101 - عائلة تشو

نظر يو هاي والسيدة ليو إلى بعضهما البعض، وكلاهما كان يرى العجز في عيني الآخر. كانا جيل الشباب، لذلك لم يكن بوسعهما فعل الكثير ضد السيدة تشانغ المتغطرسة والوقحة. ولو كانا حازمين جدا وتمسكا بأسلحتهما، لكانت المرأتان اللتي كانتا أمامهما تقذفهما في القرية لأنهما غير مرشحتين. من ناحية أخرى، إذا أثمروا أكثر من اللازم، فإن هذا الزوج من الجراد يلتهمهم ويلتهم كل ما يمكن أن يضعوا أيديهم عليه.

“سيدتي لي، لماذا أنت هنا مرة أخرى تسبب المشاكل؟” وكما كان الزوجان يحاولان إيجاد حل، كان صوت صوت أولد يو يتردد صداه وقدم لهما لمحة عن الأمل.

السيدة (لي) كانت لا تزال خجولة قليلا أمام حماها، لذا قالت بضعف، “أبي، كنت أحافظ على صحبة أمي…”

قاطعتها السيدة تشانغ فجأة ولصقت ابتسامة على وجهها وهي تتحدث إلى أولد يو، “الرجل العجوز، الابن الثاني لا يزال لديه قلب بنوي. وقد توصلت عائلتهم إلى طريقة جديدة لكسب المال، لذا كانوا سيساعدوننا أيضا!”

عندما سمع (أولد يو) ما قالته، نظر نحو (يو هاي) بتعبير نادم وعربة امتنان. هذا الابن كان دائما بفلسا منذ طفولته حتى لو كان قد اشتعلت الثدي صغيرة، وقال انه دائما إعادته إلى ديارهم للسماح للجميع أكل بعض. في الواقع، بعد أن استقر وتزوج، وقال انه لا يزال دائما أعطى المال الذي حصل عليه إلى محفظة عامة ولم يحتفظ محفظة خاصة.

لم يكن جديرا بابنه حتى أنه دفع ابنه خارج العائلة خلال أصعب أوقاته. لحسن الحظ، ابنه كان قادرا على البقاء على قيد الحياة وحتى ساقه كانت محفوظة…

وحول يو العجوز نظرته الى السيدة تشانغ ووهجها ” اعرف بالفعل طريقة كسب المال ! أليسوا يبيعون بعض المقبلات فقط لكسب مبلغ صغير من المال كل يوم؟ توقف عن محاولة طمعه، عائلة الابن الثاني تعتمد على هذا القليل من المال لجعله من خلال!”

“ماذا تعني؟ انها ليست قليلا من المال، فإنها تجعل حوالي عشرين إلى ثلاثين قطعة نقدية نحاسية يوميا، آه! هذا أكثر مما تحضره أنت والابن الأكبر إلى المنزل كل يوم! هذه هي نوايا الابن الثاني الحسنة، لذا يجب أن ينشر الثروة إلى جميع أفراد العائلة. الزوج، الابن الثالث سوف تكون قادرة على المشاركة في امتحان القبول لأكاديمية Rongxuan قريبا. إذا نجح ثم أصبح عالما اجتاز امتحانات مستوى المقاطعة، يمكنه الحصول على الكثير من الفوائد… عائلته كلها تعيش في المدينة الآن، ولا يحتاج إلى المال لتغطية نفقات المعيشة؟” السيدة تشانغ، مرة أخرى، أعادت موضوع المحادثة إلى ابنها الأصغر في محاولة للتعبير عن شكاواها.

