفضل من قدرات والدته بمائة مرة على الأقل. كان يمكن أن يكون مثاليا لو كانت أخته الصغرى ثم انه يمكن في كثير من الأحيان تذوق ثمار موهبتها.

حدق ليتل شيتو باهتمام في العديد من التعبيرات التي عبرت وجه تشيان وو وسأل بشغف، “كيف هو؟ هل طعمه جيد؟ هل لها نكهات غريبة؟”

أمسك تشيان وو بقوة بيد ليتل شيتو، وكبح دموع السعادة في عينيه، وأجاب بجدية تامة، “شيتو، يجب علينا نحن الاثنين أن نبدل الحياة! يمكنك أن تكون ابن أمي ألم ترغب دائما في أن يكون لديك أخت صغيرة، صحيح؟ لدي أخت صغيرة تنتظرك في المنزل أنا، من ناحية أخرى، سوف أذهب إلى عائلتك وأكون الأخ الأصغر لشياكاو…

وظهر خطان أسودان وهميان فوق رأس شياوكاو. ‘مهلا، مهلا! بادئ ذي بدء ، تشيان يافانغ هو أكبر من ليتل شيتو ، وبالتالي ، فإنها لا يمكن أن تكون “أخته الصغرى”. وعلاوة على ذلك، شياو وو، كنت شقي، أنت أيضا أكبر مني، شياوكاو الشرفاء، من قبل سنة، حسنا؟ كيف يمكن أن يكون لديك الجرأة لقول مثل هذه الأشياء الوقحة؟

كانت السيدة فانغ تساعدهم في إعداد أمعاء الخنزير وبينما كانت تجلب الحوض إلى المطبخ، سمعت اقتراح تشيان وو الطفولي ولم تستطع إلا أن “pfffft” وضحكت، “Wuzi، إذا سمعت أمك أنك تريد بيع أختك الصغرى ومغادرة المنزل من أجل تناول الطعام، فمن المحتمل أنها ضربتك حتى كسرت ساقك!!”

“طبخ شياو كاو جيد جدا. في هذه الحياة… لا، في حياتي السابقة والعمر قبل ذلك، أقسم أنني لم أكل اللحوم التي ذاقت جيدة كما فعلت اليوم. شيتو، ماذا قلت كان؟ هل يطلق عليه لحم رأس الخنزير المشوي؟ هل يستخدم اللحم من رأس خنزير؟ لا يمكن أن يكون هذا صحيحا، أليس كذلك؟ رأس الخنزير هو شيء مثير للاشمئزاز يبحث، كيف يمكن أن يكون ربما إلى شيء لذيذ جدا؟” هز تشيان وو رأسه حتى يشبه حشرجة. من الواضح أنه لم يرد أن يصدق أن اللحم الذي أكله جاء من رأس خنزير

عندما رأى ليتل شيتو رد فعل تشيان وو على اللحم، قطع قطعة على عجل وحشوها في فمه. كان يعتقد أن التوفو الدم مطهو و أحشاء الدجاج المشوي كان قد أكل أمس كانت ألذ الأطباق على وجه الأرض. من كان يظن أن رأس الخنزير، الذي تجنبه الجميع مثل الطاعون، يمكن أن يطهو في طبق كان أكثر لذيذا من الدجاج المشوي؟

بعد أن تم طهوه ، كان اللحم من رأس الخنزير هو النسبة المثالية بين اللحوم الدهنية واللحوم الخالية من الدهون. عندما تؤكل، طعم الدهون والتوابل الخنزير مختلطة معا في انفجار نكهة. يبدو أن الطعم اللذيذ يتغلغل في جميع زوايا الفم وجعل الناس يشعرون بالسعادة لدرجة أنهم كانوا سيموتون تقريبا.

رؤية تعبيراتهم، اختار شياو كاو قطعة التي لا تبدو جميلة جدا وقطع عليه إلى قطع كافية لملء لوحة. وقالت إنها تسمح للجميع طعم قليلا صغيرة، وتستخدم أيضا زوج من عيدان الطعام لمحاولة عملها اليدوي الخاصة. وضعت قطعة صغيرة في فمها ومضغتها بعناية. محمد، كان طعم جيد ويبدو أن أصيلة. في حياتها السابقة، كانت قد سئمت تقريبا من تناول الطعام المطهو لأن هذا هو كل ما صنعتها في متجرها، لكنها لم تتعب أبدا من تناول لحم رأس الخنزير المشوي. وبسبب ذلك، كانت قد اكتسبت كمية لائقة من الوزن منه.