وبينما كانت السيدة تشانغ تهرول مرارا، ظلت شياو كاو وأسرتها صامتين بصمت. كان من الواضح أنها كانت تجبرهم على تعليمها كيفية صنع الطعام المشوي. كيف تمكنت من تحريف الأمر لدرجة أنهم هم الذين تطوعوا لهذا؟

على الرغم من أن شياوكاو لم تكن تشعر بأي حرج، إلا أن والدها كان قصة مختلفة. لقد كان دائما بنوية وكان ناعم القلب أمام والده، لم يتمكن يو هاي من رفض أي طلب. وفي النهاية، أجبرت شياو كاو على قطع جزء من التوابل التي استخدمتها بالأمس وإعطاء تعليمات حول كيفية استخدامها للسيدة تشانغ. في بيكيه من الغضب، تظاهرت بنسيان إعطاء زوج من النساء التفاصيل الكاملة حول كيفية إعداد وتنظيف رأس الخنزير والأمعاء بشكل صحيح.

كانت قد حجزت بالفعل رأس الخنزير و أحشاء مقدما من كشك الجزار وانغ في سوق قفص الاتهام. وعلاوة على ذلك، كان الجزار رجلا طيبا وصادقا. بالنسبة له، لا يهم من الذي كسب المال منه، ولكن كان من المهم أكثر الحفاظ على علاقاته مع وليس لديه سمعة من كسر وعوده. وبالتالي، فإن إمدادات مكوناتها لن تكون مهددة بالانقراض في المستقبل. لقد خططت للقيام بالعمل كالمعتاد أما بالنسبة لمن يمكن أن كسب المزيد من المال… التي من شأنها أن تعتمد على قدراتهم الخاصة!

ومن ناحية اخرى ، عاد الشاب الثالث تشو زى شو مباشرة الى منزله بعد شراء الخضروات المخللة من السوق وتمكن من الجلوس على الطاولة فى الوقت المناسب لتناول الوجبة .

ولم تنفصل الفروع الثلاثة لعائلة تشو ، ومن ثم كانوا جميعا حاضرين فى صالة الاستقبال لتناول الوجبة . في القاعة الرئيسية، كانت الأرض مرصوفة ببلاط رخامي لامع تم تلميعه كما كان مشرقا مثل المرآة. تم طلاء عوارض السقف بألوان زاهية ، وتدلت الفوانيس الزجاجية الرائعة من السقف.

على الجانب الأيمن من صالة الاستقبال كانت هناك حقيبة عرض مصنوعة من الماهوجني الأحمر. على رأس القضية كانت مجموعة من الأشياء التي لا تقدر بثمن مرتبة بعناية: مزهرية الخزف الأزرق والأبيض المصنوعة في السلالة السابقة التي زينت مع صورة تصور ‘غي غوزي نازلة الجبل [1]
‘، مزهرية زهر البرقوق المينا cloisonne، مزهرية طويلة الرقبة مصنوعة بالكامل من اليشم الأبيض مع اثنين من مقابض مستديرة، ومجموعة متنوعة من العناصر العتيقة الحساسة الأخرى والحفاظ عليها بشكل جيد.

كانت هناك شاشة زخرفية مصنوعة من خشب الصندل الأحمر على الجانب الأيسر. كانت الشاشة مطعمة باليشم الأبيض المنحوت في صورة تصور خمسمائة لوهان [2].
كان مشرقا وجميلا وفاخرا لدرجة أنه كان من الصعب على الشخص أن يأخذ عينيه بعيدا عنه.

كان البطريرك والأم الحاكمة لعائلة تشو يجلسان في الوسط ويجلسان على يمينهما وكان الابن الأكبر لعائلة تشو. وكان لرئيس أسرة زهو ثلاثة أبناء وابنتان. ولد الابن الأكبر والابن الثاني من قبل زوجته. كان الابن الأكبر محافظا في تعاملاته التجارية ولم يتمكن إلا من الحفاظ على ثروته العائلية الحالية. كان مسؤولا عن جزء من أعمال العائلة، وبينما لم يقدم أي مساهمات كبيرة، إلا أنه لم يقم أيضا بأي أخطاء كبيرة.

وكان الابن البكر لعائلة تشو ولدين وابنة. ولد ابنه الأكبر من قبل محظية. على الرغم من أن ابنه الأصغر ولد من قبل زوجته، إلا أنه لم يكن مهتما كثيرا بممارسة الأعمال التجارية ووضع قلبه في دراسته. لقد كان حقا دودة كتب وواهية أما ابنه الأكبر، فقد كانت لديه طموحات وانتهز كل الفرص التي جاءت لإظهار قدراته أمام رب الأسرة. وقبل أن يصبح بالغا، كان قد ساعد والده في الإشراف على متجرهم وتأكد من أن كل شيء واضح ومنظم. وكان يدير متجرين بعناية، وقد زادا إيراداتهما بمقدار الثلث.