في البداية، كانت السيدة فانغ خائفة جدا من تجربتها. ومع ذلك ، بعد رؤية كيف كان الجميع يستمتعون بالطعام بسرور كبير ، التقطت أصغر قطعة من اللحم مع زوج من عيدان الطعام ووضعتها في فمها. على الفور، تبدأ عيناها في التألق بدهشة. طعم هذا اللحم، آه، كان أكثر لذيذ ولذيذ من أفضل طبق لها، مطهو لحم الخنزير الكتف. أينما تعلمت شياوكاو هذا الطبق من، كان رائعا حقا!

“شياو كاو، شياو كاو! كيف صنعت لحم رأس الخنزير المشوي هذا؟ أريد أن تتعلم أمي منك، هل هذا جيد؟” أكل تشيان وو اللحم لذيذا حيث ملأت النكهة والزيوت من اللحم فمه. أكل لحم رأس الخنزير في لدغات كبيرة ولم ينس أن يشاد به ويتحدث.

أصبحت عينا شيتو الصغيرتان واسعتين على الفور، وقال: “لقد جاءت مهارات الطهي لدى الأخت الثانية من الآلهة في أحلامها. لا يمكنها إخبار الآخرين! إذا كان الله يلومها لنشر أسراره وقرر أن يأخذ قدراتها بعيدا، فإنك لن تكون قادرة على أكل شيء لذيذ مثل هذا مرة أخرى، حتى لو كنت تريد!”

السيدة (فانغ) ظنت أن هذا مجرد شيء قام الأطفال بتكسيده وقالت إنها تعتقد أن شياو كاو قد تعلمت وصفة سرية من شخص ما وقيل لها ألا تعلن عن ذلك. وهكذا، قررت ألا تطلب أن تدرس أيضا.

ومع ذلك، كان تشيان وو يعتقد تماما ما قاله له ليتل شيتو. مجرد التفكير في الأمر، في الماضي، كان شياوكاو جسم ضعيف جدا وكان يعتبر يوما جيدا عندما كانت تستطيع النهوض من السرير. كيف أمكنها تعلم الطبخ من شخص ما؟ كما أنه لم يمر أي من الغرباء بالقرية مؤخرا. لو لم يعلمها إله، فأين ستحصل على هذه المهارات؟ وبعد التفكير فى الامر ، أومأ تشيان وو برأسه بشراسة وقال ” لن اسمح لوالدتى بالمجأتى الى هنا لتتعلم بعد ذلك … شياو كاو، في المستقبل، كلما قمت بإجراء نوع جديد من الطعام، من فضلك لا تنسى أن توفر جزءا بالنسبة لي آه… لن أكون حرة أيضا، أستطيع مساعدتك في جمع النباتات البرية، وسرقة البيض من الطيور البرية، وعندما يصبح دافئا مرة أخرى، ويمكنني أيضا حفر بعض المحار …”

“إنها صفقة! عندما يكون هناك شيء جيد للأكل، سآخذ ليتل شيتو انتزاع لك بعد ذلك!” شياو كاو لم يضيف المزيد من قطع لحم رأس الخنزير إلى الصحن المنضب. بعد كل شيء، كان من المفترض أن يتم بيع اللحم المشوي غدا في الأرصفة.

بعد التأكد من أن لحم رأس الخنزير المشوي قد تم بشكل صحيح ، بدأ شياو كاو في طهو الأمعاء والأمعاء الثلاثية. كان للأمعاء المطهوة طعم لذيذ ، وملمس ناعم وطري ، ونكهة لذيذة وغنية ، وكان لها فم جيد حقا. وكان تريب خنزير مطهو طعم أحلى، والملمس حريري دون أن يكون طري، وكان مضغ. كل من هذه كانت لذيذة جدا وأنواع لذيذة من الأطباق المشوية.

بعد الانتهاء من جميع الأطباق المشوية ، اعتقدت جميع أفراد العائلة أن كل نوع له خصائصه الخاصة ولكن تم اعتبارها جميعا لذيذة جدا. عندما كانت السيدة فانغ على وشك المغادرة، حرصت شياوكاو على وضع بعض رأس الخنزير المطهو، والأمعاء، وثلاثة معا على طبق واحد للسماح لها بإحضار البعض إلى المنزل.