وعلاوة على ذلك، أكمل المهام القليلة التي أعطاها له رب الأسرة تماما، لذلك كان الرجل العجوز مسرورا جدا بهذا الحفيد.

وكان الابن الثاني لرئيس الأسرة قد توفي في سن مبكرة، لذلك كان البطريرك ابنه البكر المتزوج أخذ فتاة صغيرة من عائلة متدهورة كزوجة ثانوية من أجل الحفاظ على نسب ابنه الثاني على قيد الحياة. وهكذا، اعتبر المعلم الشاب الثالث تشو جزءا من أسرة الفرع الثاني. كانت والدة الشاب الثالث تشو شخصية قوية، لذلك بعد أن أنجبته، أثبتت نفسها أرملة الفرع الثاني وقطعت جميع علاقاتها مع الابن الأكبر. ومنذ ذلك الحين، عاشت وحدها في فناء صغير على الجانب الغربي من المسكن. وبخلاف الخروج في اليومين الأول الخامس عشر من كل شهر لحرق البخور للابن الثاني لعائلة تشو، أمضت بقية الوقت في مسكنها. وكان هذا هو السبب في أن رئيس أسرة تشو ينظر إلى الزوج الأم والابن على أهمية على الرغم من وضعهما المحرج داخل الأسرة.

كان الابن الثالث لعائلة تشو شخصا يعرف فقط كيف يستمتع بالحياة ولكنه لا يستطيع تحمل أي مشقة. كان الابن الأكبر خائفا دائما من المخاطرة دون أدنى مخاطرة ولم تكن لديه الشجاعة. وهكذا، كان على البطريرك تشو أن يعيد زمام الأمور إلى يديه في شيخوخته ويصبح المحرك الرئيسي لعائلة تشو مرة أخرى. لم يبق لديه أمل لأبنائه، لذلك لاحظ بصمت أحفاده على أمل أن يتمكن من اختيار خليفة لهم يجلب المزيد من المجد والشرف لعائلة تشو.

وعلى الرغم من أن تشو زيفانغ، الذي كان ابن الابن الأكبر، كان لديه قدرات لائقة، إلا أنه كان لا يزال مولودا من محظية. منذ العصور القديمة كان من المعروف أن هناك فرقا بين الأطفال الذين ولدوا من الزوجة الرئيسية مقابل المحظية. وبالإضافة إلى ذلك، كان لديه مزاج سريع الانفعال إلى حد ما وسارع إلى اتخاذ جريمة. التصرف على عجل بدافع الجشع يمكن أن يؤدي إلى خراب ثروة عائلة بأكملها. وهكذا، كما لاحظ البطريرك من الجانب، كان عليه أن يأخذ بضع نقاط من تشو زيفانغ.

أما بالنسبة للفرع الثاني تشو زي شو، فقد أظهر مواهب مذهلة منذ صغره. ومع ذلك ، على الرغم من انتصاراته التجارية الجميلة الأخيرة ، كان الصبي لا يزال صغيرا جدا. هذا حقا تسبب البطريرك للقلق باستمرار، مما تسبب في شعره لتحويل الأبيض أسرع …

“هاها! أنا محظوظ جدا عندما يتعلق الأمر بالطعام وصلت للتو إلى المنزل في الوقت المناسب لجعل وقت الوجبات!” أما الشاب الثالث تشو، تشو زى شو، فقد حمل جرارتين من الخضروات المملحة لدى قدومه. وعندما رأى انتباه الجميع إليه، ابتسم ابتسامة مهينة للذات وهو يشيد بجده وجدته.

شخر رئيس عائلة تشو ببرود وقال: “يبدو أنك لا تزال تعرف كيف تعود إلى المنزل! كل يوم تهربين إلى من يعرف أين آه ، بخلاف مطعم Zhenxiu ، لم تلمس حتى الشركات الأخرى للعائلة! أوه الحق، كنت قد تحدثت عن وجود مصنع بهارات قبل نهاية العام الماضي. كيف تسير الأمور حتى الآن؟ في عمرك، كان والدك قد جعل موجات بالفعل في سوق المقاطعة الجنوبية!”

ولأن حالته حرجة في الأسرة، فقد ربته جدة تشو زكسو إلى جانبها منذ طفولتها لتجنب أن يعامله أشخاص آخرون معاملة سيئة. وهكذا، كانت علاقته مع أجداده جيدة دائما. وتسبب ذلك في حسد الأحفاد الآخرين في العائلة له. في الواقع، كلما بدا البطريرك مستاء، كان الأحفاد الآخرون يلتزمون الصمت خوفا. حتى المعلم الشاب البكر تشو كان عليه أن يفكر في كلماته قليلا قبل أن يقول أي شيء. ومع ذلك ، كان تشو Zixu كل الابتسامات كما أجاب : “الجد ، لا يزال لدينا لك إدارة بقية الشركات الأسرة؟ أنت كبير في السن ولكن قوي. البقاء في المنزل لا تفعل شيئا هو حقا مملة جدا. أما بالنسبة لمصنعي، ألم تقل سابقا أن هذا لي لأتدرب عليه؟ ما زلت شابا، لذا من المهم أن آخذه قليلا في كل مرة، خاصة من أجل العمل!”

“هل لا يزال ثلاثة عشر شابا؟ إنه السن المناسب لتسوية الزواج و الخطوبة، آه! زوجة الابن الثاني، عليك أن تبدأ النظر في آفاق زواجه الآن. بعد أن يحصل على الخطوبة, انه يعتبر الكبار وينبغي أن تبدأ في القيام ببعض الأعمال المناسبة والتوقف عن يركض خارج, تجنب المنزل!” كان بطريرك عائلة تشو غير راض عنه وتمنى أن يتمكن من الضغط على رأس ذلك الشاب لنقل كل معرفته بالمسائل التجارية إليه.

ووافقت السيدة جيانغ ، التى كانت والدة تشو زى شو ، على ذلك بلطف . أطلق تشو زي شو ابتسامة كانت نصف غريمة على والدته وقال: “يا جدي، كيف تعرف أنني لست قلقا بشأن أعمال العائلة؟ أنا لا أركض بدون هدف بعد كل شيء، آخر مرة كنت في الأرصفة، لم أجد طبق من السمك المخلل الذي ذاقت جيدة جدا، إيه؟”

لو لم يكن قد طرح هذا الموضوع لكان من الأفضل أن يعبس بطريرك عائلة تشو بعد سماع هذا وقال: “هل اكتشف الطاهي من مطعم تشنشيو كيفية صنع هذه السمكة المخللة حتى الآن؟ حتى أنه تباهى بأنه طاهي مشهور لكنه ليس أفضل من فتاة صغيرة من الريف!”

“جدي، رجاء اهدأ. ليس الأمر أن الطاهي في مطعم Zhenxiu كان يعزز سمعته الخاصة ، ولكن من حيث الطهي ، فإن خطوة واحدة خاطئة تحدث فرقا كبيرا. ربما كانت وصفة السمك المخلل هذه وصفة سرية تم تمريرها من أسلافها ، لذلك من غير المحتمل أن يكون من السهل اكتشافها”. الحفيد الأكبر، تشو زيفانغ، تدخل بذكاء وشرح.

كما وافق تشو زى شو على ذلك ” هذا صحيح ، هذا صحيح ! دعونا ننتظر أكثر قليلا، إذا كان حقا لا يمكن معرفة ذلك بعد ذلك، سأذهب فقط إلى تلك الفتاة الصغيرة وشراء وصفة منها.