السيدة فانغ عرفت أن الغرض من صنع كل هذا الطعام هو بيعه في الأرصفة، لذا رفضت بعناد. بيد ان شياو تساو اخبرتها ان جميع المكونات تم شراؤها بالاموال التى حققتها من بيع الدجاج . إذا كانت السيدة فانغ لا تريد اللحم، قالت شياو كاو أنها ستعطيها المال بدلا من ذلك. فقط بعد سماع ذلك أخذت السيدة فانغ طبق الطعام إلى المنزل

في تلك الليلة، بعد أن عاد تشو داكانغ وابنه من بيع البضائع طوال اليوم، كاد الاثنان أن أكلا طبق كامل من الأطعمة المشوية. وأشادوا به إلى ما لا نهاية، بل وتمنوا أن يكون هناك المزيد ليأكلوه. قالوا مرارا وتكرارا للسيدة فانغ، “مثل هذه المجموعة اللذيذة من أطباق اللحوم، في المستقبل، يجب عليك شراء المزيد لتناول الطعام في المنزل”.

ضحكت السيدة فانغ لكنها لم تدع سر شياوكاو. القرية لم تكن كبيرة جدا إذا اكتشفت السيدة لي والسيدة تشانغ مواهب شياو كاو في الطهي، فإن الاثنين سيأتيان بالتأكيد ليثيرا المشاكل. لا أحد منهم سيتسامح مع الفرع الثاني من العائلة بشكل جيد!

وفي اليوم التالي، أحضرت شياو كاو وشقيقها السلة الثقيلة للغاية إلى الأرصفة. وعندما وصلوا إلى هناك، رصدهم فورمان صن، الذي كان يوجه تدفق العمال الذين ينقلون البضائع والبضائع، على الفور بعينيه النسرتين. وصرخ بصوت عال في عمال قفص الاتهام ، “الاخوة ، والعمل الجاد! بعد يا رفاق يتم نقل البضائع على هذا القارب، يمكنك كل الراحة وتناول وجبة الإفطار!! الزوج الأخ والشقيقة الذين كانوا يبيعون جزءا من طبق لحم لعملة نحاسية واحدة أمس هنا مرة أخرى!!”

العمال الذين حاولوا الدجاج المشوي قبالة أمس شعرت جميع معنوياتهم ترتفع وحماسهم للعمل زادت بشكل كبير. وبالإضافة إلى ذلك، أصبح الرجال الذين لم يتمكنوا من الحصول على طعم الأطعمة مطهو أمس أيضا أكثر نشاطا. أرادوا الانتهاء من نقل الشحنة أمام الرجال الآخرين من أجل الوقوف في طابور للحصول على الطعام وتجربة اللحوم التي كان زملاؤهم العمال يشيدون بها دون نهاية.

وكان مالك سفينة الشحن يقوم بشحن البضائع منذ عقود، لكنه لم ير عمال الرصيف يعملون بهذه السرعة من قبل. شعر بالحيرة في الداخل وسأل بفضول ما هي هذه “العملة النحاسية الواحدة لجزء من اللحم”.

فورمان سون كان أحد معارفه القدامى لسيد سفينة الشحن هذا كان يعلم أنه إذا وضع مالك سفينة الشحن هذه كلمة جيدة له للتاجر الذي باع البضائع ، فإن ذلك سيساعد عمله للطن.

وسرعان ما دعا صاحب السفينة لتناول الطعام في الكوخ الوحيد في المنطقة التي تبيع الأطباق المقلية وجعل إرزي يتصل بالشقيقين وقال: “يا فتاة صغيرة، هل يمكنك إعطائي عشرة أجزاء من اللحم المشوي من الأمس، وأيضا أعطني عملتين نحاسيتين بقيمة توفو الدم…”

“أنا آسف، فورمان صن! لقد أحضرت نوعا مختلفا من الطعام المشوي، وليس لدي أي توفو دم اليوم”. شعر فورمان سون بخيبة أمل كبيرة عندما سمع رد شياو تساو. كان يعتمد على هذا الطعام اللذيذ ولكن الرخيص لإعطائه بعض الوجه والسمعة!

كان مالك سفينة الشحن غير راض بعض الشيء عن دعوة فورمان صن له لتناول الطعام في مثل هذا المكان الخام والمنخفض. فكر قليلا وقرر أنه في المرة القادمة يجب أن يوصي الستة القدامى لتولي مهمة تفريغ البضائع…

ومع ذلك ، في هذه المرحلة ، سمع طفلا صغيرا يرد بمرح ، “فورمان العم ، والأطعمة اليوم مطهو هي أفضل من أمس! لدي بعض شرائح متموج من أذن الخنزير، والعطاء والدهنية شفاه الخنزير، مضغ وعطرة … أضمن لك أنك لن تندم على تجربة هذه بعد قضمة واحدة!”

عندما رأى سيد سفينة الشحن ليتل شيتو، الذي بدا أنه تقريبا في نفس عمر حفيده الأصغر، بدأ بطبيعة الحال يفتقد حفيده الأصغر والأكثر حبا. على الرغم من أن ليتل شيتو كان يرتدي ملابس مصححة وخشنة المظهر ، إلا أن وجهه كان نظيفا تماما وكان لديه ابتسامة متوهجة وحلوة على وجهه. نظر مالك السفينة، الذي قضى معظم وقته في شحن الشحن البحري، إلى ليتل شيتو وابتسم: “أيها الصغير، لديك فم ذكي تماما! بعد سماعك تعلن عن بضاعتك، الوحش الشره في داخلي فجأة مهتم جدا!”

شعر فورمان صن ببراءته وتدخل استراتيجيا ، “فتاة صغيرة ، أعطنا جزأين من كل شيء أوصى به أخيك الأصغر! إذا أعجبنا ما نأكله، سنعطيك مكافأة إضافية أيضا”. الأطعمة المطهوة التي جلبت شياوكاو على مدى هذا الوقت كانت معبأة معا في أحجام جزء صغير مرة أخرى. بخلاف ذلك ، كانت قد حزمت أيضا بعض الحزم الفردية تحسبا لأي طلبات خاصة من أولئك الذين تناولوا الطعام وتعجبهم واحدة فقط من الأنواع.

“حسنا!” وافق شياو كاو بصوت رنين.

واحدة تلو الآخر، تم إعداد الأطباق المشوية. أولا كانت شرائط أذن الخنزير التي تم إلصاقها في مزيج من البصل الأخضر والثوم وزيت الفلفل الحار. كان الطبق لون قرمزي جميل التي رفعت الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، تلمع لحمة أذن الخنزير تحت الضوء وكانت لذيذة المظهر. ثم كان هناك خنزير أوفال التي كان لها طعم غني، الدهنية دون أن يكون دهني. وأخيرا، كان هناك ثلاثي الخنزير الذي تم تقطيعه إلى أوراق رقيقة وبدا لذيذا ولذيذا. وكان شياو تساو قد استعار بشكل خاص طبقين من مالك الكشك ورتب الطعام بعناية. على الرغم من عدم وجود جزء كبير من الطعام ، إلا أن رائحة الأطباق ومظهرها أعطى الناس على الفور شهية.

وكان صاحب السفينة قد نشأ في منطقة ريفية على المياه، وكان من النوع الذي يحب شرب الكحول وتناول اللحوم. بعد السفر على نطاق واسع كل هذه السنوات، كانت هذه هي المرة الأولى التي كان قد أكل شيئا لذيذ وغير مكلفة مثل هذه الأطباق اللحوم. وبينما كان ياكل من الطعام، شعر كما لو أنه دخل الجنة. قبل فترة طويلة، كان أكثر من نصف الطعام مصقول من قبل الرجل العجوز.

على الجانب، واصل فورمان صن نخب مع النبيذ لكنه أكل فقط من أطباق الخضروات المقلية. لم ينس أن ينظر إلى شياوكاو في عينيه بشكل مفيد للتلميح – لا تنسى أن تترك لي جزءا ، حسنا….

“يا رئيس، هناك قارب آخر على وشك الوصول إلى الشاطئ. يجب أن نتوجه بسرعة وعدم السماح للستة القدامى بأخذ العمل منا…” صاح إرزي بصوت عال وهو يركض، يلهث بشدة.

كما علم ربان سفينة الشحن أن البضائع على متن سفينته تفرغ بالكامل في وقت قريب جدا. نظر إلى فورمان صن وقال: “اذهب واعمل، حسنا؟ لا حاجة لي أن يحضر لي بعد الآن! لا تقلق، في المستقبل عندما يكون لدي عمل، سأحرص على الاعتناء بك…”

بعد تلقي النتيجة المرجوة له، ركض فورمان صن قانضا نحو الأرصفة عن طريق البحر. أينما كان هناك أشخاص، سيكون هناك متشردون. وبالمثل، حيثما كان هناك عمل تجاري، ستكون هناك منافسة. وبما أن أرصفة تانغغو كانت مزدهرة ومشغولة، كان من الطبيعي ألا يكون هناك سوى فريق واحد من عمال الرصيف الذين عملوا على تفريغ البضائع.