أحبت الأم الأم لعائلة تشو حفيدها كثيرا. أومأت برأسها بالموافقة وقالت: “شوير على حق! أيضا، دعونا لا نتحدث عن العمل خلال وجبة الأسرة. ابدأ الوجبة آه…”

قام تشو زي شو على عجل ب وربت على أباريق الخضروات المخللة بين يديه كما لو كانت كنزا لا يقدر بثمن. انزلق إلى جدته، وجعل العين الاتصال معها، وقال: “الجدة يحب الحفيد أكثر! حفيد أيضا يحبك كثيرا. أعلم أن شهيتك لم تكن جيدة مؤخرا لذا ذهبت بشكل خاص إلى متجر خضروات مخلل واشتريت بعض المقبلات على أمل أن تزيد شهيتك الرجاء محاولة بعض! أنا شخصيا حملهم طوال طريق العودة إلى الوطن!”

عندما رأت الأم الحاكمة تشو وجه حفيدها المبتسم، شعرت على الفور بتحسن. كما لو كان لا يزال طفلا، وقالت انها مداعبة بلطف رأسه، وقال: “بلدي زو ير لا يزال البنوية حتى. (تشينغليان)، اذهب إلى المطبخ واخرج جزء من هذه الخضروات المخللة. دعونا الجميع هنا محاولة بعض “.

كانت والدة تشو زيسو، السيدة جيانغ، تحدق بمحبة في ابنها وقالت: “كن حذرا من التباهي أكثر من اللازم أمام الجدة. في لحظة إذا كان لا يتناسب مع أذواقها، ما هو نوع الوضع الذي تعتقد أنك ستكون فيه؟”

جلس تشو زي شو بجانب والدته وسحب ذراعها مثل طفل مدلل. قال: “أمي، لا يهم إذا أعطاني الآخرون وجها أم لا، ولكن عليك مساعدة ابنك. إذا لم يكن لذيذا، يرجى تناول الطعام أكثر من ذلك بقليل!”

أشارت جدته بإصبع الاتهام إليه وضحكت بلطف، “أيها القرد الصغير… مع مثل هذا القلب البنوي ، سأعطيك أيضا بعض الوجه وأكل بضع لدغات أخرى…”

خرج طبق من الفجل الحلو والمتموج وطبق من النبيذ العطر والحار المتبل التوفو. تم ترتيبها ببراعة على طبق من الكريستال مع صلصة خفيفة من زيت السمسم على القمة. رائحة محيرة من حلاوة وحامضة ضرب الجميع، مما زاد من كل شهيتهم إلى حد كبير.

خادمة الأم تشو الشخصية، زيتانغ، خدمت عشيقتها جزء من الفجل ووضعتها في وعاء كونجي لها باستخدام عيدان الطعام العاجية. مزيج من الفجل الحلو ومتموج مع تلميح من التوابل يقترن تماما مع كونجي التي كانت تغلي ببطء مع أفضل المال الأرز يمكن شراء. أضاءت عينا السيدة العجوز في متعة لأنها تتمتع طعامها.

كيف هو؟ جدتي، هل تلبي أذواقك؟” من بين جميع الأحفاد، فقط تشو زيكسو كان يطلق على الأم الأم “الجدة”. أما الباقون، أشاروا إليها جميعا باحترام على أنها “جدة”.

مضغت الأم الأم لعائلة تشو بعناية وتذوقت النكهات المختلفة التي جاءت من الفجل المخلل و. مر القليل من الوقت قبل أن تلتقي أخيرا بعيني حفيدها المتلهفتتين وتومئ برأسها ببطء، “ليس سيئا، وليس سيئا! كيف لا أؤمن بأذواق حفيدي؟”

————————————————

[1] غي غوزي كان سيد سون بن (الجنرال الشهير) ووافق على النزول إلى الجبل لإنقاذه بعد أن سأله مبعوث تشي كونتري، سو داي، ثلاث مرات.

[2] أرهات أو لوهان – وهو مصطلح نابع من البوذية. في البوذية الصينية، يتم استخدامه لوصف ممارس كان لديه مستوى أعلى من التحصيل أو ما قبل التنوير ولكنه لم يصبح بودهيساتفا، أو بوذا.